Porównanie wpływu 3 źródeł czosnku na poziom cholesterolu

Suplementy czosnkowe są najczęściej spożywanymi produktami ziołowymi w Stanach Zjednoczonych. Najczęstszym oświadczeniem zdrowotnym dotyczącym suplementów czosnku jest działanie obniżające poziom cholesterolu. Twierdzenie to nie zostało poparte ostatnimi badaniami klinicznymi i metaanalizami. Jednak dane sugerują, że niekoniecznie czosnek był nieskuteczny, ale raczej stosowane preparaty czosnkowe. Do tej pory dominującym rodzajem preparatu czosnkowego stosowanego w tych badaniach klinicznych był suszony czosnek w proszku. Kilka badań klinicznych wykazało korzystny wpływ na lipidy przy użyciu dojrzałego ekstraktu czosnku, a tylko niewielka liczba niejednoznacznych niekontrolowanych badań stosowała świeży czosnek. Potrzebne jest rygorystyczne badanie bezpośrednio porównujące różne rodzaje preparatów czosnkowych pod kątem ich wpływu na lipidy w surowicy.

Dorośli z umiarkowanie podwyższonym cholesterolem lipoproteinowym o niskiej gęstości (LDL-C) zostaną losowo przydzieleni do jednej z czterech grup na okres 6 miesięcy: świeży czosnek, suszony sproszkowany czosnek w tabletkach, dojrzałe tabletki z ekstraktem czosnku lub grupa kontrolna placebo. Świeży czosnek będzie dostarczany pacjentom z „kanapkami do nauki”; wszystkie inne grupy otrzymają te same kanapki do nauki bez czosnku. Wszyscy pacjenci będą codziennie przyjmować tabletki do badania, ale przypisanie tabletek będzie podwójnie ślepe. Pacjenci będą odbierać kanapki do badania dwa razy w tygodniu i badać tabletki raz na 2 tygodnie przez 28 tygodni. Próbki krwi będą pobierane raz w miesiącu, z dodatkowymi pobraniami krwi na początku i na końcu badania.