Voedingsstatus bij kinderen met voedselallergie: evaluatie van een nieuw supplement (ALLERGYSTOP)

Allergische ziekten nemen wereldwijd toe. Tegen 2025 zal naar verwachting meer dan de helft van de Europese bevolking last hebben van een of andere vorm van allergie, waarbij de hoogste percentages onder zuigelingen en jonge kinderen voorkomen. Deze groeiende prevalentie heeft ook een aanzienlijke economische impact, resulterend in meer dan 100 miljoen verloren werk- en schooldagen per jaar als gevolg van allergische aandoeningen.

Allergieën komen voort uit een storing in de immuuntolerantiemechanismen. Huidig ​​onderzoek suggereert dat de ontwikkeling wordt beïnvloed door genetische, omgevings- en gen-omgevingsinteracties, wat leidt tot disfunctie van het immuunsysteem, gedeeltelijk gemedieerd door epigenetische mechanismen. Er zijn verschillende factoren voorgesteld die bijdragen aan het ontstaan ​​van FA. Tot de onveranderlijke risicofactoren behoren mannelijk geslacht, ras/etniciteit (met hogere risico's bij Aziatische en zwarte kinderen vergeleken met blanke kinderen) en genetica (familiale associaties, HLA en specifieke genen).

Aanpasbare risicofactoren spelen ook een rol, waarbij steeds meer bewijsmateriaal aantoont dat omgevingsinvloeden, zoals het gebruik van antibiotica, antiseptische middelen en een vetrijk en vezelarm dieet, de samenstelling van het microbioom negatief beïnvloeden. Bijkomende risicofactoren die mogelijk het ontstaan ​​van FA beïnvloeden zijn onder meer atopische ziekten (zoals comorbide atopische dermatitis), verhoogde hygiëne, vitamine D-tekort, verminderde consumptie van meervoudig onverzadigde omega-3-vetzuren en antioxidanten, het gebruik van maagzuurremmers (die de vertering van allergenen belemmeren), zwaarlijvigheid, en de timing en route van blootstelling aan voedsel (verhoogd risico bij vertraagde orale inname van allergenen in combinatie met blootstelling aan het milieu). Het microbioom speelt ook een cruciale rol in deze processen.

Momenteel bestaat er geen door de Food and Drug Administration (FDA) goedgekeurde behandeling voor FA, en de standaardaanpak is het strikt vermijden van de veroorzakende allergenen via de voeding. Als gevolg hiervan kan de voedingslast van eliminatiediëten aanzienlijk zijn, wat kan leiden tot risico's zoals groeifalen, tekorten aan micronutriënten en voedingsproblemen met gevolgen op de lange termijn.