Ezt az oldalt automatikusan lefordították, és a fordítás pontossága nem garantált. Kérjük, olvassa el a angol verzió forrásszöveghez.

A kefir hatása az étvágyra

2020. október 31. frissítette: Zeynep Caferoglu, PhD, TC Erciyes University
Ennek a vizsgálatnak a célja a kefir egészséges alanyok étvágyra gyakorolt ​​hatásának meghatározása volt. Egy randomizált, egyszeres vak és 3 beavatkozásos keresztezett vizsgálatban 22 egészséges és normál testsúlyú (BMI 18,5-25 kg/m2) nőt vontak be, 21-24 éves kor között. A résztvevőket három tesztétkezésre toborozták: egy LGI-Tej, egy LGI-Kefir és egy HGI-Kefir, egyhetes kimosási időszakkal. Az étvágyat 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 és 180 percben mérték. A három óra végén a résztvevőknek ad libitum ebédet szolgáltak fel. Ezután feljegyezték az ebédidőben elfogyasztott ételeket, és kiszámították azok energia- és tápanyagelemzését.

A tanulmány áttekintése

Állapot

Befejezve

Körülmények

Beavatkozás / kezelés

Tanulmány típusa

Beavatkozó

Beiratkozás (Tényleges)

24

Fázis

  • Nem alkalmazható

Kapcsolatok és helyek

Ez a rész a vizsgálatot végzők elérhetőségeit, valamint a vizsgálat lefolytatásának helyére vonatkozó információkat tartalmazza.

Tanulmányi helyek

  • Pulyka
      • Kayseri, Pulyka, 38039
        • Erciyes University Faculty of Health Sciences

Részvételi kritériumok

A kutatók olyan embereket keresnek, akik megfelelnek egy bizonyos leírásnak, az úgynevezett jogosultsági kritériumoknak. Néhány példa ezekre a kritériumokra a személy általános egészségi állapota vagy a korábbi kezelések.

Jogosultsági kritériumok

Tanulmányozható életkorok

21 év (Felnőtt)

Egészséges önkénteseket fogad

Nem

Tanulmányozható nemek

Női

Leírás

Bevételi kritériumok:

  • Egészséges
  • Normál súlyú (BMI 18,5-25 kg/m2)
  • Női
  • 21-24 év

Kizárási kritériumok:

  • Az elmúlt három hónapban 5 kg-nál nagyobb testsúlyt változtat, vagy csökkentett energiatartalmú étrendet követ
  • Vegánnak lenni
  • Bármilyen krónikus betegségben szenved, mint például cukorbetegség, magas vérnyomás stb.
  • Az orvos által diagnosztizált gyógyszerek vagy állapotok, amelyek befolyásolják az anyagcserét
  • Dohányzó
  • Állóképességi sportok gyakorlása
  • Nyelési/evési nehézségei vannak
  • Étvágytalanság
  • Túlérzékenység az alulvizsgált élelmiszerekkel szemben
  • Terhes vagy szoptató

Tanulási terv

Ez a rész a vizsgálati terv részleteit tartalmazza, beleértve a vizsgálat megtervezését és a vizsgálat mérését.

Hogyan készül a tanulmány?

Tervezési részletek

  • Elsődleges cél: Szűrés
  • Kiosztás: Véletlenszerűsített
  • Beavatkozó modell: Crossover kiosztás
  • Maszkolás: Egyetlen

Fegyverek és beavatkozások

Résztvevő csoport / kar
Beavatkozás / kezelés
Kísérleti: LGI-Tej reggeli
Alacsony glikémiás indexű és tejtartalmú (LGI-Milk) reggeli próbaétkezésként
Egyéb: LGI-Tej reggeli
Ezt az alacsony glikémiás indexű tesztétkezést tejjel szolgálták fel reggeliként 12 órás koplalás után, és a résztvevőket arra kérték, hogy 15 percen belül fogyasszák el az ételt.
Kísérleti: LGI-Kefir Reggeli
Alacsony glikémiás indexű és kefir tartalmú (LGI-Kefir) reggeli próbaétkezésként
Egyéb: LGI-Kefir Reggeli
A crossover kialakításban ezt az alacsony glikémiás indexű és kefirrel rendelkező tesztételt reggeliként szolgálták fel az LGI-Milk Breakfast összehasonlítására.
Kísérleti: HGI-Kefir Reggeli
Magas glikémiás indexű és kefir tartalmú (HGI-Kefir) reggeli próbaétkezésként
Egyéb: HGI-Kefir Reggeli
A crossover kialakításban ezt a magas glikémiás indexű és kefirrel rendelkező tesztételt reggeliként szolgálták fel az LGI-Milk Breakfast és az LGI-Kefir Breakfast összehasonlítására.

Mit mér a tanulmány?

Elsődleges eredményintézkedések

Eredménymérő
Intézkedés leírása
Időkeret
Éhség minősítés
Időkeret: Három óra étkezés utáni időszak
Az étvágyérzékelés szubjektív értékelését vizuális analóg skála (VAS) segítségével végeztük, amely vonalakból (100 mm hosszú) állt, mindkét végén szavakkal, amelyek a legpozitívabb és a legnegatívabb értékelést fejezték ki. A VAS értékelését a „Mennyire érzi magát éhesnek? (egyáltalán nem éhes – olyan éhes, mint valaha éreztem)” kérdéssel mértük a 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 és 180 perces időpontokban, és Az éhség mértékét AUC-ként (mm x min) határoztuk meg, amelyet a trapézszabály szerint számítottunk ki ezen VAS-pontszámok felhasználásával. A skála összpontszáma 0-100 tartományban változik. A magasabb értékek rosszabb eredményt jelentenek.
Három óra étkezés utáni időszak
Teltségi minősítés
Időkeret: Három óra étkezés utáni időszak
Az étvágyérzékelés szubjektív értékelését vizuális analóg skála (VAS) segítségével végeztük, amely vonalakból (100 mm hosszú) állt, mindkét végén szavakkal, amelyek a legpozitívabb és a legnegatívabb értékelést fejezték ki. A VAS-besorolásokat a „Mennyire érzi magát jóllakottnak? (egyáltalán nem teljes – teljesen tele)” kérdéssel mértük 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 és 180 percben, és a teltségértéket számszerűsítettük. mint AUC (mm x min), amelyet a trapézszabály szerint számítottunk ki ezen VAS pontszámok felhasználásával. A skála összpontszáma 0-100 tartományban változik. A magasabb értékek jobb eredményt jelentenek.
Három óra étkezés utáni időszak
Enni vágyó
Időkeret: Három óra étkezés utáni időszak
Az étvágyérzékelés szubjektív értékelését vizuális analóg skála (VAS) segítségével végeztük, amely vonalakból (100 mm hosszú) állt, mindkét végén szavakkal, amelyek a legpozitívabb és a legnegatívabb értékelést fejezték ki. A VAS értékelését a "Mennyire erős az evési vágya? (nagyon gyenge - nagyon erős)" kérdéssel mértük 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 és 180 percben, és az evési vágy a következő volt. számszerűsítve AUC-ként (mm x min), amelyet a trapézszabály szerint számítottunk ki ezen VAS-pontszámok felhasználásával. A skála összpontszáma 0-100 tartományban változik. A magasabb értékek rosszabb eredményt jelentenek.
Három óra étkezés utáni időszak
Leendő élelmiszer-fogyasztás
Időkeret: Három óra étkezés utáni időszak
Az étvágyérzékelés szubjektív értékelését vizuális analóg skála (VAS) segítségével végeztük, amely vonalakból (100 mm hosszú) állt, mindkét végén szavakkal, amelyek a legpozitívabb és a legnegatívabb értékelést fejezték ki. A VAS értékelését a következő kérdéssel mértük: „Mit gondol, mennyit ehet? (egyáltalán nincs étel – nagy mennyiségű étel)" a 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 és 180 perces időpontokban, és a várható élelmiszerfogyasztást AUC-ként (mm x perc) határozták meg, amelyet kiszámítottak. a trapézszabály szerint azon VAS-pontszámok felhasználásával. A skála összpontszáma 0-100 tartományban változik. A magasabb értékek rosszabb eredményt jelentenek.
Három óra étkezés utáni időszak
Összetett étvágy pontszám
Időkeret: Három óra étkezés utáni időszak
A különálló vizuális analóg skála-tényezőket, mint az éhség, a teltségérzet, az evésvágy és a várható élelmiszer-fogyasztás, kombinálták, hogy egy további mérőszámot kapjanak, az úgynevezett „összetett étvágy pontszámot”. Ezt az átlagos étvágypontszámot 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 és 180 percre számították ki a következő egyenlettel: [(éhség + evési vágy + várható ételfogyasztás + (100 - teltség)]/4 Teljes skála pontszám változik a 0-100 tartományban. A magasabb értékek rosszabb eredményt jelentenek.
Három óra étkezés utáni időszak
Későbbi energiafogyasztás
Időkeret: Három órával a tesztreggeli után
Az ad libitum ebéd energiabevitelét kiszámították.
Három órával a tesztreggeli után

