Ernæringsstatus hos barn med matallergi: Evaluering av et nytt tilskudd (ALLERGYSTOP)

Allergiske sykdommer øker globalt. Innen 2025 anslås over halvparten av den europeiske befolkningen å være rammet av en eller annen form for allergi, med de høyeste forekomstene blant spedbarn og små barn. Denne økende prevalensen har også en betydelig økonomisk innvirkning, noe som resulterer i mer enn 100 millioner tapte arbeids- og skoledager hvert år på grunn av allergiske tilstander.

Allergier oppstår fra et sammenbrudd i immuntoleransemekanismer. Nåværende forskning tyder på at utviklingen er påvirket av genetiske, miljømessige og gen-miljø interaksjoner, noe som fører til immunsystem dysfunksjon, delvis mediert av epigenetiske mekanismer. Ulike faktorer har blitt foreslått som bidragsytere til utbruddet av FA. Blant de uforanderlige risikofaktorene er mannlig kjønn, rase/etnisitet (med høyere risiko blant asiatiske og svarte barn sammenlignet med hvite barn), og genetikk (familiære assosiasjoner, HLA og spesifikke gener).

Modifiserbare risikofaktorer spiller også en rolle, med økende bevis som viser at miljøpåvirkninger, som bruk av antibiotika, antiseptiske midler og et fettrikt kosthold med lavt fiberinnhold, påvirker mikrobiomsammensetningen negativt. Ytterligere risikofaktorer som potensielt kan påvirke FA-utbruddet inkluderer atopiske sykdommer (som komorbid atopisk dermatitt), økt hygiene, vitamin D-mangel, redusert inntak av omega-3 flerumettede fettsyrer og antioksidanter, bruk av syrenøytraliserende midler (som hindrer fordøyelsen av allergener), fedme, og tidspunktet og ruten for mateksponering (økt risiko med forsinket oralt inntak av allergener kombinert med miljøeksponering). Mikrobiomet spiller også en kritisk rolle i disse prosessene.

Foreløpig finnes det ingen Food and Drug Administration (FDA)-godkjent behandling for FA, og standardtilnærmingen er streng diett unngåelse av de utløsende allergenene. Som et resultat kan den ernæringsmessige belastningen av eliminasjonsdietter være betydelig, noe som fører til risikoer som vekstsvikt, mikronæringsstoffmangel og fôringsutfordringer med langsiktige konsekvenser.