Effect van waterig kaneelextract op de postprandiale glykemieniveaus bij diabetes mellitus type 2

Proefpersonen met diabetes mellitus type 2 (DM2) in de leeftijd van 35-77 jaar werden voor deze studie gerekruteerd via voedingsafspraak, Holon Pharmacy uit Lissabon en Portalegre, Portugal. Na goedkeuring door de ethische commissie werden 36 personen geselecteerd en uitgenodigd om deel te nemen aan dit onderzoek. Nadat de geschiktheidscriteria waren toegepast, werd een gerandomiseerde gecontroleerde klinische studie, blind voor deelnemers, uitgevoerd bij 36 DM2-proefpersonen. Deelnemers werden willekeurig toegewezen aan de interventiegroep (n=18) of de controlegroep (n=18). De eerste deelnemer aan het onderzoek werd willekeurig toegewezen aan een interventie- of controlegroep en de volgende deelnemers werden systematisch toegewezen aan elke groep. De anonimiteit en de vertrouwelijkheid van de verzamelde gegevens van de deelnemers werden gegarandeerd door middel van een code die aan elke deelnemer werd toegekend. De controlegroep kreeg een glucoseoplossing voor orale glucosetolerantietest (OGTT) en de interventiegroep kreeg een glucoseoplossing voor OGTT gevolgd door een waterig kaneelextract. De glucose-oplossing bestaat uit een glucosedrank met 75 g watervrije D-glucose opgelost in 200 ml water bij kamertemperatuur, zoals voorgeschreven door ADA. De bloedglucosewaarden werden gemeten vóór de interventie bij vasten (t0) en na 30 (t30), 60 (t60, 90 (t90) en 120 (t120) minuten na interventie van beide groepen.

Waterig kaneelextract werd bereid door Cinnamomum burmannii-schors (van Sucrame Company, Portugal) van oorsprong uit Indonesië. Kaneelstokjes (60 g) werden gedrenkt in 1000 ml water. Na 24 uur bij kamertemperatuur werd de kaneeloplossing gedurende 30 minuten bij 100°C verwarmd en vervolgens bij kamertemperatuur gefiltreerd. Na de kaneeltheebereiding werd aan elke deelnemer een individuele dosis van 100 ml uitgedeeld. Voor chemische analyse werd een hydromethanolisch extract (50:50) uitgevoerd met eerder verkregen waterig kaneelextract.

Aan het begin van het onderzoek werden antropometrische parameters en farmacologische therapiegegevens verzameld. De dag vóór de interventie werd een 24-uursvragenlijst voor het terugroepen van voedsel gebruikt voor deelnemers aan het onderzoek en zorgvuldig geïnstrueerd door een onderzoeker om het voedseldossier in te vullen. De keukenmachine-SQL (10.14.2. versie) werd toegepast om de voedingssamenstelling van maaltijden te analyseren, zoals de totale energie-inname (Kcal), eiwitten (g), lipiden (g), koolhydraten (g), voedingsvezels (g) en oplosbare vezels (g). Ook werden de glycemische index en de glycemische belasting van voedselinname geschat.

Op basis van de bloedglucosewaarden werd de bloedglucose-incrementele oppervlakte onder de curve (AUCi) van elke deelnemer gedefinieerd met behulp van het GraphPad Prism-programma (versie 5.0). Maximale concentraties (Cmax) en variaties van maximale concentraties (ACmax) werden bepaald door ze te vergelijken met de respectievelijke basiswaarden van glykemieniveaus.

De totale fenolconcentratie in het C. burmanni-extract werd bepaald volgens de Folin-Ciocalteu-methode waarbij standaard galluszuur werd gebruikt. Voor de bepaling van antioxidantactiviteit werden twee methoden uitgevoerd: FRAP en DPPH, aangepast door Thaipong et al. De FRAP-methode voor het bepalen van het ijzer-reducerende effect was gebaseerd op de reductie, bij lage pH, met behulp van een kleurloos ijzer-complex (Fe3+) tot een blauw-gekleurd ijzer-complex (Fe2+) door elektronendonerende antioxidantwerking in 2,4,6- aanwezigheid van tri(2-pyridyl)-s-triazine (TPTZ).