FoodStep – zrównoważony model usług żywieniowych oraz wczesnej edukacji i opieki nad dzieckiem
14 września 2023 zaktualizowane przez: Suvi Virtanen
Przejście na bardziej przyjazną dla klimatu i zdrową zrównoważoną dietę będzie wymagało poważnych zmian w systemie żywnościowym: zwiększenia spożycia żywności pochodzenia roślinnego i jedynie umiarkowanego spożycia żywności pochodzenia zwierzęcego.
W ramach projektu FoodStep badacze opracują zrównoważony model systemu żywnościowego, który zmniejszy wpływ systemu żywnościowego na klimat we wczesnej edukacji i opiece nad dzieckiem.
Wpływ zmian na żywienie dzieci, wpływ diety na klimat oraz koszt usług żywieniowych zostanie oceniony w randomizowanym badaniu kontrolowanym.
Ponadto badany jest wpływ modelu na wiedzę i postawy decydentów, ekspertów w zakresie usług gastronomicznych i wczesnej edukacji oraz rodzin.
W oparciu o projekt model może być stosowany na szczeblu krajowym jako część fińskiej strategii łagodzenia zmiany klimatu i adaptacji do niej.
Badanie ma na celu zrównoważoną reformę systemu żywnościowego poprzez konkretne wytyczne, komunikację i inicjatywy w zakresie działania.
Przegląd badań
Status
Aktywny, nie rekrutujący
Warunki
Typ studiów
Interwencyjne
Zapisy (Rzeczywisty)
116
Faza
- Nie dotyczy
Kontakty i lokalizacje
Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.
Lokalizacje studiów
-
-
-
Helsinki, Finlandia, FI-00271
- The Finnish Institute for Health and Welfare
-
-
Kryteria uczestnictwa
Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.
Kryteria kwalifikacji
Wiek uprawniający do nauki
3 lata do 5 lat (Dziecko)
Akceptuje zdrowych ochotników
Tak
Opis
Kryteria przyjęcia:
- Uczęszczają do całodziennej opieki dziennej
Kryteria wyłączenia:
-
Plan studiów
Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.
Jak projektuje się badanie?
Szczegóły projektu
- Główny cel: Inny
- Przydział: Randomizowane
- Model interwencyjny: Przydział równoległy
- Maskowanie: Brak (otwarta etykieta)
Broń i interwencje
Grupa uczestników / Arm |
Interwencja / Leczenie |
|---|---|
|
Eksperymentalny: Grupa interwencyjna
|
Badacze tworzą zrównoważony model systemu żywnościowego, który zmniejsza wpływ systemu żywnościowego na klimat we wczesnej edukacji i opiece nad dzieckiem.
W praktyce badacze i) promują receptury bogate w rośliny, zrównoważone zakupy i konsumpcję żywności poprzez gminne usługi żywieniowe, ii) odnawiają edukację żywieniową oraz iii) ograniczają marnotrawstwo żywności we wczesnej edukacji i opiece.
Aby zapewnić wykonalność i długoterminowe zaangażowanie, badacze łączą interesariuszy miejskich i kluczowych aktorów z sektora systemu żywnościowego i edukacji, aby współtworzyć treść zrównoważonej interwencji systemu żywnościowego.
Randomizowana, kontrolowana interwencja zostanie przeprowadzona w 26 ośrodkach opieki dziennej w czterech gminach w Finlandii.
Zbadany zostanie wpływ zmian na poziomie systemu żywnościowego na sposób żywienia i stan odżywienia dzieci, koszty całego systemu żywnościowego, wpływ jadłospisów i diet dzieci na klimat oraz marnowanie żywności w przedszkolach.
|
|
Brak interwencji: Grupa kontrolna
Zaopatrzenie w żywność i edukacja żywieniowa są kontynuowane jak zwykle.
|
Co mierzy badanie?
Podstawowe miary wyniku
Miara wyniku |
Opis środka |
Ramy czasowe |
|---|---|---|
|
Zmiana diety dzieci w przedszkolu
Ramy czasowe: Przed interwencją i 1 rok po interwencji
|
Badacze oceniają zmianę podaży warzyw, czerwonego mięsa i mleka w przedszkolu mierzoną za pomocą Kwestionariusza Częstotliwości Żywności.
|
Przed interwencją i 1 rok po interwencji
|
|
Zmiana wpływu na klimat modelu systemu żywnościowego na poziomie systemowym
Ramy czasowe: Przed interwencją i 1 rok po interwencji
|
Badacze oceniają zmianę śladu węglowego zaopatrzenia w żywność w przedszkolu.
|
Przed interwencją i 1 rok po interwencji
|
|
Zmiana kosztów usług gastronomicznych w modelu Food System na poziomie systemowym
Ramy czasowe: Przed interwencją i 1 rok po interwencji
|
Badacze oceniają, jak zmieniają się koszty w usługach gastronomicznych w wyniku interwencji systemu żywnościowego i jak opłacalna jest interwencja systemu żywnościowego w porównaniu ze zwykłym systemem żywnościowym. Dane pochodzą z księgowości usług gastronomicznych i prowadzenia księgowości: czas poświęcony różnym zadaniom w usługach gastronomicznych. |
Przed interwencją i 1 rok po interwencji
|
Współpracownicy i badacze
Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.
Sponsor
Daty zapisu na studia
Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.
Główne daty studiów
Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)
29 listopada 2021
Zakończenie podstawowe (Szacowany)
1 listopada 2024
Ukończenie studiów (Szacowany)
1 listopada 2024
Daty rejestracji na studia
Pierwszy przesłany
29 listopada 2021
Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości
21 lutego 2022
Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)
22 lutego 2022
Aktualizacje rekordów badań
Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)
15 września 2023
Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości
14 września 2023
Ostatnia weryfikacja
1 września 2023
Więcej informacji
Terminy związane z tym badaniem
Słowa kluczowe
Inne numery identyfikacyjne badania
- THL/1646/6.00.00/2021
Plan dla danych uczestnika indywidualnego (IPD)
Planujesz udostępniać dane poszczególnych uczestników (IPD)?
NIE
Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze
Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA
Nie
Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA
Nie
Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .