L'effetto dell'integrazione di proteine ​​​​del siero di latte sulla funzione vascolare e cognitiva negli anziani

L '"indurimento delle arterie" osservato con l'invecchiamento aumenta la pressione sanguigna e contribuisce allo scarso flusso sanguigno cerebrale e alla perdita della funzione cognitiva (es. attenzione, memoria, risolvere problemi, prendere decisioni). La cognizione è il fattore determinante più importante dello stato di salute generale, della qualità della vita, delle capacità funzionali e dell'indipendenza nell'età adulta. Le strategie nutraceutiche hanno ricevuto una notevole attenzione in quanto possono migliorare la salute cardiovascolare con molti meno effetti collaterali rispetto ai farmaci. A questo proposito, i prodotti lattiero-caseari sono particolarmente attraenti. Un maggiore consumo di latticini è associato a una pressione sanguigna più bassa e a una migliore memoria negli adulti. Le proteine ​​del latte hanno effetti naturali di abbassamento della pressione sanguigna. Studi condotti su animali hanno dimostrato che le proteine ​​del siero di latte (un componente delle proteine ​​del latte) possono anche aumentare l'elasticità delle arterie. Questo è importante data la forte associazione tra elasticità delle arterie, flusso sanguigno cerebrale e rischio di declino cognitivo.

I ricercatori propongono di condurre uno studio randomizzato in doppio cieco controllato con placebo confrontando gli effetti dell'integrazione di proteine ​​del siero di latte o del placebo di carboidrati sulle misure di elasticità delle arterie, flusso sanguigno cerebrale e funzione cognitiva negli anziani. Le proteine ​​​​del siero di latte possono essere una nuova terapia dietetica per migliorare sia la salute delle arterie che la salute del cervello negli anziani.