Másodlagos eredményintézkedések

Eredménymérő
Intézkedés leírása
Időkeret
Édességre vágyva
Időkeret: Három óra étkezés utáni időszak
Az egyes élelmiszertípusok iránti vágy szubjektív értékelését vizuális analóg skála (VAS) segítségével végeztük, amely vonalakból (100 mm hosszú) állt, mindkét végén szavakkal, amelyek a legpozitívabb és a legnegatívabb értékelést fejezték ki. A VAS értékelését a következő kérdéssel mértük: „Szeretne enni valami édeset? (Nem, egyáltalán nem – igen, nagyon)" a 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 és 180 perces időpontokban, és az édes iránti vágyat AUC-ként (mm x perc) határoztuk meg, amelyet kiszámított. a trapézszabály szerint azon VAS-pontszámok felhasználásával. A skála összpontszáma 0-100 tartományban változik. A magasabb értékek rosszabb eredményt jelentenek.
Három óra étkezés utáni időszak
Sósra vágyva
Időkeret: Három óra étkezés utáni időszak
Az egyes élelmiszertípusok iránti vágy szubjektív értékelését vizuális analóg skála (VAS) segítségével végeztük, amely vonalakból (100 mm hosszú) állt, mindkét végén szavakkal, amelyek a legpozitívabb és a legnegatívabb értékelést fejezték ki. A VAS értékelését a következő kérdéssel mértük: „Szeretne enni valami sósat? (Nem, egyáltalán nem – igen, nagyon)" a 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 és 180 perces időpontokban, és a sós iránti vágyat AUC-ként (mm x perc) határoztuk meg, amelyet kiszámított. a trapézszabály szerint azon VAS-pontszámok felhasználásával. A skála összpontszáma 0-100 tartományban változik. A magasabb értékek rosszabb eredményt jelentenek.
Három óra étkezés utáni időszak
Sósra vágyva
Időkeret: Három óra étkezés utáni időszak
Az egyes élelmiszertípusok iránti vágy szubjektív értékelését vizuális analóg skála (VAS) segítségével végeztük, amely vonalakból (100 mm hosszú) állt, mindkét végén szavakkal, amelyek a legpozitívabb és a legnegatívabb értékelést fejezték ki. A VAS értékelését a következő kérdéssel mértük: „Szeretne enni valami sósat? (Nem, egyáltalán nem – igen, nagyon)" a 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 és 180 perces időpontokban, és a sós iránti vágyat AUC-ként (mm x perc) határoztuk meg. a trapézszabály szerint azon VAS-pontszámok felhasználásával. A skála összpontszáma 0-100 tartományban változik. A magasabb értékek rosszabb eredményt jelentenek.
Három óra étkezés utáni időszak
Zsírosra vágyó
Időkeret: Három óra étkezés utáni időszak
Az egyes élelmiszertípusok iránti vágy szubjektív értékelését vizuális analóg skála (VAS) segítségével végeztük, amely vonalakból (100 mm hosszú) állt, mindkét végén szavakkal, amelyek a legpozitívabb és a legnegatívabb értékelést fejezték ki. A VAS értékelését a „Szeretne enni valami zsírosat? (Nem, egyáltalán nem – igen, nagyon)" a 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 és 180 perces időpontokban, és a zsír iránti vágyat AUC-ként (mm x perc) határoztuk meg. a trapézszabály szerint azon VAS-pontszámok felhasználásával. A skála összpontszáma 0-100 tartományban változik. A magasabb értékek rosszabb eredményt jelentenek.
Három óra étkezés utáni időszak
A próbaétel vizuális vonzereje
Időkeret: Közvetlenül a próbaétkezés elfogyasztása után (15 perccel)
A tesztételek ízletességét vizuális analóg skála (VAS) segítségével mértük, amely vonalakból (100 mm hosszú) állt, mindkét végén szavakkal, amelyek a legpozitívabb és a legnegatívabb értékelést fejezték ki. A VAS-értékeléseket a következő kérdéssel mértük: „Hogy van a teszt étkezés vizuális vonzereje? (Jó - Rossz)" 15 perces időpontokban (közvetlenül a próbaétel elfogyasztása után). A skála összpontszáma 0-100 tartományban változik. A magasabb értékek rosszabb eredményt jelentenek.
Közvetlenül a próbaétkezés elfogyasztása után (15 perccel)
Tesztétkezés illata
Időkeret: Közvetlenül a próbaétkezés elfogyasztása után (15 perccel)
A tesztételek ízletességét vizuális analóg skála (VAS) segítségével mértük, amely vonalakból (100 mm hosszú) állt, mindkét végén szavakkal, amelyek a legpozitívabb és a legnegatívabb értékelést fejezték ki. A VAS értékelését a „Hogy van a tesztétel illata? (Jó - Rossz)" 15 perces időpontokban (közvetlenül a próbaétel elfogyasztása után). A skála összpontszáma 0-100 tartományban változik. A magasabb értékek rosszabb eredményt jelentenek.
Közvetlenül a próbaétkezés elfogyasztása után (15 perccel)
Próbaétel íze
Időkeret: Közvetlenül a próbaétkezés elfogyasztása után (15 perccel)
A tesztételek ízletességét vizuális analóg skála (VAS) segítségével mértük, amely vonalakból (100 mm hosszú) állt, mindkét végén szavakkal, amelyek a legpozitívabb és a legnegatívabb értékelést fejezték ki. A VAS értékelését a „Hogyan ízlik a tesztétel” kérdéssel mértük? (Jó - Rossz)" 15 perces időpontokban (közvetlenül a próbaétel elfogyasztása után). A skála összpontszáma 0-100 tartományban változik. A magasabb értékek rosszabb eredményt jelentenek.
Közvetlenül a próbaétkezés elfogyasztása után (15 perccel)
Tesztétkezés utóíze
Időkeret: Közvetlenül a próbaétkezés elfogyasztása után (15 perccel)
A tesztételek ízletességét vizuális analóg skála (VAS) segítségével mértük, amely vonalakból (100 mm hosszú) állt, mindkét végén szavakkal, amelyek a legpozitívabb és a legnegatívabb értékelést fejezték ki. A VAS-besorolásokat a következő kérdéssel mértük: „Érzik-e ízt a szájában a próbaétkezés után? (Sok - Nincs)" 15 perces időpontokban (közvetlenül a próbaétel elfogyasztása után). A skála összpontszáma 0-100 tartományban változik. A magasabb értékek jobb eredményt jelentenek.
Közvetlenül a próbaétkezés elfogyasztása után (15 perccel)
A próbaétel ízletessége
Időkeret: Közvetlenül a próbaétkezés elfogyasztása után (15 perccel)
A tesztételek ízletességét vizuális analóg skála (VAS) segítségével mértük, amely vonalakból (100 mm hosszú) állt, mindkét végén szavakkal, amelyek a legpozitívabb és a legnegatívabb értékelést fejezték ki. A VAS értékelését a következő kérdéssel mértük: „Hogyan ízlik a tesztétel? (Jó - Rossz)" 15 perces időpontokban (közvetlenül a próbaétel elfogyasztása után). A skála összpontszáma 0-100 tartományban változik. A magasabb értékek rosszabb eredményt jelentenek.
Közvetlenül a próbaétkezés elfogyasztása után (15 perccel)

