Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Web-Based Sustainable Food Literacy Program for University Students

1 listopada 2026 zaktualizowane przez: Kaohsiung Medical University Chung-Ho Memorial Hospital

Effectiveness of a Web-Based Sustainable Food Literacy Intervention for University Students: A Three-Arm Randomized Controlled Trial

This randomized controlled trial will evaluate the effectiveness of a web-based sustainable food literacy program for university students in Taiwan.

A total of 180 university students will be randomly assigned to one of three groups: a sustainable food literacy intervention group, a general nutrition education comparison group, or a control group. The two educational programs will be delivered online over 6 weeks and will include 11 learning units.

Participants in all three groups will complete assessments before the intervention, immediately after the 6-week intervention period, and 3 months after the intervention. The primary outcome is comprehensive food literacy. Other outcomes include different domains of food literacy, sustainable eating intentions and strategies, and healthy eating behaviors.

The study aims to determine whether the sustainable food literacy program improves food literacy compared with the control condition and whether it provides additional benefits compared with general nutrition education.

Przegląd badań

Status

Status

Wskazuje aktualny stan rekrutacji lub stan rozszerzonego dostępu.
Jeszcze nie rekrutacja

Warunki

Warunki

Badana choroba, zaburzenie, zespół, choroba lub uraz. Na stronie ClinicalTrials.gov warunki mogą również obejmować inne kwestie związane ze zdrowiem, takie jak długość życia, jakość życia i zagrożenia dla zdrowia.

Interwencja / Leczenie

Interwencja / Leczenie

Proces lub działanie będące przedmiotem badania klinicznego. Interwencje obejmują leki, urządzenia medyczne, procedury, szczepionki i inne produkty, które są w fazie badań lub są już dostępne. Interwencje mogą również obejmować podejścia nieinwazyjne, takie jak edukacja lub modyfikacja diety i ćwiczeń.

Typ studiów

Typ studiów

Opisuje charakter badania klinicznego. Rodzaje badań obejmują badania interwencyjne (zwane także badaniami klinicznymi), badania obserwacyjne (w tym rejestry pacjentów) i rozszerzony dostęp.
Interwencyjne

Zapisy (Szacowany)

Zapisy

Liczba uczestników badania klinicznego. „Przewidywana” rekrutacja to docelowa liczba uczestników, których naukowcy potrzebują do badania.
180

Faza

Faza

Etap badania klinicznego badającego lek lub produkt biologiczny w oparciu o definicje opracowane przez amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA). Faza opiera się na celu badania, liczbie uczestników i innych cechach. Istnieje pięć faz: wczesna faza 1 (wcześniej wymieniona jako faza 0), faza 1, faza 2, faza 3 i faza 4. Nie dotyczy jest używany do opisania badań bez faz zdefiniowanych przez FDA, w tym prób urządzeń lub interwencji behawioralnych.
  • Nie dotyczy

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Kontakt w sprawie studiów

Kontakt w sprawie studiów

Imię i nazwisko oraz dane kontaktowe osoby, która może odpowiedzieć na pytania dotyczące rejestracji do badania klinicznego. Każda lokalizacja, w której prowadzone jest badanie, może mieć również określoną osobę kontaktową, która może lepiej odpowiedzieć na te pytania.
  • Nazwa: Li-Ling Liao, PhD
  • Numer telefonu: 2106 +886-7-3121100
  • E-mail: liling@kmu.edu.tw

Lokalizacje studiów

  • Tajwan
    • Kaohsiung City
      • Kaohsiung City, Kaohsiung City, Tajwan, 807378
        • Kaohsiung Medical University
        • Kontakt:
        • Główny śledczy:
          • Li-Ling Liao, PhD

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Kryteria kwalifikacji

Kluczowe wymagania, które muszą spełniać osoby chcące wziąć udział w badaniu klinicznym lub cechy, które muszą posiadać. Kryteria kwalifikowalności obejmują zarówno kryteria włączenia (które są wymagane, aby dana osoba mogła uczestniczyć w badaniu), jak i kryteria wykluczenia (które uniemożliwiają osobie udział). Rodzaje kryteriów kwalifikowalności obejmują to, czy badanie akceptuje zdrowych ochotników, ma wymagania dotyczące wieku lub grupy wiekowej lub jest ograniczone ze względu na płeć.

Wiek uprawniający do nauki

18 lat i starsze (Dorosły, Starszy dorosły)

Akceptuje zdrowych ochotników

Tak

Płeć kwalifikująca się do nauki

Wszystko

Opis

Inclusion Criteria:

  • Aged 18 years or older.
  • Currently enrolled as a student at a university or college in Taiwan.
  • Able to read and use Chinese-language online learning materials.
  • Willing to complete the online questionnaires and other study activities during the study period.

Exclusion Criteria:

-None.

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

  • Główny cel: Inny
  • Przydział: Randomizowane
  • Model interwencyjny: Przydział równoległy
  • Maskowanie: Brak (otwarta etykieta)

Broń i interwencje

Grupa uczestników / Arm

Grupa uczestników / Arm

Grupa lub podgrupa uczestników badania klinicznego, którzy zgodnie z protokołem badania otrzymują określoną interwencję/leczenie lub nie otrzymują żadnej interwencji.
Interwencja / Leczenie

Interwencja / Leczenie

Proces lub działanie będące przedmiotem badania klinicznego. Interwencje obejmują leki, urządzenia medyczne, procedury, szczepionki i inne produkty, które są w fazie badań lub są już dostępne. Interwencje mogą również obejmować podejścia nieinwazyjne, takie jak edukacja lub modyfikacja diety i ćwiczeń.
Eksperymentalny: Sustainable Food Literacy Intervention

Participants will receive an 11-unit web-based sustainable food literacy program delivered over 6 weeks. The program includes scenario-based learning materials, visual educational content, quizzes with corrective feedback, and reflective learning activities related to food literacy, sustainable eating, and food-system concepts.
Behawioralne: Web-Based Sustainable Food Literacy Program

The intervention is a 6-week web-based educational program consisting of 11 learning units. Units 1-10 are delivered as two units per week during the first 5 weeks, followed by an integrative unit in week 6. The program focuses on comprehensive food literacy and sustainable eating and includes scenario-based stories, visual educational materials, quizzes with corrective feedback, reflective activities, and food-system- and sustainability-related concepts.
Aktywny komparator: General Nutrition Education

Participants will receive an 11-unit web-based general nutrition education program delivered over 6 weeks using the same online platform and a similar educational schedule. The program uses authoritative nutrition education materials and five-item quizzes with corrective feedback but does not include sustainability- or food-system-specific content.
Behawioralne: Web-Based General Nutrition Education Program

The active comparator is a 6-week web-based general nutrition education program consisting of 11 learning units. Units 1-10 are delivered as two units per week during the first 5 weeks, followed by an integrative unit in week 6. Each unit generally includes authoritative nutrition education materials and a five-item quiz with corrective feedback. The program focuses on general healthy eating and does not include sustainability- or food-system-specific concepts.
Brak interwencji: Control

Participants will not receive either web-based educational program during the 6-week intervention period. They will complete the same outcome assessments as participants in the other study groups.

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Podstawowe miary wyniku

W protokole badania klinicznego planowana miara wyniku, która jest najważniejsza dla oceny efektu interwencji/leczenia. Większość badań klinicznych ma jedną główną miarę wyniku, ale niektóre mają więcej niż jedną.
Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Comprehensive Food Literacy Total Score
Ramy czasowe: Immediately after the 6-week intervention (T1)

Comprehensive food literacy will be assessed using a culturally adapted 25-item Comprehensive Food Literacy Measurement Tool. Items are rated on a 5-point scale from 1 (strongly disagree) to 5 (strongly agree). A mean total score will be calculated across the 25 items, ranging from 1 to 5, with higher scores indicating greater comprehensive food literacy.
Immediately after the 6-week intervention (T1)

Miary wyników drugorzędnych

Miary wyników drugorzędnych

W protokole badania klinicznego planowana miara wyniku, która nie jest tak ważna jak główna miara wyniku w ocenie efektu interwencji, ale nadal jest interesująca. Większość badań klinicznych ma więcej niż jedną drugorzędową miarę wyniku.
Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Comprehensive Food Literacy Total Score at 3-Month Follow-Up
Ramy czasowe: 3 months after completion of the 6-week intervention (T2)

Comprehensive food literacy will be assessed using the same culturally adapted 25-item Comprehensive Food Literacy Measurement Tool. Items are rated from 1 to 5, and a mean total score ranging from 1 to 5 will be calculated, with higher scores indicating greater comprehensive food literacy.
3 months after completion of the 6-week intervention (T2)
Comprehensive Food Literacy Domain Scores
Ramy czasowe: Immediately after the 6-week intervention (T1) and 3 months after the intervention (T2)

The 25-item Comprehensive Food Literacy Measurement Tool includes five domains: production (7 items), selection (5 items), preparation and cooking (7 items), intake (3 items), and disposal (3 items). A mean score ranging from 1 to 5 will be calculated for each domain, with higher scores indicating greater food literacy in that domain.
Immediately after the 6-week intervention (T1) and 3 months after the intervention (T2)
Sustainable Eating Action Intention
Ramy czasowe: Immediately after the 6-week intervention (T1) and 3 months after the intervention (T2)

Sustainable eating action intention will be assessed using three items adapted from the Sustainable Food Literacy Scale. Items are rated on a 7-point scale from 1 (strongly disagree) to 7 (strongly agree). A mean score ranging from 1 to 7 will be calculated, with higher scores indicating stronger intentions to adopt sustainable eating practices.
Immediately after the 6-week intervention (T1) and 3 months after the intervention (T2)
Sustainable Eating Action Strategy
Ramy czasowe: Immediately after the 6-week intervention (T1) and 3 months after the intervention (T2)

Sustainable eating action strategy will be assessed using four items adapted from the Sustainable Food Literacy Scale. Items are rated on a 7-point scale from 1 (strongly disagree) to 7 (strongly agree). A mean score ranging from 1 to 7 will be calculated, with higher scores indicating greater use of sustainable eating strategies.
Immediately after the 6-week intervention (T1) and 3 months after the intervention (T2)
Healthy Eating Behaviors
Ramy czasowe: Immediately after the 6-week intervention (T1) and 3 months after the intervention (T2)

Healthy eating behaviors will be assessed using a 13-item instrument developed for Taiwanese university students. Items are rated on a 5-point scale from 1 (never) to 5 (always). A mean score ranging from 1 to 5 will be calculated, with higher scores indicating healthier eating behaviors.
Immediately after the 6-week intervention (T1) and 3 months after the intervention (T2)

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

Sponsor

Organizacja lub osoba, która inicjuje badanie i która ma władzę i kontrolę nad badaniem.
Kaohsiung Medical University Chung-Ho Memorial Hospital

Śledczy

Śledczy

Badacz biorący udział w badaniu klinicznym. Terminy pokrewne obejmują głównego badacza ośrodka, badacza pomocniczego ośrodka, kierownika badania i głównego badacza badania.
  • Główny śledczy: Li-Ling Liao, Kaohsiung Medical University

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów (Szacowany)

Rozpoczęcie studiów

Rzeczywista data włączenia pierwszego uczestnika do badania klinicznego. „Przewidywana” data rozpoczęcia badania to data, którą naukowcy uważają za datę rozpoczęcia badania.
8 lutego 2027

Zakończenie podstawowe (Szacowany)

Zakończenie podstawowe

Data, w której ostatni uczestnik badania klinicznego został przebadany lub otrzymał interwencję w celu zebrania ostatecznych danych dla głównego pomiaru wyniku. To, czy badanie kliniczne zakończyło się zgodnie z protokołem, czy też zostało zakończone, nie ma wpływu na tę datę. W przypadku badań klinicznych z więcej niż jedną miarą wyniku pierwotnego i różnymi datami zakończenia termin ten odnosi się do daty zakończenia gromadzenia danych dla wszystkich miar wyniku pierwotnego. „Przewidywana” data ukończenia podstawowego badania to data, którą naukowcy uważają za pierwotną datę zakończenia badania.
23 kwietnia 2027

Ukończenie studiów (Szacowany)

Ukończenie studiów

Data, w której ostatni uczestnik badania klinicznego został przebadany lub otrzymał interwencję/leczenie w celu zebrania ostatecznych danych dotyczących głównych miar wyników, drugorzędowych miar wyników i zdarzeń niepożądanych (tj. ostatnia wizyta ostatniego uczestnika). „Przewidywana” data zakończenia badania to data, którą naukowcy uważają za datę zakończenia badania.
23 lipca 2027

