Effekt av vandig kanelekstrakt på postprandiale glykeminivåer ved type 2 diabetes mellitus

Type 2 diabetes mellitus (DM2) personer i alderen 35-77 år ble rekruttert til denne studien gjennom ernæringsavtale, Holon Pharmacy fra Lisboa og Portalegre, Portugal. Etter godkjenning av Etikkkomiteen ble 36 personer valgt ut og invitert til å delta i denne studien. Etter at kvalifikasjonskriteriene ble brukt, ble en randomisert kontrollert klinisk studie, blind for deltakerne, utført med 36 DM2-personer. Deltakerne ble tilfeldig fordelt til intervensjon (n=18) eller kontrollgruppe (n=18). Den første deltakeren i studien ble tilfeldig allokert til intervensjons- eller kontrollgruppe og følgende deltakere ble systematisk fordelt i hver gruppe. Anonymiteten og konfidensialiteten til deltakerdataene som ble samlet inn, ble garantert gjennom en kode tilskrevet hver deltaker. Kontrollgruppen fikk en glukoseløsning til oral glukosetoleransetest (OGTT) og intervensjonsgruppen fikk en glukoseløsning til OGTT etterfulgt av et vandig kanelekstrakt. Glukoseløsningen består av en glukosedrikk med 75 g vannfri D-glukose oppløst i 200 ml vann ved romtemperatur, som foreskrevet av ADA. Blodsukkernivåene ble målt før intervensjon ved faste (t0) og etter 30 (t30), 60 (t60, 90 (t90) og 120 (t120) minutter etter intervensjon fra begge grupper.

Vandig kanelekstrakt ble fremstilt av Cinnamomum burmannii-bark (fra Sucrame Company, Portugal) med opprinnelse fra Indonesia. Kanelstenger (60 g) ble bløtlagt i 1000 ml vann. Etter 24 timer ved romtemperatur ble kanelløsningen oppvarmet i 30 minutter ved 100°C og deretter filtrert ved romtemperatur. Etter tilberedningen av kanelte ble en 100 ml individuell dose delt ut til hver deltaker. For kjemisk analyse ble et hydrometanolisk ekstrakt (50:50) utført med vandig kanelekstrakt tidligere oppnådd.

Antropometriske paramenter og farmakologisk terapidata ble samlet inn i begynnelsen av studien. Dagen før intervensjonen ble et 24-timers spørreskjema for matgjenkalling brukt til deltakerne i studien og nøye instruert av en etterforsker om å fullføre matregistreringen. Food Processor SQL (10.14.2. versjon) programmet ble brukt for å analysere den ernæringsmessige sammensetningen av måltider, slik som totalt energiinntak (Kcal), proteiner (g), lipider (g), karbohydrater (g), kostfiber (g) og løselig fiber (g). Det ble også estimert glykemisk indeks og glykemisk belastning av matinntak.

Basert på blodsukkerverdiene ble det inkrementelle blodsukkerområdet under kurven (AUCi) for hver deltaker definert ved hjelp av GraphPad Prism-programmet (versjon 5.0). Maksimale konsentrasjoner (Cmax) og variasjoner av maksimale konsentrasjoner (ΔCmax) ble bestemt ved å sammenligne med de respektive baseline glykeminivåene.

Den totale fenolkonsentrasjonen i C. burmanni-ekstraktet ble bestemt i henhold til Folin-Ciocalteu-metoden ved bruk av gallussyre som standard. For bestemmelse av antioksidantaktivitet ble det utført to metoder: FRAP og DPPH, tilpasset av Thaipong et al. FRAP-metoden for bestemmelse av jernreduserende effekt var basert på reduksjon, ved lav pH, ved bruk av et fargeløst jernkompleks (Fe3+) til et blåfarget jernholdig kompleks (Fe2+) ved elektrondonerende antioksidantvirkning i 2,4,6- tri(2-pyridyl)-s-triazin (TPTZ) tilstedeværelse.