Frokostblandinger konsumert i meieriprodukter og ikke-meieriprodukter: Effekten på blodsukker, metthet og matinntak

Effekten av meierifrie produkter inntatt med et frokostmåltid på matinntak og glykemisk regulering forblir uutforsket. Det er kjent at meieriprodukter er en utmerket kilde til protein, lavt glykemisk sukker, laktose, kalsium og vitamin D. I vår nylige studie resulterte inntak av meieriprodukter med høyt proteininnhold i redusert blodsukkerrespons sammenlignet med snacks uten meieriprodukter. med tilsvarende mengde tilgjengelig karbohydrat. Etterforskerne antar at ad libitum-inntaket av frokostblandinger servert med et høyproteinfermentert meieriprodukt vil resultere i redusert og vedvarende blodsukkerrespons sammenlignet med ikke-meierikontroll. Målet med denne studien er å undersøke hvordan melkeprodukter og ikke-meieriprodukter som brukes som bærere for frokostgranola og konsumert ad libitum påvirker kortsiktig matinntak, metthet og glykemi innen to timer.