Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Wpływ kefiru na apetyt

31 października 2020 zaktualizowane przez: Zeynep Caferoglu, PhD, TC Erciyes University
Celem pracy było określenie wpływu kefiru na apetyt u osób zdrowych. Randomizowane, pojedynczo zaślepione i krzyżujące się badanie z trzema interwencjami obejmowało 22 zdrowe kobiety o normalnej masie ciała (BMI 18,5-25 kg/m2) w wieku 21-24 lat. Uczestników rekrutowano do trzech posiłków testowych: LGI-Milk, LGI-Kefir i HGI-Kefir, z tygodniowym okresem wypłukiwania. Oceny apetytu mierzono po 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 i 180 minutach. Po trzech godzinach uczestnikom podano obiad ad libitum. Następnie rejestrowano żywność spożywaną podczas obiadu i obliczano jej analizę energetyczną i odżywczą.

Przegląd badań

Status

Zakończony

Warunki

Interwencja / Leczenie

Typ studiów

Interwencyjne

Zapisy (Rzeczywisty)

24

Faza

  • Nie dotyczy

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Lokalizacje studiów

  • Indyk
      • Kayseri, Indyk, 38039
        • Erciyes University Faculty of Health Sciences

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

21 lat do 24 lata (Dorosły)

Akceptuje zdrowych ochotników

Nie

Płeć kwalifikująca się do nauki

Kobieta

Opis

Kryteria przyjęcia:

  • Zdrowy
  • Normalna waga (BMI 18,5-25 kg/m2)
  • Kobieta
  • 21-24 lata

Kryteria wyłączenia:

  • W ciągu ostatnich trzech miesięcy zmienić więcej niż 5 kg masy ciała lub stosować dietę o obniżonej wartości energetycznej
  • Bycie weganinem
  • Posiadanie jakichkolwiek chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca, nadciśnienie itp.
  • Zdiagnozowane przez lekarza leki lub stany wpływające na metabolizm
  • Palenie
  • Uprawianie sportów wytrzymałościowych
  • Trudności z połykaniem/jedzeniem
  • Brak apetytu
  • Nadwrażliwość na badane pokarmy
  • Ciąża lub karmienie piersią

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

  • Główny cel: Ekranizacja
  • Przydział: Randomizowane
  • Model interwencyjny: Zadanie krzyżowe
  • Maskowanie: Pojedynczy

Broń i interwencje

Grupa uczestników / Arm
Interwencja / Leczenie
Eksperymentalny: LGI-Mleczne śniadanie
Śniadanie o niskim indeksie glikemicznym i zawartości mleka (LGI-Milk) jako posiłek testowy
Inny: LGI-Mleczne śniadanie
Ten testowy posiłek o niskim indeksie glikemicznym i mleku podawano jako śniadanie po 12-godzinnej głodówce, a uczestnicy zostali poproszeni o spożycie posiłku w całości w ciągu 15 min.
Eksperymentalny: LGI-Kefir Śniadanie
Niski indeks glikemiczny i zawartość kefiru (LGI-Kefir) śniadanie jako posiłek próbny
Inny: LGI-Kefir Śniadanie
W układzie krzyżowym ten testowy posiłek o niskim indeksie glikemicznym i kefirze był serwowany jako śniadanie w celu porównania śniadania mlecznego LGI.
Eksperymentalny: HGI-Kefir Śniadanie
Śniadanie o wysokim indeksie glikemicznym i kefirze (HGI-Kefir) jako posiłek próbny
Inny: HGI-Kefir Śniadanie
W układzie krzyżowym ten testowy posiłek z wysokim indeksem glikemicznym i kefirem był podawany jako śniadanie w celu porównania śniadania LGI-Mleko i Śniadanie LGI-Kefir.

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Ocena głodu
Ramy czasowe: Trzy godziny po posiłku
Subiektywnej oceny odczuwania apetytu dokonano za pomocą wizualnej skali analogowej (VAS) składającej się z linii (o długości 100 mm) z zakotwiczonymi na każdym końcu słowami, wyrażającymi ocenę najbardziej pozytywną i najbardziej negatywną. Oceny VAS mierzono za pomocą pytania „Jak się czujesz głodny? (wcale nie głodny – tak głodny, jak kiedykolwiek czułem)” w punktach czasowych 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 i 180 minut oraz ocenę głodu określono ilościowo jako AUC (mm x min), którą obliczono zgodnie z regułą trapezoidalną przy użyciu tych wyników VAS. Całkowity wynik skali zmienia się w zakresie 0-100. Wyższe wartości oznaczają gorszy wynik.
Trzy godziny po posiłku
Ocena pełności
Ramy czasowe: Trzy godziny po posiłku
Subiektywnej oceny odczuwania apetytu dokonano za pomocą wizualnej skali analogowej (VAS) składającej się z linii (o długości 100 mm) z zakotwiczonymi na każdym końcu słowami, wyrażającymi ocenę najbardziej pozytywną i najbardziej negatywną. Oceny VAS mierzono za pomocą pytania „Jak się czujesz pełny? (wcale nie pełny - całkowicie pełny)” w punktach czasowych 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 i 180 minut, a ocena sytości została określona ilościowo jako AUC (mm x min), które zostało obliczone zgodnie z regułą trapezów przy użyciu tych wyników VAS. Całkowity wynik skali zmienia się w zakresie 0-100. Wyższe wartości oznaczają lepszy wynik.
Trzy godziny po posiłku
Chęć jedzenia
Ramy czasowe: Trzy godziny po posiłku
Subiektywnej oceny odczuwania apetytu dokonano za pomocą wizualnej skali analogowej (VAS) składającej się z linii (o długości 100 mm) z zakotwiczonymi na każdym końcu słowami, wyrażającymi ocenę najbardziej pozytywną i najbardziej negatywną. Oceny VAS mierzono za pomocą pytania „Jak silne jest twoje pragnienie jedzenia? (bardzo słabe - bardzo silne)” w punktach czasowych 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 i 180 minut, a pragnienie jedzenia było ilościowo jako AUC (mm x min), które obliczono zgodnie z regułą trapezów przy użyciu tych wyników VAS. Całkowity wynik skali zmienia się w zakresie 0-100. Wyższe wartości oznaczają gorszy wynik.
Trzy godziny po posiłku
Przyszłe spożycie żywności
Ramy czasowe: Trzy godziny po posiłku
Subiektywnej oceny odczuwania apetytu dokonano za pomocą wizualnej skali analogowej (VAS) składającej się z linii (o długości 100 mm) z zakotwiczonymi na każdym końcu słowami, wyrażającymi ocenę najbardziej pozytywną i najbardziej negatywną. Oceny VAS mierzono za pomocą pytania „Jak myślisz, ile możesz zjeść? (całkowity brak jedzenia – duża ilość jedzenia)” w punktach czasowych 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 i 180 minut, a przewidywane spożycie pokarmu określono ilościowo jako AUC (mm x min), które obliczono zgodnie z regułą trapezów przy użyciu tych wyników VAS. Całkowity wynik skali zmienia się w zakresie 0-100. Wyższe wartości oznaczają gorszy wynik.
Trzy godziny po posiłku
Złożona ocena apetytu
Ramy czasowe: Trzy godziny po posiłku
Oddzielne czynniki wizualnej skali analogowej, takie jak głód, sytość, pragnienie jedzenia i przewidywane spożycie żywności, zostały połączone w celu uzyskania dodatkowej miary zwanej „złożoną oceną apetytu”. Ten średni wynik apetytu został obliczony dla 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 i 180 minut przy użyciu następującego równania: [(głód + chęć jedzenia + przewidywane spożycie żywności + (100 - sytość)]/4 Całkowita skala zmiany wyniku w zakresie 0-100. Wyższe wartości oznaczają gorszy wynik.
Trzy godziny po posiłku
Późniejsze zużycie energii
Ramy czasowe: Trzy godziny po testowym śniadaniu
Obliczono pobór energii podczas obiadu ad libitum.
Trzy godziny po testowym śniadaniu

