Effekt af vandig kanelekstrakt på de postprandiale glykæminiveauer ved type 2-diabetes mellitus

Type 2-diabetes mellitus (DM2)-personer i alderen 35-77 år blev rekrutteret til denne undersøgelse gennem ernæringsudnævnelse, Holon Pharmacy fra Lissabon og Portalegre, Portugal. Efter godkendelse af den etiske komité blev 36 personer udvalgt og inviteret til at deltage i denne undersøgelse. Efter anvendelse af berettigelseskriterier blev et randomiseret kontrolleret klinisk forsøg, blindt for deltagere, udført med 36 DM2-personer. Deltagerne blev tilfældigt fordelt til intervention (n=18) eller kontrolgruppe (n=18). Den første deltager i undersøgelsen blev tilfældigt allokeret til interventions- eller kontrolgruppe, og følgende deltagere blev systematisk fordelt i hver gruppe. Anonymiteten og fortroligheden af ​​de indsamlede deltagerdata blev garanteret gennem en kode tildelt hver deltager. Kontrolgruppen fik en glucoseopløsning til oral glucosetolerancetest (OGTT), og interventionsgruppen fik en glucoseopløsning til OGTT efterfulgt af et vandigt kanelekstrakt. Glucoseopløsningen består af en glukosedrik med 75 g vandfri D-Glucose opløst i 200 ml vand ved stuetemperatur, som foreskrevet af ADA. Blodsukkerniveauerne blev målt før intervention ved faste (t0) og efter 30 (t30), 60 (t60, 90 (t90) og 120 (t120) minutter efter intervention fra begge grupper.

Vandigt kanelekstrakt blev fremstillet af Cinnamomum burmannii bark (fra Sucrame Company, Portugal) med indonesisk oprindelse. Stænger af kanel (60 g) blev gennemblødt i 1000 ml vand. Efter 24 timer ved stuetemperatur blev kanelopløsning opvarmet i 30 minutter ved 100°C og derefter filtreret ved stuetemperatur. Efter tilberedningen af ​​kanelte blev en 100 ml individuel dosis fordelt til hver deltager. Til kemisk analyse blev en hydromethanolisk ekstrakt (50 : 50) udført med vandig kanelekstrakt, der tidligere var opnået.

Antropometriske parametre og farmakologiske terapidata blev indsamlet i begyndelsen af ​​undersøgelsen. Dagen før interventionen blev et 24-timers madtilbagekaldelsesspørgeskema anvendt til deltagerne i undersøgelsen og omhyggeligt instrueret af en investigator i at færdiggøre fødevarejournalen. Foodprocessor SQL (10.14.2. version) programmet blev anvendt til at analysere den ernæringsmæssige sammensætning af måltider, såsom totalt energiindtag (Kcal), proteiner (g), lipider (g), kulhydrater (g), kostfibre (g) og opløselige fibre (g). Det blev også estimeret det glykæmiske indeks og den glykæmiske belastning af fødeindtagelse.

Baseret på blodsukkerværdierne blev det trinvise areal for blodsukker under kurven (AUCi) for hver deltager defineret ved hjælp af GraphPad Prism-programmet (version 5.0). Maksimale koncentrationer (Cmax) og variationer af maksimale koncentrationer (ΔCmax) blev bestemt ved at sammenligne med dets respektive baseline-glykæminiveauer.

Den totale phenolkoncentration i C. burmanni-ekstrakten blev bestemt ifølge Folin-Ciocalteu-metoden under anvendelse af gallussyre som standard. Til bestemmelse af antioxidantaktivitet blev der udført to metoder: FRAP og DPPH, tilpasset af Thaipong et al. FRAP-metoden til bestemmelse af ferri-reducerende effekt var baseret på reduktion, ved lav pH, ved anvendelse af et farveløst ferrikompleks (Fe3+) til et blåfarvet ferrikompleks (Fe2+) ved elektrondonerende antioxidantvirkning i 2,4,6- tri(2-pyridyl)-s-triazin (TPTZ) tilstedeværelse.