Badanie testu smaku Monell USDA (MUTT)
Wywołana dietą modyfikacja percepcji i preferencji słodkiego smaku
Przegląd badań
Status
Status
Warunki
Warunki
Interwencja / Leczenie
Interwencja / Leczenie
Szczegółowy opis
Typ studiów
Typ studiów
Zapisy (Szacowany)
Zapisy
Faza
Faza
- Nie dotyczy
Kontakty i lokalizacje
Lokalizacje studiów
-
-
Maryland
-
Beltsville, Maryland, Stany Zjednoczone, 20705
- USDA-ARS, Beltsville Human Nutrition Research Center
-
-
Kryteria uczestnictwa
Kryteria kwalifikacji
Kryteria kwalifikacji
Wiek uprawniający do nauki
Akceptuje zdrowych ochotników
Opis
Kryteria wyłączenia:
- Młodsze niż 25 lat i starsze niż 75 lat na początku interwencji
- Mieć masę ciała mniejszą niż 110 funtów.
- Spożycie cukru na początku badania < 11% całkowitej zużytej energii
- Znana (zgłoszona przez siebie) alergia lub reakcja niepożądana na badanie żywności lub składników
- Spożycie cukru na początku badania ponad 90% średniego spożycia cukru w USA
- Wskaźnik masy ciała mniejszy niż 18 lub większy niż 40 kg/m2
- Kobiety, które rodziły w ciągu ostatnich 12 miesięcy, są w ciąży, karmią piersią lub planują zajść w ciążę podczas badania.
- Stosowanie środków zmniejszających apetyt lub innych leków przeciw otyłości w ciągu ostatnich 6 miesięcy
- Historia operacji bariatrycznych lub niektórych innych operacji związanych z kontrolą wagi
- Historia lub obecność cukrzycy, chorób nerek, chorób wątroby, niektórych nowotworów, dny moczanowej, nadczynności tarczycy, nieleczonej lub niestabilnej niedoczynności tarczycy, chorób żołądkowo-jelitowych, chorób trzustki, innych chorób metabolicznych, zespołów złego wchłaniania, fenyloketonurii lub zaburzeń endokrynologicznych, które mogą wpływać na wyniki badania.
- Osoby z problemami żołądkowo-jelitowymi, w tym chirurgią bariatryczną, nieswoistym zapaleniem jelit, podejrzeniem lub rozpoznanym zwężeniem, przetokami lub fizjologiczną/mechaniczną niedrożnością przewodu pokarmowego, chorobą złego wchłaniania składników odżywczych lub chorobą Leśniowskiego-Crohna
- Stosowanie antybiotyków w ciągu miesiąca przed badaniem
- Palacze lub inni użytkownicy tytoniu/marihuany (w ciągu 6 miesięcy przed badaniem)
- Historia zaburzeń odżywiania lub innych wzorców żywieniowych, które nie są zgodne z interwencją dietetyczną (na przykład wegetarianie)
- Znane zaburzenia smaku, w tym słabe lub nieobecne poczucie smaku (procedury przesiewowe obejmują podstawowy test wrażliwości na smak), nieprawidłowy smak w jamie ustnej (np. gorzki lub metaliczny „fantomowy” smak) lub inne zaburzenia smaku
- Historia problemów ze smakiem lub węchem (np. słaby lub nieobecny zmysł smaku; słaby lub nieobecny zmysł węchu)
- Stosowanie leków w ciągu jednego miesiąca przed badaniem, które umiarkowanie lub silnie wpływają na smak.
- Ochotnicy, którzy stracili ponad 10% masy ciała w ciągu ostatnich 12 miesięcy lub planują rozpocząć program odchudzania w ciągu najbliższych 12 miesięcy
- Nie mogą lub nie chcą wyrazić świadomej zgody lub komunikować się z personelem badawczym
- Samooświadczenie o nadużywaniu alkoholu lub substancji odurzających w ciągu ostatnich 12 miesięcy i/lub aktualnym programie ostrego leczenia lub rehabilitacji tych problemów (długoterminowe uczestnictwo w Anonimowych Alkoholikach nie jest wykluczeniem)
- Inne czynniki medyczne, psychiatryczne lub behawioralne, które w ocenie głównego badacza mogą zakłócać udział w badaniu lub zdolność do przestrzegania protokołu interwencji
Plan studiów
Jak projektuje się badanie?
