Estado Nutricional em Crianças com Alergia Alimentar: Avaliação de um Novo Suplemento (ALLERGYSTOP)

As doenças alérgicas estão aumentando globalmente. Até 2025, prevê-se que mais de metade da população europeia seja afectada por alguma forma de alergia, com as taxas mais elevadas entre bebés e crianças pequenas. Esta prevalência crescente também tem um impacto económico significativo, resultando em mais de 100 milhões de dias perdidos no trabalho e na escola todos os anos devido a condições alérgicas.

As alergias surgem de uma quebra nos mecanismos de tolerância imunológica. A pesquisa atual sugere que o desenvolvimento é influenciado por interações genéticas, ambientais e gene-ambiente, levando à disfunção do sistema imunológico, parcialmente mediada por mecanismos epigenéticos. Vários fatores foram propostos como contribuintes para o início da AF. Entre os factores de risco imutáveis ​​estão o sexo masculino, a raça/etnia (com riscos mais elevados entre as crianças asiáticas e negras em comparação com as crianças brancas) e a genética (associações familiares, HLA e genes específicos).

Fatores de risco modificáveis ​​também desempenham um papel, com evidências crescentes mostrando que as influências ambientais, como o uso de antibióticos, agentes anti-sépticos e uma dieta rica em gordura e pobre em fibras, afetam negativamente a composição do microbioma. Fatores de risco adicionais que potencialmente afetam o aparecimento de AF incluem doenças atópicas (como dermatite atópica comórbida), aumento da higiene, deficiência de vitamina D, redução do consumo de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e antioxidantes, uso de antiácidos (que dificultam a digestão de alérgenos), obesidade e o momento e a via de exposição aos alimentos (risco aumentado com a ingestão oral retardada de alérgenos associada à exposição ambiental). O microbioma também desempenha um papel crítico nestes processos.

Atualmente, não existe tratamento aprovado pela Food and Drug Administration (FDA) para AF, e a abordagem padrão é evitar rigorosamente os alérgenos desencadeadores na dieta. Como resultado, a carga nutricional das dietas de eliminação pode ser substancial, conduzindo a riscos como falhas de crescimento, deficiências de micronutrientes e desafios alimentares com consequências a longo prazo.