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

Pierwszy przesłany

Data, w której sponsor badania lub badacz po raz pierwszy przesłał dokumentację badania do ClinicalTrials.gov. Zwykle występuje kilkudniowe opóźnienie między pierwszą przesłaną datą a udostępnieniem rekordu na ClinicalTrials.gov (pierwsza data opublikowania).
1 listopada 2026

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

Data, w której sponsor badania lub badacz po raz pierwszy przesłał zapis badania zgodny z kryteriami przeglądu kontroli jakości (QC) National Library of Medicine (NLM). Sponsor lub badacz może być zmuszony do zmiany i przedłożenia dokumentacji badania raz lub kilka razy, zanim zostaną spełnione kryteria przeglądu kontroli jakości NLM. Obowiązkiem sponsora lub badacza jest upewnienie się, że zapis badania jest zgodny z kryteriami przeglądu NLM QC.
1 listopada 2026

Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)

Pierwszy wysłany

Data pierwszego udostępnienia zapisu badania na stronie ClinicalTrials.gov po zakończeniu przeglądu kontroli jakości (QC) National Library of Medicine (NLM). Zwykle występuje kilkudniowe opóźnienie między datą przesłania dokumentacji badania przez sponsora badania lub badacza a datą pierwszego zaksięgowania.
5 listopada 2026

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)

Ostatnia wysłana aktualizacja

Najnowsza data udostępnienia zmian w rekordzie badania na stronie ClinicalTrials.gov. Może wystąpić opóźnienie między momentem przesłania zmian do ClinicalTrials.gov przez sponsora badania lub badacza (data ostatniego przesłania aktualizacji) a datą ostatniego opublikowania aktualizacji.
5 listopada 2026

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

Najnowsza data, w której sponsor badania lub badacz przesłał zmiany w rekordzie badania, które są zgodne z kryteriami przeglądu kontroli jakości (QC) National Library of Medicine (NLM). Obowiązkiem sponsora lub badacza jest upewnienie się, że zapis badania jest zgodny z kryteriami przeglądu NLM QC.
1 listopada 2026

Ostatnia weryfikacja

Ostatnia weryfikacja

Najnowsza data, w której sponsor badania lub badacz potwierdził, że informacje o badaniu klinicznym na stronie ClinicalTrials.gov są dokładne i aktualne. Jeśli badanie ze statusem rekrutacji to rekrutacja; jeszcze nie rekrutacja; lub aktywny, brak rekrutacji nie został potwierdzony w ciągu ostatnich 2 lat, status rekrutacji do badania jest pokazany jako nieznany.
1 października 2026

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Słowa kluczowe

Inne numery identyfikacyjne badania

Inne numery identyfikacyjne badania

Identyfikatory lub numery identyfikacyjne inne niż numer NCT, które są przypisane do badania klinicznego przez sponsora badania, podmioty finansujące lub inne osoby. Numery te mogą zawierać unikalne identyfikatory z innych rejestrów badań i numery grantów National Institutes of Health.
  • NCKU-HREC-E-112-638-2
  • NSTC 113-2410-H-037 -004 -SS3 (Inny numer grantu/finansowania: National Science and Technology Council, Taiwan)

Plan dla danych uczestnika indywidualnego (IPD)

Planujesz udostępniać dane poszczególnych uczestników (IPD)?

NIE

Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze

Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Ustawienia plików cookie

Używamy plików cookie, aby zapewnić najlepszą jakość korzystania z naszej witryny. Aby uzyskać więcej informacji, przeczytaj uważnie naszą Politykę prywatności i pliki cookie. ...>>>Możesz zmienić swoje preferencje lub wycofać zgodę w dowolnym momencie, usuwając pliki cookie ze swojej strony internetowej lub komputera, zgodnie z opisem w polityce. Zaakceptuj go i wybierz swoje preferencje, zaznaczając odpowiednie pola w sekcji „Zarządzaj ustawieniami” poniżej. Przeczytaj uważnie nasze Warunki korzystania z usług, zanim zaczniesz korzystać z jakiejkolwiek części tej witryny.
«Zarządzaj ustawieniami