Szczegóły projektu
- Główny cel: Inny
- Przydział: Randomizowane
- Model interwencyjny: Przydział równoległy
- Maskowanie: Poczwórny
Liczba ramion
Broń i interwencje
Grupa uczestników / ArmGrupa uczestników / Arm |
Interwencja / LeczenieInterwencja / Leczenie |
|---|---|
|
Eksperymentalny: Skład diety 1
Dieta o określonym składzie makroskładników odmiennym od ramion 2 i 3.
|
Dieta o określonym składzie makroskładników odmiennym od ramion 2 i 3.
|
|
Eksperymentalny: Skład diety 2
Dieta o określonym składzie makroskładników innym niż ramiona 1 i 3.
|
Dieta o określonym składzie makroskładników innym niż ramiona 1 i 3.
|
|
Eksperymentalny: Skład diety 3
Dieta o określonym składzie makroskładników innym niż ramiona 1 i 2, na podstawie aktualnych informacji o składzie makroskładników w USA.
|
Dieta o określonym składzie makroskładników innym niż ramiona 1 i 2, na podstawie aktualnych informacji o składzie makroskładników w USA.
|
Co mierzy badanie?
Podstawowe miary wyniku
Podstawowe miary wyniku
Miara wyniku |
Opis środka |
Ramy czasowe |
|---|---|---|
|
Intensywność smaku potraw
Ramy czasowe: Miesiąc 1
|
Ocena intensywności smaku od ledwo wykrywalnego do mocnego przy użyciu ogólnej skali wielkości.
Nazwa skali to ogólnie oznaczona skala wielkości.
Wartość odpowiedzi jest zapisywana na skali jako „ledwo wykrywalna”, „słaba”, „umiarkowana, silna”, „bardzo silna” i „najsilniejsze wyobrażalne doznanie jakiegokolwiek rodzaju”.
Żadna z tych odpowiedzi nie jest uważana za lepszą lub gorszą niż jakakolwiek inna.
|
Miesiąc 1
|
|
Intensywność smaku potraw
Ramy czasowe: Miesiąc 2
|
Ocena intensywności smaku od ledwo wykrywalnego do mocnego przy użyciu ogólnej skali wielkości.
Nazwa skali to ogólnie oznaczona skala wielkości.
Wartość odpowiedzi jest zapisywana na skali jako „ledwo wykrywalna”, „słaba”, „umiarkowana, silna”, „bardzo silna” i „najsilniejsze wyobrażalne doznanie jakiegokolwiek rodzaju”.
Żadna z tych odpowiedzi nie jest uważana za lepszą lub gorszą niż jakakolwiek inna.
|
Miesiąc 2
|
|
Intensywność smaku potraw
Ramy czasowe: Miesiąc 3
|
Ocena intensywności smaku od ledwo wykrywalnego do mocnego przy użyciu ogólnej skali wielkości.
Nazwa skali to ogólnie oznaczona skala wielkości.
Wartość odpowiedzi jest zapisywana na skali jako „ledwo wykrywalna”, „słaba”, „umiarkowana, silna”, „bardzo silna” i „najsilniejsze wyobrażalne doznanie jakiegokolwiek rodzaju”.
Żadna z tych odpowiedzi nie jest uważana za lepszą lub gorszą niż jakakolwiek inna.
|
Miesiąc 3
|
|
Intensywność smaku potraw
Ramy czasowe: Miesiąc 4
|
Ocena intensywności smaku od ledwo wykrywalnego do mocnego przy użyciu ogólnej skali wielkości.
Nazwa skali to ogólnie oznaczona skala wielkości.
Wartość odpowiedzi jest zapisywana na skali jako „ledwo wykrywalna”, „słaba”, „umiarkowana, silna”, „bardzo silna” i „najsilniejsze wyobrażalne doznanie jakiegokolwiek rodzaju”.
Żadna z tych odpowiedzi nie jest uważana za lepszą lub gorszą niż jakakolwiek inna.
|
Miesiąc 4
|
|
Intensywność smaku potraw
Ramy czasowe: Miesiąc 6
|
Ocena intensywności smaku od ledwo wykrywalnego do mocnego przy użyciu ogólnej skali wielkości.
Nazwa skali to ogólnie oznaczona skala wielkości.
Wartość odpowiedzi jest zapisywana na skali jako „ledwo wykrywalna”, „słaba”, „umiarkowana, silna”, „bardzo silna” i „najsilniejsze wyobrażalne doznanie jakiegokolwiek rodzaju”.
Żadna z tych odpowiedzi nie jest uważana za lepszą lub gorszą niż jakakolwiek inna.
|
Miesiąc 6
|
|
Preferencje smakowe
Ramy czasowe: Miesiąc 1
|
Najbardziej lubiła koncentrację.
Potrawy będą skalowane jako g smaku/100 g jedzenia.
|
Miesiąc 1
|
|
Preferencje smakowe
Ramy czasowe: Miesiąc 2
|
Najbardziej lubiła koncentrację.
Potrawy będą skalowane jako g smaku/100 g jedzenia.
|
Miesiąc 2
|
|
Preferencje smakowe
Ramy czasowe: Miesiąc 3
|
Najbardziej lubiła koncentrację.
Potrawy będą skalowane jako g smaku/100 g jedzenia.
|
Miesiąc 3
|
|
Preferencje smakowe
Ramy czasowe: Miesiąc 4
|
Najbardziej lubiła koncentrację.
Potrawy będą skalowane jako g smaku/100 g jedzenia.
|
Miesiąc 4
|
|
Preferencje smakowe
Ramy czasowe: Miesiąc 6
|
Najbardziej lubiła koncentrację.
Potrawy będą skalowane jako g smaku/100 g jedzenia.
|
Miesiąc 6
|
Miary wyników drugorzędnych
Miary wyników drugorzędnych
Miara wyniku |
Opis środka |
Ramy czasowe |
|---|---|---|
|
Zdarzenia niepożądane związane z dietą
Ramy czasowe: Codziennie podczas okresu bazowego (miesiąc 1), miesiące 2-6
|
Zdarzenia niepożądane związane z dietą zestawione według ramienia badania i ciężkości.
|
Codziennie podczas okresu bazowego (miesiąc 1), miesiące 2-6
|
|
Wczesne odstąpienie od interwencji związane z dietą
Ramy czasowe: Codziennie podczas okresu bazowego (miesiąc 1), miesiące 2-6
|
Uczestnik wycofuje się, powołując się na problemy z badaną dietą lub badacze wycofują uczestnika z badania z powodu obaw dotyczących jego reakcji na badaną dietę.
|
Codziennie podczas okresu bazowego (miesiąc 1), miesiące 2-6
|
Inne miary wyników
Inne miary wyników
Miara wyniku |
Opis środka |
Ramy czasowe |
|---|---|---|
|
Glukoza
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa (miesiąc 1) tydzień 3 lub 4, miesiące 2-4, miesiąc 6
|
Glukoza to cukier, który krąży we krwi i jest wykorzystywany jako źródło energii dla wielu komórek.
Poziom glukozy zostanie zmierzony w celu ustalenia, w jaki sposób leczenie wpływa na regulację poziomu glukozy we krwi.
Glukozę mierzy się w mg/dL.
|
Wartość wyjściowa (miesiąc 1) tydzień 3 lub 4, miesiące 2-4, miesiąc 6
|
|
Insulina
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa (miesiąc 1) tydzień 3 lub 4, miesiące 2-4, miesiąc 6
|
Insulina jest hormonem, który pomaga kontrolować stężenie glukozy we krwi.
Insulina zostanie zmierzona w celu określenia, w jaki sposób leczenie wpływa na regulację poziomu glukozy we krwi.
Insulina jest mierzona w jednostkach mikroIU/ml.
|
Wartość wyjściowa (miesiąc 1) tydzień 3 lub 4, miesiące 2-4, miesiąc 6
|
|
c-peptyd
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa (miesiąc 1) tydzień 3 lub 4, miesiące 2-4, miesiąc 6
|
c-peptyd to peptyd, który powstaje podczas produkcji insuliny.
Peptyd C zostanie zmierzony w celu określenia, w jaki sposób leczenie wpływa na odpowiedź insulinową i regulację poziomu glukozy we krwi.
c-peptyd jest mierzony w jednostkach ng/ml.
|
Wartość wyjściowa (miesiąc 1) tydzień 3 lub 4, miesiące 2-4, miesiąc 6
|
|
Glukagon
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa (miesiąc 1) tydzień 3 lub 4, miesiące 2-4, miesiąc 6
|
Glukagon to hormon, który pomaga kontrolować stężenie glukozy we krwi.
Glukagon zostanie zmierzony w celu określenia, w jaki sposób leczenie wpływa na regulację poziomu glukozy we krwi.
Glukagon mierzy się w jednostkach pg/ml.
|
Wartość wyjściowa (miesiąc 1) tydzień 3 lub 4, miesiące 2-4, miesiąc 6
|
|
Glukagonopodobny peptyd-1 (GLP-1)
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa (miesiąc 1) tydzień 3 lub 4, miesiące 2-4, miesiąc 6
|
GLP-1 to hormon, który pomaga kontrolować stężenie glukozy we krwi.
Zmierzy się poziom GLP-1 w celu określenia, w jaki sposób leczenie wpływa na regulację poziomu glukozy we krwi.
GLP-1 mierzy się w jednostkach pg/ml.
|
Wartość wyjściowa (miesiąc 1) tydzień 3 lub 4, miesiące 2-4, miesiąc 6
|
|
Anandamid
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa (miesiąc 1) tydzień 3 lub 4, miesiące 2-4, miesiąc 6
|
Anandamid jest prekursorem klasy substancji fizjologicznie czynnych, które biorą udział w chemii mózgu.
Anandamid zostanie zmierzony w celu ustalenia, w jaki sposób leczenie wpływa na związki krwi związane z nagrodą.
Anandamid jest mierzony w jednostkach ng/ml.
|
Wartość wyjściowa (miesiąc 1) tydzień 3 lub 4, miesiące 2-4, miesiąc 6
|
|
2-arachidonylogliceryna (2-AG)
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa (miesiąc 1) tydzień 3 lub 4, miesiące 2-4, miesiąc 6
|
2-AG jest prekursorem klasy substancji fizjologicznie czynnych, które biorą udział w chemii mózgu.
2-AG zostanie zmierzony w celu określenia, w jaki sposób leczenie wpływa na związki krwi związane z nagrodą.
2-AG mierzy się w jednostkach ng/ml.
|
Wartość wyjściowa (miesiąc 1) tydzień 3 lub 4, miesiące 2-4, miesiąc 6
|
|
Genotyp receptorów smaku słodkiego
Ramy czasowe: Miesiąc bazowy (raz)
|
Genotypowanie opisuje skład genetyczny.
Znane warianty podjednostki receptora słodyczy TAS1R3 zostaną genotypowane.
Genotyp będzie mierzony jako specyficzna sekwencja zasad nukleinowych cytozyny, guaniny, adeniny i tyminy.
|
Miesiąc bazowy (raz)
|
|
Masy ciała
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa, miesiące 2-4 M-F, miesiąc 6 na koniec badania
|
Masa ciała to masa osoby.
Masę ciała mierzy się w ubraniu ulicznym, bez butów i innych ciężkich przedmiotów w kieszeniach.
Masa ciała służy do dostosowania poboru energii w celu utrzymania wagi.
Masę ciała mierzy się w kg.
|
Wartość wyjściowa, miesiące 2-4 M-F, miesiąc 6 na koniec badania
|
|
Obwód talii
Ramy czasowe: Badanie przesiewowe i miesiąc 6 na koniec badania
|
Obwód talii to odległość wokół osoby w określonym miejscu.
Obwód talii mierzony jest w cm.
|
Badanie przesiewowe i miesiąc 6 na koniec badania
|
|
Ciśnienie krwi
Ramy czasowe: Badanie przesiewowe i miesiąc 6 na koniec badania
|
Ciśnienie krwi jest miarą ciśnienia wytwarzanego przez serce na ściankach naczyń krwionośnych w różnych momentach bicia serca.
Ciśnienie krwi mierzy się w mm Hg (rtęć).
|
Badanie przesiewowe i miesiąc 6 na koniec badania
|
|
Moc skali żywności
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa i zakończenie badania w 6. miesiącu
|
Kwestionariusz, który mierzy czynniki związane z preferencjami żywieniowymi i zachowaniami żywieniowymi.
Kwestionariusz zawiera 15 pozycji.
Każda pozycja jest rejestrowana jako 5-punktowa skala Likerta z wartością 1, 2, 3, 4 lub 5 odpowiadającą „nie zgadzam się”, „trochę się zgadzam”, „raczej się zgadzam”, „ja całkiem się zgadzam i „zdecydowanie się zgadzam”.
Łączny wynik jest określany jako suma odpowiedzi.
Żadna z tych odpowiedzi nie jest uważana za lepszą lub gorszą niż jakakolwiek inna.
|
Wartość wyjściowa i zakończenie badania w 6. miesiącu
|
|
Skala jedzenia emocjonalnego
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa i zakończenie badania w 6. miesiącu
|
Kwestionariusz, który mierzy czynniki związane z preferencjami żywieniowymi i zachowaniami żywieniowymi.
Kwestionariusz zawiera 25 pozycji.
Każda pozycja jest rejestrowana jako 5-punktowa skala Likerta z wartością 1, 2, 3, 4 lub 5 odpowiadającą „brakowi chęci do jedzenia”, „małej chęci do jedzenia”, „umiarkowanej chęci do jedzenia”, „silna potrzeba jedzenia” lub „przemożna potrzeba jedzenia”.
Łączny wynik jest określany jako suma odpowiedzi.