Miary wyników drugorzędnych

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Ochota na słodycze
Ramy czasowe: Trzy godziny po posiłku
Subiektywnej oceny chęci na określone rodzaje żywności dokonano za pomocą wizualnej skali analogowej (VAS) składającej się z linii (o długości 100 mm) z zakotwiczonymi na każdym końcu słowami, wyrażającymi ocenę najbardziej pozytywną i najbardziej negatywną. Oceny VAS mierzono za pomocą pytania „Czy chciałbyś zjeść coś słodkiego? (Nie, wcale – tak, bardzo)” w punktach czasowych 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 i 180 minut, a pragnienie słodyczy określono ilościowo jako AUC (mm x min), które obliczono zgodnie z regułą trapezów przy użyciu tych wyników VAS. Całkowity wynik skali zmienia się w zakresie 0-100. Wyższe wartości oznaczają gorszy wynik.
Trzy godziny po posiłku
Pragnąc słonego
Ramy czasowe: Trzy godziny po posiłku
Subiektywnej oceny chęci na określone rodzaje żywności dokonano za pomocą wizualnej skali analogowej (VAS) składającej się z linii (o długości 100 mm) z zakotwiczonymi na każdym końcu słowami, wyrażającymi ocenę najbardziej pozytywną i najbardziej negatywną. Oceny VAS mierzono za pomocą pytania „Czy chciałbyś zjeść coś słonego? (Nie, wcale – tak, bardzo)” w punktach czasowych 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 i 180 minut, a chęć na słony produkt określono ilościowo jako AUC (mm x min), które obliczono zgodnie z regułą trapezów przy użyciu tych wyników VAS. Całkowity wynik skali zmienia się w zakresie 0-100. Wyższe wartości oznaczają gorszy wynik.
Trzy godziny po posiłku
Ochota na słono
Ramy czasowe: Trzy godziny po posiłku
Subiektywnej oceny chęci na określone rodzaje żywności dokonano za pomocą wizualnej skali analogowej (VAS) składającej się z linii (o długości 100 mm) z zakotwiczonymi na każdym końcu słowami, wyrażającymi ocenę najbardziej pozytywną i najbardziej negatywną. Oceny VAS mierzono za pomocą pytania „Czy chciałbyś zjeść coś pikantnego? (Nie, wcale – tak, bardzo)” w punktach czasowych 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 i 180 minut, a chęć na cząber określono ilościowo jako AUC (mm x min), które obliczono zgodnie z regułą trapezów przy użyciu tych wyników VAS. Całkowity wynik skali zmienia się w zakresie 0-100. Wyższe wartości oznaczają gorszy wynik.
Trzy godziny po posiłku
Pragnienie tłuszczu
Ramy czasowe: Trzy godziny po posiłku
Subiektywnej oceny chęci na określone rodzaje żywności dokonano za pomocą wizualnej skali analogowej (VAS) składającej się z linii (o długości 100 mm) z zakotwiczonymi na każdym końcu słowami, wyrażającymi ocenę najbardziej pozytywną i najbardziej negatywną. Oceny VAS mierzono za pomocą pytania „Czy chciałbyś zjeść coś tłustego? (Nie, wcale - tak, bardzo)” w punktach czasowych 0, 15, 30, 60, 90, 120, 150 i 180 minut, a pragnienie tłuszczu zostało określone ilościowo jako AUC (mm x min), które zostało obliczone zgodnie z regułą trapezów przy użyciu tych wyników VAS. Całkowity wynik skali zmienia się w zakresie 0-100. Wyższe wartości oznaczają gorszy wynik.
Trzy godziny po posiłku
Atrakcyjność wizualna posiłku testowego
Ramy czasowe: Bezpośrednio po spożyciu posiłku testowego (w 15 min.)
Smakowitość badanych posiłków mierzono za pomocą wizualnej skali analogowej (VAS) złożonej z linii (o długości 100 mm) z zakotwiczonymi na każdym końcu słowami, wyrażającymi ocenę najbardziej pozytywną i najbardziej negatywną. Oceny VAS mierzono za pomocą pytania „Jaka jest atrakcyjność wizualna posiłku testowego? (Dobry - Zły)” w punktach czasowych 15 minut (bezpośrednio po spożyciu posiłku testowego). Całkowity wynik skali zmienia się w zakresie 0-100. Wyższe wartości oznaczają gorszy wynik.
