FoodStep - en bærekraftig modell for mattjenester og opplæring og omsorg for småbarn
14. september 2023 oppdatert av: Suvi Virtanen
Omstilling mot et mer klimavennlig og sunt bærekraftig kosthold vil kreve store endringer i matsystemet: økt inntak av plantebasert mat og kun moderat inntak av animalsk mat.
I FoodStep-prosjektet skal etterforskerne utvikle en bærekraftig modell for matsystem som reduserer klimapåvirkningene av matsystemet i tidlig oppvekst og omsorg.
Effekten av endringene på barns ernæring, klimapåvirkningen av kostholdet og kostnadene ved mattjenester vil bli vurdert i en randomisert kontrollert studie.
I tillegg studeres effektene av modellen på kunnskap og holdninger til beslutningstakere, eksperter på matservering og småbarnsopplæring og familier.
Basert på prosjektet kan modellen brukes nasjonalt som en del av Finlands strategi for å redusere og tilpasse klimaendringer.
Studiemål til en bærekraftig reform av matsystemet gjennom konkrete retningslinjer, kommunikasjon og handlingsinitiativer.
Studieoversikt
Status
Aktiv, ikke rekrutterende
Forhold
Intervensjon / Behandling
Studietype
Intervensjonell
Registrering (Faktiske)
116
Fase
- Ikke aktuelt
Kontakter og plasseringer
Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.
Studiesteder
-
-
-
Helsinki, Finland, FI-00271
- The Finnish Institute for Health and Welfare
-
-
Deltakelseskriterier
Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.
Kvalifikasjonskriterier
Alder som er kvalifisert for studier
3 år til 5 år (Barn)
Tar imot friske frivillige
Ja
Beskrivelse
Inklusjonskriterier:
- Går i barnehage på heltid
Ekskluderingskriterier:
-
Studieplan
Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.
Hvordan er studiet utformet?
Designdetaljer
- Primært formål: Annen
- Tildeling: Randomisert
- Intervensjonsmodell: Parallell tildeling
- Masking: Ingen (Open Label)
Våpen og intervensjoner
Deltakergruppe / Arm |
Intervensjon / Behandling |
|---|---|
|
Eksperimentell: Intervensjonsgruppe
|
Etterforskerne lager en bærekraftig matsystemmodell som reduserer klimapåvirkningen fra matsystemet i førskoleopplæring og omsorg.
I praksis fremmer etterforskerne i) planterike oppskrifter, bærekraftig matinnkjøp og forbruk gjennom kommunale mattjenester, ii) fornyer matopplæringen, og iii) reduserer matsvinn i tidlig opplæring og omsorg.
For å sikre gjennomførbarhet og langsiktig satsing, samler utrederne kommunale interessenter og sentrale aktører innen matsystem og utdanningssektorene for å samskape innholdet i en bærekraftig matsystemintervensjon.
Den randomiserte kontrollerte intervensjonen vil bli utført ved 26 barnehager innenfor fire kommuner i Finland.
Effekten av endringene på matsystemnivå på barns kostinntak og ernæringsstatus, kostnader ved hele matsystemet, klimapåvirkning av menyene og barnas kosthold samt matsvinn i barnehagene vil bli undersøkt.
|
|
Ingen inngripen: Kontrollgruppe
Matforsyning og matopplæring fortsetter som vanlig.
|
Hva måler studien?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Tiltaksbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Endring i barnehagekosthold til barna
Tidsramme: Før intervensjonen og 1 år etter intervensjonen
|
Etterforskerne vurderer endringen i grønnsaks-, rødt kjøtt- og melketilbud i barnehagen målt med Food Frequency Questionnaire.
|
Før intervensjonen og 1 år etter intervensjonen
|
|
Endring i klimapåvirkning av matsystemmodellen på systemnivå
Tidsramme: Før intervensjonen og 1 år etter intervensjonen
|
Etterforskerne vurderer endringen i karbonfotavtrykket til barnehagens matforsyning.
|
Før intervensjonen og 1 år etter intervensjonen
|
|
Endring i matserveringskostnad for Food System-modellen på systemnivå
Tidsramme: Før intervensjonen og 1 år etter intervensjonen
|
Etterforskerne vurderer hvordan kostnadene endrer seg ved mattjenester på grunn av matsystemintervensjonen og hvor kostnadseffektivt matsystemintervensjonen er sammenlignet med matsystemet som vanlig. Data kommer fra regnskapsføring av mattjenester og bokføring: tid brukt til ulike oppgaver innen mattjenester. |
Før intervensjonen og 1 år etter intervensjonen
|
Samarbeidspartnere og etterforskere
Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.
Sponsor
Studierekorddatoer
Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.
Studer hoveddatoer
Studiestart (Faktiske)
29. november 2021
Primær fullføring (Antatt)
1. november 2024
Studiet fullført (Antatt)
1. november 2024
Datoer for studieregistrering
Først innsendt
29. november 2021
Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene
21. februar 2022
Først lagt ut (Faktiske)
22. februar 2022
Oppdateringer av studieposter
Sist oppdatering lagt ut (Faktiske)
15. september 2023
Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene
14. september 2023
Sist bekreftet
1. september 2023
Mer informasjon
Begreper knyttet til denne studien
Nøkkelord
Andre studie-ID-numre
- THL/1646/6.00.00/2021
Plan for individuelle deltakerdata (IPD)
Planlegger du å dele individuelle deltakerdata (IPD)?
NEI
Legemiddel- og utstyrsinformasjon, studiedokumenter
Studerer et amerikansk FDA-regulert medikamentprodukt
Nei
Studerer et amerikansk FDA-regulert enhetsprodukt
Nei
Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .