Denne siden ble automatisk oversatt og nøyaktigheten av oversettelsen er ikke garantert. Vennligst referer til engelsk versjon for en kildetekst.

Effekt av Kefir på appetitten

31. oktober 2020 oppdatert av: Zeynep Caferoglu, PhD, TC Erciyes University
Denne studien hadde som mål å bestemme effekten av kefir på appetitten hos friske personer. En randomisert, enkeltblind og 3-intervensjon crossover-studie inkluderte 22 friske og normalvektige (BMI 18,5-25 kg/m2) kvinner i alderen 21-24 år. Deltakerne ble rekruttert til tre testmåltider: en LGI-Melk, en LGI-Kefir og en HGI-Kefir, med en ukes utvaskingsperiode. Appetittvurderinger ble målt til 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 og 180 minutter. På slutten av tre timer fikk deltakerne servert et ad libitum lunsjmåltid. Deretter ble maten spist til lunsj registrert og energi- og næringsanalysen deres ble beregnet.

Studieoversikt

Status

Fullført

Forhold

Intervensjon / Behandling

Studietype

Intervensjonell

Registrering (Faktiske)

24

Fase

  • Ikke aktuelt

Kontakter og plasseringer

Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.

Studiesteder

  • Tyrkia
      • Kayseri, Tyrkia, 38039
        • Erciyes University Faculty of Health Sciences

Deltakelseskriterier

Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.

Kvalifikasjonskriterier

Alder som er kvalifisert for studier

21 år til 24 år (Voksen)

Tar imot friske frivillige

Nei

Kjønn som er kvalifisert for studier

Hunn

Beskrivelse

Inklusjonskriterier:

  • Sunn
  • Normalvekt (BMI 18,5-25 kg/m2)
  • Hunn
  • 21-24 år

Ekskluderingskriterier:

  • I løpet av de siste tre månedene, endre mer enn 5 kg i kroppsvekt eller etter en energibegrenset diett
  • Å være veganer
  • Har noen kroniske sykdommer som diabetes, hypertensjon, etc.
  • Legediagnostiserte medisiner eller tilstander som påvirker stoffskiftet
  • Røyking
  • Trener utholdenhetsidretter
  • Har problemer med å svelge/spise
  • Mangel på matlyst
  • Overfølsomhet for matvarene som er undersøkt
  • Gravid eller ammende

Studieplan

Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.

Hvordan er studiet utformet?

Designdetaljer

  • Primært formål: Screening
  • Tildeling: Randomisert
  • Intervensjonsmodell: Crossover-oppdrag
  • Masking: Enkelt

Våpen og intervensjoner

Deltakergruppe / Arm
Intervensjon / Behandling
Eksperimentell: LGI-Melk frokost
Lav glykemisk indeks og melkeinnhold (LGI-Melk) frokost som testmåltid
Annen: LGI-Melk frokost
Dette testmåltidet med lav glykemisk indeks og melk ble servert som frokost etter 12 timers faste og deltakerne ble bedt om å innta måltidet i sin helhet innen 15 minutter.
Eksperimentell: LGI-Kefir frokost
Lav glykemisk indeks og kefirinnhold (LGI-Kefir) frokost som testmåltid
Annen: LGI-Kefir frokost
I crossover-design ble dette testmåltidet med lav glykemisk indeks og kefir servert som frokost for å sammenligne LGI-melkfrokosten.
Eksperimentell: HGI-kefir frokost
Høy glykemisk indeks og kefirinnhold (HGI-Kefir) frokost som testmåltid
Annen: HGI-kefir frokost
I crossover-design ble dette testmåltidet med høy glykemisk indeks og kefir servert som frokost for å sammenligne LGI-Melk-frokost og LGI-Kefir-frokost.

Hva måler studien?

Primære resultatmål

Resultatmål
Tiltaksbeskrivelse
Tidsramme
Sultvurdering
Tidsramme: Tre timer postprandial periode
Subjektiv vurdering av appetittfornemmelser ble utført ved å bruke en visuell analog skala (VAS) sammensatt av linjer (på 100 mm i lengde) med ord forankret i hver ende, som uttrykker den mest positive og den mest negative vurderingen. VAS-vurderinger ble målt ved å bruke spørsmålet "Hvor sulten føler du deg? (ikke i det hele tatt sulten - så sulten som jeg noen gang har følt meg)" på tidspunktene 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 og 180 minutter, og sultvurdering ble kvantifisert som AUC (mm x min), som ble beregnet i henhold til trapesregelen ved å bruke disse VAS-skårene. Total skalapoengsum endres i området 0-100. Høyere verdier representerer et dårligere resultat.
Tre timer postprandial periode
Fullhetsvurdering
Tidsramme: Tre timer postprandial periode
Subjektiv vurdering av appetittfornemmelser ble utført ved å bruke en visuell analog skala (VAS) sammensatt av linjer (på 100 mm i lengde) med ord forankret i hver ende, som uttrykker den mest positive og den mest negative vurderingen. VAS-vurderinger ble målt ved å bruke spørsmålet "Hvor mett føler du deg? (ikke i det hele tatt full - helt full)" på tidspunktene 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 og 180 minutter, og fullhetsvurderingen ble kvantifisert som AUC (mm x min), som ble beregnet i henhold til trapesregelen ved å bruke disse VAS-skårene. Total skalapoengsum endres i området 0-100. Høyere verdier representerer et bedre resultat.
Tre timer postprandial periode
Har lyst til å spise
Tidsramme: Tre timer postprandial periode
Subjektiv vurdering av appetittfornemmelser ble utført ved å bruke en visuell analog skala (VAS) sammensatt av linjer (på 100 mm i lengde) med ord forankret i hver ende, som uttrykker den mest positive og den mest negative vurderingen. VAS-vurderinger ble målt ved å bruke spørsmålet "Hvor sterkt er ditt ønske om å spise? (veldig svak - veldig sterk)" på tidspunktene 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 og 180 minutter, og ønsket om å spise var kvantifisert som AUC (mm x min), som ble beregnet i henhold til trapesregelen ved å bruke disse VAS-skårene. Total skalapoengsum endres i området 0-100. Høyere verdier representerer et dårligere resultat.
Tre timer postprandial periode
Prospektivt matforbruk
Tidsramme: Tre timer postprandial periode
Subjektiv vurdering av appetittfornemmelser ble utført ved å bruke en visuell analog skala (VAS) sammensatt av linjer (på 100 mm i lengde) med ord forankret i hver ende, som uttrykker den mest positive og den mest negative vurderingen. VAS-vurderinger ble målt ved å bruke spørsmålet "Hvor mye tror du du kan spise? (ingen mat i det hele tatt - en stor mengde mat)" på tidspunktene 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 og 180 minutter, og potensielt matforbruk ble kvantifisert som AUC (mm x min), som ble beregnet i henhold til trapesregelen ved å bruke disse VAS-skårene. Total skalapoengsum endres i området 0-100. Høyere verdier representerer et dårligere resultat.
Tre timer postprandial periode
Sammensatt appetittscore
Tidsramme: Tre timer postprandial periode
De separate visuelle analoge skalafaktorene som sult, metthet, ønske om å spise og potensielt matforbruk ble kombinert for å produsere et ekstra mål kalt "sammensatt appetittscore". Denne gjennomsnittlige appetittskåren ble beregnet for 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 og 180 minutter ved å bruke følgende ligning: [(sult + lyst til å spise + potensielt matforbruk + (100 - metthet)]/4 Total skala poengsendringer i området 0-100. Høyere verdier representerer et dårligere resultat.
Tre timer postprandial periode
Påfølgende energiforbruk
Tidsramme: Tre timer etter prøvefrokosten
Energiinntak ved ad libitum lunsj ble beregnet.
Tre timer etter prøvefrokosten

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Tiltaksbeskrivelse
Tidsramme
Har lyst på søtt
Tidsramme: Tre timer postprandial periode
Subjektiv vurdering av ønsket om spesifikke mattyper ble utført ved å bruke en visuell analog skala (VAS) satt sammen av linjer (på 100 mm lengde) med ord forankret i hver ende, som uttrykker den mest positive og den mest negative vurderingen. VAS-vurderinger ble målt ved å bruke spørsmålet "Vil du spise noe søtt? (Nei, ikke i det hele tatt - Ja, veldig mye)" på tidspunktene 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 og 180 minutter, og ønsket om søtt ble kvantifisert som AUC (mm x min), som ble beregnet i henhold til trapesregelen ved å bruke disse VAS-skårene. Total skalapoengsum endres i området 0-100. Høyere verdier representerer et dårligere resultat.
Tre timer postprandial periode
Ønsker salt
Tidsramme: Tre timer postprandial periode
Subjektiv vurdering av ønsket om spesifikke mattyper ble utført ved å bruke en visuell analog skala (VAS) satt sammen av linjer (på 100 mm lengde) med ord forankret i hver ende, som uttrykker den mest positive og den mest negative vurderingen. VAS-vurderinger ble målt ved å bruke spørsmålet "Vil du spise noe salt? (Nei, ikke i det hele tatt - Ja, veldig mye)" på tidspunktene 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 og 180 minutter, og ønsket om salt ble kvantifisert som AUC (mm x min), som ble beregnet i henhold til trapesregelen ved å bruke disse VAS-skårene. Total skalapoengsum endres i området 0-100. Høyere verdier representerer et dårligere resultat.
Tre timer postprandial periode
Ønske om velsmakende
Tidsramme: Tre timer postprandial periode
Subjektiv vurdering av ønsket om spesifikke mattyper ble utført ved å bruke en visuell analog skala (VAS) satt sammen av linjer (på 100 mm lengde) med ord forankret i hver ende, som uttrykker den mest positive og den mest negative vurderingen. VAS-vurderinger ble målt ved å bruke spørsmålet "Vil du spise noe velsmakende? (Nei, ikke i det hele tatt - Ja, veldig mye)" på tidspunktene 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 og 180 minutter, og ønsket om salte ble kvantifisert som AUC (mm x min), som ble beregnet i henhold til trapesregelen ved å bruke disse VAS-skårene. Total skalapoengsum endres i området 0-100. Høyere verdier representerer et dårligere resultat.
Tre timer postprandial periode
Ønsker fett
Tidsramme: Tre timer postprandial periode
Subjektiv vurdering av ønsket om spesifikke mattyper ble utført ved å bruke en visuell analog skala (VAS) satt sammen av linjer (på 100 mm lengde) med ord forankret i hver ende, som uttrykker den mest positive og den mest negative vurderingen. VAS-vurderinger ble målt ved å bruke spørsmålet "Vil du spise noe fett? (Nei, ikke i det hele tatt - Ja, veldig mye)" på tidspunktene 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 og 180 minutter, og ønsket om fett ble kvantifisert som AUC (mm x min), som ble beregnet i henhold til trapesregelen ved å bruke disse VAS-skårene. Total skalapoengsum endres i området 0-100. Høyere verdier representerer et dårligere resultat.
Tre timer postprandial periode
Visuell appell av testmåltid
Tidsramme: Umiddelbart etter inntak av testmåltid (ved 15 min)
Smakbarheten til testmåltider ble målt ved å bruke en visuell analog skala (VAS) sammensatt av linjer (på 100 mm i lengde) med ord forankret i hver ende, som uttrykker den mest positive og den mest negative vurderingen. VAS-vurderinger ble målt ved å bruke et spørsmål "Hvordan er den visuelle appellen til testmåltid? (God - Dårlig)" på tidspunkter 15 minutter (umiddelbart etter inntak av testmåltid). Total skalapoengsum endres i området 0-100. Høyere verdier representerer et dårligere resultat.
Umiddelbart etter inntak av testmåltid (ved 15 min)
Lukt av testmåltid
Tidsramme: Umiddelbart etter inntak av testmåltid (ved 15 min)
Smakbarheten til testmåltider ble målt ved å bruke en visuell analog skala (VAS) sammensatt av linjer (på 100 mm i lengde) med ord forankret i hver ende, som uttrykker den mest positive og den mest negative vurderingen. VAS-vurderinger ble målt ved å bruke spørsmålet "Hvordan er lukten av testmåltid? (God - Dårlig)" på tidspunkter 15 minutter (umiddelbart etter inntak av testmåltid). Total skalapoengsum endres i området 0-100. Høyere verdier representerer et dårligere resultat.
Umiddelbart etter inntak av testmåltid (ved 15 min)
Smak av testmåltid
Tidsramme: Umiddelbart etter inntak av testmåltid (ved 15 min)
Smakbarheten til testmåltider ble målt ved å bruke en visuell analog skala (VAS) sammensatt av linjer (på 100 mm i lengde) med ord forankret i hver ende, som uttrykker den mest positive og den mest negative vurderingen. VAS-vurderinger ble målt ved å bruke spørsmålet "Hvordan er smaken av testmåltid? (God - Dårlig)" på tidspunkter 15 minutter (umiddelbart etter inntak av testmåltid). Total skalapoengsum endres i området 0-100. Høyere verdier representerer et dårligere resultat.
Umiddelbart etter inntak av testmåltid (ved 15 min)
Ettersmak av testmåltid
Tidsramme: Umiddelbart etter inntak av testmåltid (ved 15 min)
Smakbarheten til testmåltider ble målt ved å bruke en visuell analog skala (VAS) sammensatt av linjer (på 100 mm i lengde) med ord forankret i hver ende, som uttrykker den mest positive og den mest negative vurderingen. VAS-vurderinger ble målt ved å bruke et spørsmål "Er det noen oppfattet smak i munnen din etter testmåltid? (Much - None)" på tidspunkter 15 minutter (umiddelbart etter inntak av testmåltid). Total skalapoengsum endres i området 0-100. Høyere verdier representerer et bedre resultat.
Umiddelbart etter inntak av testmåltid (ved 15 min)
Smak av testmåltid
Tidsramme: Umiddelbart etter inntak av testmåltid (ved 15 min)
Smakbarheten til testmåltider ble målt ved å bruke en visuell analog skala (VAS) sammensatt av linjer (på 100 mm i lengde) med ord forankret i hver ende, som uttrykker den mest positive og den mest negative vurderingen. VAS-vurderinger ble målt ved å bruke et spørsmål "Hvordan er smaken til testmåltidet? (God - Dårlig)" på tidspunkter 15 minutter (umiddelbart etter inntak av testmåltid). Total skalapoengsum endres i området 0-100. Høyere verdier representerer et dårligere resultat.
Umiddelbart etter inntak av testmåltid (ved 15 min)

Samarbeidspartnere og etterforskere

Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.

Sponsor

TC Erciyes University

Studierekorddatoer

Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.

Studer hoveddatoer

Studiestart (Faktiske)

15. november 2016

Primær fullføring (Faktiske)

15. mars 2017

Studiet fullført (Faktiske)

31. mai 2017

Datoer for studieregistrering

Først innsendt

16. august 2018

Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene

16. august 2018

Først lagt ut (Faktiske)

17. august 2018

Oppdateringer av studieposter

Sist oppdatering lagt ut (Faktiske)

3. november 2020

Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene

31. oktober 2020

Sist bekreftet

1. oktober 2020

Mer informasjon

Begreper knyttet til denne studien

Nøkkelord

Andre studie-ID-numre

  • not defined

Plan for individuelle deltakerdata (IPD)

Planlegger du å dele individuelle deltakerdata (IPD)?

Ubestemt

Legemiddel- og utstyrsinformasjon, studiedokumenter

Studerer et amerikansk FDA-regulert medikamentprodukt

Nei

Studerer et amerikansk FDA-regulert enhetsprodukt

Nei

Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .

Abonnere