Együttműködők és nyomozók

Itt találhatja meg a tanulmányban érintett személyeket és szervezeteket.

Szponzor

TC Erciyes University

Tanulmányi rekorddátumok

Ezek a dátumok nyomon követik a ClinicalTrials.gov webhelyre benyújtott vizsgálati rekordok és összefoglaló eredmények benyújtásának folyamatát. A vizsgálati feljegyzéseket és a jelentett eredményeket a Nemzeti Orvostudományi Könyvtár (NLM) felülvizsgálja, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelnek-e az adott minőség-ellenőrzési szabványoknak, mielőtt közzéteszik őket a nyilvános weboldalon.

Tanulmány főbb dátumok

Tanulmány kezdete (Tényleges)

2016. november 15.

Elsődleges befejezés (Tényleges)

2017. március 15.

A tanulmány befejezése (Tényleges)

2017. május 31.

Tanulmányi regisztráció dátumai

Először benyújtva

2018. augusztus 16.

Először nyújtották be, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak

2018. augusztus 16.

Első közzététel (Tényleges)

2018. augusztus 17.

Tanulmányi rekordok frissítései

Utolsó frissítés közzétéve (Tényleges)

2020. november 3.

Az utolsó frissítés elküldve, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak

2020. október 31.

Utolsó ellenőrzés

2020. október 1.

Több információ

A tanulmányhoz kapcsolódó kifejezések

Kulcsszavak

Egyéb vizsgálati azonosító számok

  • not defined

Terv az egyéni résztvevői adatokhoz (IPD)

Tervezi megosztani az egyéni résztvevői adatokat (IPD)?

Eldöntetlen

Gyógyszer- és eszközinformációk, tanulmányi dokumentumok

Egy amerikai FDA által szabályozott gyógyszerkészítményt tanulmányoz

Nem

Egy amerikai FDA által szabályozott eszközterméket tanulmányoz

Nem

Ezt az információt közvetlenül a clinicaltrials.gov webhelyről szereztük be, változtatás nélkül. Ha bármilyen kérése van vizsgálati adatainak módosítására, eltávolítására vagy frissítésére, kérjük, írjon a következő címre: register@clinicaltrials.gov. Amint a változás bevezetésre kerül a clinicaltrials.gov oldalon, ez a webhelyünkön is automatikusan frissül. .

Klinikai vizsgálatok a LGI-Tej reggeli

Keressen hasonló próbaverziókban

Szponzorok és közreműködők

Egészségi állapot

Kábítószer-beavatkozások

CROs by country

CROs in United Kingdom

Körülmények

Ritka betegségek

Kábítószer-beavatkozások

Táplálék-kiegészítők

Szponzor / közreműködők

Helyek

3
Iratkozz fel