Comparación de los efectos de 3 fuentes de ajo en los niveles de colesterol

Los suplementos de ajo son los productos herbales más consumidos en los Estados Unidos. La afirmación de salud más común que se hace para los suplementos de ajo es la actividad para reducir el colesterol. Esta afirmación no ha sido respaldada por ensayos clínicos y metanálisis recientes. Sin embargo, los datos sugieren que no es necesariamente el ajo el que ha sido ineficaz, sino las preparaciones particulares de ajo que se utilizan. Hasta la fecha, el tipo predominante de preparación de ajo utilizado en estos ensayos clínicos ha sido el polvo de ajo seco. Algunos ensayos clínicos han informado efectos beneficiosos sobre los lípidos utilizando un extracto de ajo añejo, y solo un pequeño número de ensayos no controlados no concluyentes han utilizado ajo fresco. Se necesita un ensayo riguroso que compare directamente diferentes tipos de preparaciones de ajo por sus efectos sobre los lípidos séricos.

Los adultos con colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL-C) moderadamente elevado se asignarán al azar a uno de cuatro grupos durante 6 meses: ajo fresco, tabletas de ajo en polvo seco, tabletas de extracto de ajo añejo o control con placebo. El ajo fresco se proporcionará a los pacientes con "sándwiches de estudio"; todos los demás grupos recibirán los mismos sándwiches de estudio sin el ajo. Todos los pacientes tomarán tabletas de estudio diarias, pero la asignación de tabletas será doble ciego. Los pacientes recogerán sándwiches de estudio dos veces por semana y tabletas de estudio una vez cada 2 semanas durante 28 semanas. Se tomarán muestras de sangre una vez al mes, con extracciones de sangre adicionales al comienzo y al final del estudio.