Comparando os efeitos de 3 fontes de alho nos níveis de colesterol

Os suplementos de alho são os produtos fitoterápicos mais consumidos nos Estados Unidos. A alegação de saúde mais comum feita para suplementos de alho é a atividade de redução do colesterol. Esta alegação não foi apoiada por ensaios clínicos e meta-análises recentes. No entanto, os dados sugerem que não é necessariamente o alho que tem sido ineficaz, mas sim as preparações específicas de alho usadas. Até o momento, o tipo predominante de preparação de alho usado nesses ensaios clínicos tem sido o alho seco em pó. Alguns ensaios clínicos relataram efeitos lipídicos benéficos usando um extrato de alho envelhecido, e apenas um pequeno número de ensaios não controlados inconclusivos usaram alho fresco. É necessário um estudo rigoroso comparando diretamente diferentes tipos de preparações de alho quanto aos seus efeitos sobre os lipídios séricos.

Adultos com colesterol de lipoproteína de baixa densidade moderadamente elevado (LDL-C) serão randomizados para um dos quatro grupos por 6 meses: alho fresco, comprimidos de alho seco em pó, comprimidos de extrato de alho envelhecido ou controle placebo. O alho fresco será fornecido aos pacientes com "sanduíches de estudo"; todos os outros grupos receberão os mesmos sanduíches de estudo sem o alho. Todos os pacientes tomarão os comprimidos do estudo diariamente, mas a atribuição dos comprimidos será duplo-cega. Os pacientes receberão sanduíches do estudo duas vezes por semana e comprimidos do estudo uma vez a cada 2 semanas durante 28 semanas. Amostras de sangue serão coletadas uma vez por mês, com coletas de sangue adicionais no início e no final do estudo.