Żadna z tych odpowiedzi nie jest uważana za lepszą lub gorszą niż jakakolwiek inna.
|
Wartość wyjściowa i zakończenie badania w 6. miesiącu
|
|
Trzyczynnikowy kwestionariusz odżywiania
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa i zakończenie badania w 6. miesiącu
|
Kwestionariusz, który mierzy czynniki związane z preferencjami żywieniowymi i zachowaniami żywieniowymi.
|
Wartość wyjściowa i zakończenie badania w 6. miesiącu
|
|
Holenderski kwestionariusz zachowań żywieniowych
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa i zakończenie badania w 6. miesiącu
|
Kwestionariusz, który mierzy czynniki związane z preferencjami żywieniowymi i zachowaniami żywieniowymi.
|
Wartość wyjściowa i zakończenie badania w 6. miesiącu
|
|
Skala Uzależnienia od Żywności Yale
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa i zakończenie badania w 6. miesiącu
|
Kwestionariusz, który mierzy czynniki związane z preferencjami żywieniowymi i zachowaniami żywieniowymi.
W kwestionariuszu znajduje się 16 pozycji, które są oceniane w 5-punktowej skali Likerta o wartości 0, 1, 2, 3 lub 4, co odpowiada „nigdy”, „raz w miesiącu”, „2-4 razy w roku”. miesiąc”, „2-3 razy w tygodniu” lub „4 lub więcej razy dziennie”.
W kwestionariuszu jest 1 pozycja, która jest oceniana jako 5-punktowa skala Likerta o wartości 0, 1, 2, 3 lub 4, co odpowiada „1 lub mniej razy”, „2 razy”, „3 razy” , „4 razy” lub „5 lub więcej razy”.
Istnieje 8 pozycji ocenianych jako „nie” (0) lub „tak” (1).
Łączny wynik jest określany jako suma odpowiedzi.
Żadna z tych odpowiedzi nie jest uważana za lepszą lub gorszą niż jakakolwiek inna.
|
Wartość wyjściowa i zakończenie badania w 6. miesiącu
|
|
Skala Impulsywności Barrata
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa i zakończenie badania w 6. miesiącu
|
Kwestionariusz, który mierzy czynniki związane z preferencjami żywieniowymi i zachowaniami żywieniowymi.
W kwestionariuszu znajduje się 11 pozycji, które są oceniane w 4-punktowej skali Likerta z wartością 1, 2, 3 lub 4 odpowiadającą „rzadko/nigdy”, „czasami”, „często” lub „prawie zawsze/ zawsze."
Łączny wynik jest określany jako suma odpowiedzi.
Żadna z tych odpowiedzi nie jest uważana za lepszą lub gorszą niż jakakolwiek inna.
|
Wartość wyjściowa i zakończenie badania w 6. miesiącu
|
|
Kwestionariusz satysfakcji z diety
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa, co tydzień w miesiącach 3-5 i na koniec interwencji w miesiącu 6
|
Kwestionariusz, który mierzy czynniki związane z preferencjami żywieniowymi i zachowaniami żywieniowymi.
|
Wartość wyjściowa, co tydzień w miesiącach 3-5 i na koniec interwencji w miesiącu 6
|
|
Inwentarz pragnienia jedzenia
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa, co tydzień w miesiącach 3-5 i na koniec interwencji w miesiącu 6
|
Kwestionariusz, który mierzy czynniki związane z preferencjami żywieniowymi i zachowaniami żywieniowymi.
|
Wartość wyjściowa, co tydzień w miesiącach 3-5 i na koniec interwencji w miesiącu 6
|
Współpracownicy i badacze
Sponsor
Sponsor
Współpracownicy
Współpracownicy
Śledczy
Śledczy
- Główny śledczy: Paul Wise, PhD, Monell Chemical Senses Center
Daty zapisu na studia
Główne daty studiów
Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)
Rozpoczęcie studiów
Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)
Zakończenie podstawowe
Ukończenie studiów (Szacowany)
Ukończenie studiów
Daty rejestracji na studia
Pierwszy przesłany
Pierwszy przesłany
Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości
Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości
Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)
Pierwszy wysłany
Aktualizacje rekordów badań
Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)
Ostatnia wysłana aktualizacja
Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości
Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości
Ostatnia weryfikacja
Ostatnia weryfikacja
Więcej informacji
Terminy związane z tym badaniem
Inne numery identyfikacyjne badania
Inne numery identyfikacyjne badania
- HS65 - MUTT Study
- 5U01DC013529 (Grant/umowa NIH USA)
Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze
Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA
Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA
produkt wyprodukowany i wyeksportowany z USA
Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .