Wpływ składnika pochodzenia roślinnego na odpowiedź glukozy

Kryteria przyjęcia:

• Zdrowi mężczyźni i kobiety, wiek rozpoczęcia badania ≥ 18 i ≤ 50 lat;
• Pozornie zdrowy: brak schorzeń, które mogłyby wpłynąć na pomiary w ramach badania, według oceny lekarza prowadzącego badanie i/lub pomiaru za pomocą kwestionariusza i/lub oceny hematologicznej, biochemicznej krwi i analizy moczu;
• Wartość glukozy we krwi na czczo badanych wynosi ≥ 3,4 i ≤ 6,1 mmol/litr (tj. 62-110 mg/dl) podczas badania przesiewowego;
• Poziom hemoglobiny w klinicznie dopuszczalnym zakresie (dla mężczyzn od 12 do 17 gm/dl i dla kobiet od 11 do 15 gm/dl; oba włącznie) zgodnie z oceną lekarza prowadzącego badanie;
• Wskaźnik masy ciała (BMI) ≥ 18,0 i ≤ 25,0 kg/m2;
• Wyrażenie zgody na otrzymywanie informacji o medycznie istotnych osobistych wynikach badań przez lekarza prowadzącego badanie;
• Gotowość do przestrzegania protokołu badania podczas badania;
• Chęć powstrzymania się od picia alkoholu w dniu i jeden dzień przed pobraniem krwi;
• Dostępne żyły na ramionach określone podczas badania przesiewowego;
• Umiejętność czytania i pisania;
• HbA1C ≤ 6,5% (48 mmol/mol).

Kryteria wyłączenia:

• Jakakolwiek historia cukrzycy, hiper- (lub hipo-)glikemii lub innych zaburzeń metabolizmu glukozy;
• Jakiekolwiek zaburzenia żołądkowo-jelitowe w wywiadzie (w tym na przykład częste biegunki);
• Oddawanie krwi w ciągu ostatnich 2 miesięcy;
• Zgłoszony udział w innym badaniu żywieniowym lub biomedycznym na 3 miesiące przed badaniem lub w trakcie badania;
• Zgłoszony udział w pracy na zmianę nocną na dwa tygodnie przed badaniem wstępnym lub w trakcie badania. Za pracę nocną uważa się pracę w godzinach od 23.00 do 6.00;
• Zgłoszone intensywne zajęcia sportowe > 10 godz./tydz.;
• Spożycie ≥120 ml napojów alkoholowych przez mężczyzn i kobiety w typowym tygodniu;
• Nadużywanie narkotyków, na co wskazuje analiza moczu;
• Przewlekłych palaczy, żujących tytoń i pijących;
• Stosowanie jakichkolwiek leków, w tym suplementów i tradycyjnej medycyny;
• Zgłoszone nawyki żywieniowe, takie jak zalecana przez lekarza dieta/dieta odchudzająca;
• Nieprzyzwyczajenie do jedzenia śniadania;
• Zgłoszona utrata/przyrost masy ciała (>10%) w ciągu ostatnich sześciu miesięcy przed badaniem;
• Bycie pracownikiem Unilever lub CRO;
• Alergia lub nietolerancja na produkty żywnościowe oraz niechęć do produktów żywnościowych dostarczanych w trakcie badania;
• Jeśli kobieta: w ciąży lub planuje ciążę w okresie studiów;
• W przypadku kobiet: w okresie laktacji lub w okresie 6 tygodni przed badaniem poprzedzającym badanie i/lub w okresie badania.