Bezpośrednio po spożyciu posiłku testowego (w 15 min.)
Zapach posiłku testowego
Ramy czasowe: Bezpośrednio po spożyciu posiłku testowego (w 15 min.)
Smakowitość badanych posiłków mierzono za pomocą wizualnej skali analogowej (VAS) złożonej z linii (o długości 100 mm) z zakotwiczonymi na każdym końcu słowami, wyrażającymi ocenę najbardziej pozytywną i najbardziej negatywną. Oceny VAS mierzono za pomocą pytania „Jak pachnie posiłek testowy? (Dobry - Zły)” w punktach czasowych 15 minut (bezpośrednio po spożyciu posiłku testowego). Całkowity wynik skali zmienia się w zakresie 0-100. Wyższe wartości oznaczają gorszy wynik.
Bezpośrednio po spożyciu posiłku testowego (w 15 min.)
Smak posiłku testowego
Ramy czasowe: Bezpośrednio po spożyciu posiłku testowego (w 15 min.)
Smakowitość badanych posiłków mierzono za pomocą wizualnej skali analogowej (VAS) złożonej z linii (o długości 100 mm) z zakotwiczonymi na każdym końcu słowami, wyrażającymi ocenę najbardziej pozytywną i najbardziej negatywną. Oceny VAS mierzono za pomocą pytania „Jak smakuje posiłek testowy? (Dobry - Zły)” w punktach czasowych 15 minut (bezpośrednio po spożyciu posiłku testowego). Całkowity wynik skali zmienia się w zakresie 0-100. Wyższe wartości oznaczają gorszy wynik.
Bezpośrednio po spożyciu posiłku testowego (w 15 min.)
Posmak posiłku testowego
Ramy czasowe: Bezpośrednio po spożyciu posiłku testowego (w 15 min.)
Smakowitość badanych posiłków mierzono za pomocą wizualnej skali analogowej (VAS) złożonej z linii (o długości 100 mm) z zakotwiczonymi na każdym końcu słowami, wyrażającymi ocenę najbardziej pozytywną i najbardziej negatywną. Oceny VAS mierzono za pomocą pytania „Czy odczuwasz jakiś smak w ustach po posiłku testowym? (dużo - brak)” w punktach czasowych 15 minut (bezpośrednio po spożyciu posiłku testowego). Całkowity wynik skali zmienia się w zakresie 0-100. Wyższe wartości oznaczają lepszy wynik.
Bezpośrednio po spożyciu posiłku testowego (w 15 min.)
Smakowitość posiłku próbnego
Ramy czasowe: Bezpośrednio po spożyciu posiłku testowego (w 15 min.)
Smakowitość badanych posiłków mierzono za pomocą wizualnej skali analogowej (VAS) złożonej z linii (o długości 100 mm) z zakotwiczonymi na każdym końcu słowami, wyrażającymi ocenę najbardziej pozytywną i najbardziej negatywną. Oceny VAS mierzono za pomocą pytania „Jaka jest smakowitość posiłku testowego? (Dobry - Zły)” w punktach czasowych 15 minut (bezpośrednio po spożyciu posiłku testowego). Całkowity wynik skali zmienia się w zakresie 0-100. Wyższe wartości oznaczają gorszy wynik.
Bezpośrednio po spożyciu posiłku testowego (w 15 min.)

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

TC Erciyes University

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)

15 listopada 2016

Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)

15 marca 2017

Ukończenie studiów (Rzeczywisty)

31 maja 2017

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

16 sierpnia 2018

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

16 sierpnia 2018

Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)

17 sierpnia 2018

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)

3 listopada 2020

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

31 października 2020

Ostatnia weryfikacja

1 października 2020

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Słowa kluczowe

Inne numery identyfikacyjne badania

  • not defined

Plan dla danych uczestnika indywidualnego (IPD)

Planujesz udostępniać dane poszczególnych uczestników (IPD)?

Niezdecydowany

Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze

Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Subskrybuj