Статус питания у детей с пищевой аллергией: оценка новой добавки (ALLERGYSTOP)

Аллергические заболевания растут во всем мире. По прогнозам, к 2025 году более половины населения Европы будет страдать той или иной формой аллергии, причем самые высокие показатели будут среди младенцев и детей раннего возраста. Эта растущая распространенность также имеет значительные экономические последствия, приводя к более чем 100 миллионам потерянных рабочих и учебных дней каждый год из-за аллергических состояний.

Аллергия возникает из-за нарушения механизмов иммунной толерантности. Текущие исследования показывают, что на развитие влияют генетические, экологические и генно-средовые взаимодействия, что приводит к дисфункции иммунной системы, частично опосредованной эпигенетическими механизмами. Различные факторы были предложены в качестве факторов, способствующих возникновению ФА. К неизменяемым факторам риска относятся мужской пол, раса/этническая принадлежность (с более высоким риском среди азиатских и чернокожих детей по сравнению с белыми детьми) и генетика (семейные связи, HLA и специфические гены).

Модифицируемые факторы риска также играют свою роль: появляется все больше данных, показывающих, что влияние окружающей среды, такое как использование антибиотиков, антисептиков и диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием клетчатки, отрицательно влияет на состав микробиома. Дополнительные факторы риска, потенциально влияющие на возникновение ФА, включают атопические заболевания (такие как коморбидный атопический дерматит), повышенную гигиену, дефицит витамина D, снижение потребления полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и антиоксидантов, использование антацидов (которые препятствуют перевариванию аллергенов), ожирение, а также время и путь воздействия пищевых продуктов (повышенный риск при позднем пероральном приеме аллергенов в сочетании с воздействием окружающей среды). Микробиом также играет решающую роль в этих процессах.

В настоящее время не существует одобренного Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) лечения ФА, и стандартным подходом является строгое диетическое исключение провоцирующих аллергенов. В результате пищевая нагрузка элиминационных диет может быть значительной, что приводит к таким рискам, как задержка роста, дефицит микроэлементов и проблемы с питанием с долгосрочными последствиями.