Wpływ suplementacji białkiem serwatkowym na funkcje naczyniowe i poznawcze u osób starszych

„Stwardnienie tętnic” obserwowane wraz z wiekiem podnosi ciśnienie krwi i przyczynia się do słabego przepływu krwi w mózgu i utraty funkcji poznawczych (tj. uwaga, pamięć, rozwiązywanie problemów, podejmowanie decyzji). Funkcje poznawcze są najważniejszym wyznacznikiem ogólnego stanu zdrowia, jakości życia, sprawności funkcjonalnej i niezależności w starszym wieku dorosłym. Sporo uwagi poświęcono strategiom nutraceutycznym, ponieważ mogą one poprawić zdrowie układu sercowo-naczyniowego przy znacznie mniejszej liczbie skutków ubocznych w porównaniu z lekami. Pod tym względem produkty mleczne są szczególnie atrakcyjne. Wyższe spożycie nabiału wiąże się z niższym ciśnieniem krwi i poprawą pamięci u dorosłych. Białka mleka mają naturalne działanie obniżające ciśnienie krwi. Badania przeprowadzone na zwierzętach wykazały, że białko serwatki (składnik białka mleka) może również zwiększać elastyczność tętnic. Jest to ważne, biorąc pod uwagę silny związek między elastycznością tętnic, przepływem krwi w mózgu i ryzykiem pogorszenia funkcji poznawczych.

Badacze proponują przeprowadzenie randomizowanego, podwójnie ślepego, kontrolowanego placebo badania porównującego wpływ suplementacji białkiem serwatki lub węglowodanowego placebo na pomiary elastyczności tętnic, przepływu krwi w mózgu i funkcji poznawczych u osób starszych. Białko serwatkowe może być nową terapią dietetyczną poprawiającą zarówno zdrowie tętnic, jak i zdrowie mózgu u osób starszych.