FoodStep - een duurzaam model voor voedselvoorziening en onderwijs en opvang voor jonge kinderen
14 september 2023 bijgewerkt door: Suvi Virtanen
Transformatie naar een meer klimaatvriendelijk en gezond duurzaam voedingspatroon vereist grote veranderingen in het voedselsysteem: meer consumptie van plantaardig voedsel en slechts matige consumptie van dierlijk voedsel.
In het FoodStep-project zullen de onderzoekers een duurzaam model voor het voedselsysteem ontwikkelen dat de klimaateffecten van het voedselsysteem in het onderwijs en de opvang voor jonge kinderen vermindert.
De impact van de veranderingen op de voeding van kinderen, de klimaatimpact van het dieet en de kosten van voedseldiensten zullen worden beoordeeld in een gerandomiseerde gecontroleerde studie.
Daarnaast worden de effecten van het model op de kennis en attitudes van besluitvormers, experts in foodservice en voor- en vroegschoolse educatie en gezinnen bestudeerd.
Op basis van het project kan het model nationaal worden toegepast als onderdeel van de Finse strategie voor beperking van en aanpassing aan de klimaatverandering.
Studie gericht op een duurzame hervorming van het voedselsysteem door middel van concrete richtlijnen, communicatie en actie-initiatieven.
Studie Overzicht
Toestand
Actief, niet wervend
Conditie
Studietype
Ingrijpend
Inschrijving (Werkelijk)
116
Fase
- Niet toepasbaar
Contacten en locaties
In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.
Studie Locaties
-
-
-
Helsinki, Finland, FI-00271
- The Finnish Institute for Health and Welfare
-
-
Deelname Criteria
Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.
Geschiktheidscriteria
Leeftijden die in aanmerking komen voor studie
3 jaar tot 5 jaar (Kind)
Accepteert gezonde vrijwilligers
Ja
Beschrijving
Inclusiecriteria:
- Volgt een fulltime kinderdagverblijf
Uitsluitingscriteria:
-
Studie plan
Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.
Hoe is de studie opgezet?
Ontwerpdetails
- Primair doel: Ander
- Toewijzing: Gerandomiseerd
- Interventioneel model: Parallelle opdracht
- Masker: Geen (open label)
Wapens en interventies
Deelnemersgroep / Arm |
Interventie / Behandeling |
|---|---|
|
Experimenteel: Interventie groep
|
De onderzoekers creëren een duurzaam voedselsysteemmodel dat de klimaatimpact van het voedselsysteem in voor- en vroegschoolse educatie en opvang vermindert.
In de praktijk promoten de onderzoekers i) plantrijke recepten, duurzame voedselaankopen en -consumptie via de gemeentelijke voedselvoorziening, ii) vernieuwen ze het voedselonderwijs, en iii) verminderen ze voedselverspilling in voor- en vroegschoolse educatie en opvang.
Om de haalbaarheid en langetermijnengagement te garanderen, brengen de onderzoekers gemeentelijke belanghebbenden en sleutelactoren binnen het voedselsysteem en de onderwijssector samen om samen de inhoud van een duurzame voedselsysteeminterventie te creëren.
De gerandomiseerde gecontroleerde interventie zal worden uitgevoerd op 26 kinderdagverblijven binnen vier gemeenten in Finland.
De impact van de veranderingen op het niveau van het voedselsysteem op de inname en voedingsstatus van kinderen, de kosten van het hele voedselsysteem, de klimaatimpact van de menu's en de voeding van kinderen, evenals voedselverspilling in de kinderdagverblijven zullen worden onderzocht.
|
|
Geen tussenkomst: Controlegroep
Voedselvoorziening en voedseleducatie gaan gewoon door.
|
Wat meet het onderzoek?
Primaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
Verandering in het kinderdagverblijfdieet van de kinderen
Tijdsspanne: Voor de ingreep en 1 jaar na de ingreep
|
De onderzoekers beoordelen de verandering in de aanvoer van groente, rood vlees en melk op de crèche, gemeten met de Food Frequency Questionnaire.
|
Voor de ingreep en 1 jaar na de ingreep
|
|
Verandering in klimaatimpact van het voedselsysteemmodel op systeemniveau
Tijdsspanne: Voor de ingreep en 1 jaar na de ingreep
|
De onderzoekers beoordelen de verandering in de ecologische voetafdruk van de voedselvoorziening in de kinderopvang.
|
Voor de ingreep en 1 jaar na de ingreep
|
|
Verandering in foodservicekosten van het Food System-model op systemisch niveau
Tijdsspanne: Voor de ingreep en 1 jaar na de ingreep
|
De onderzoekers beoordelen hoe de kosten bij de foodservices veranderen door de voedselsysteeminterventie en hoe kosteneffectief de voedselsysteeminterventie is in vergelijking met de gebruikelijke voedselsysteeminterventie. Gegevens zijn afkomstig van de boekhouding van de horeca en de boekhouding: tijd besteed aan verschillende taken in de horeca. |
Voor de ingreep en 1 jaar na de ingreep
|
Medewerkers en onderzoekers
Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.
Studie record data
Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.
Bestudeer belangrijke data
Studie start (Werkelijk)
29 november 2021
Primaire voltooiing (Geschat)
1 november 2024
Studie voltooiing (Geschat)
1 november 2024
Studieregistratiedata
Eerst ingediend
29 november 2021
Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria
21 februari 2022
Eerst geplaatst (Werkelijk)
22 februari 2022
Updates van studierecords
Laatste update geplaatst (Werkelijk)
15 september 2023
Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria
14 september 2023
Laatst geverifieerd
1 september 2023
Meer informatie
Termen gerelateerd aan deze studie
Trefwoorden
Andere studie-ID-nummers
- THL/1646/6.00.00/2021
Plan Individuele Deelnemersgegevens (IPD)
Bent u van plan om gegevens van individuele deelnemers (IPD) te delen?
NEE
Informatie over medicijnen en apparaten, studiedocumenten
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd geneesmiddel
Nee
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd apparaatproduct
Nee
Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .