Białko i regeneracja po uszkodzeniach mięśni wywołanych ćwiczeniami

Intensywne, ekscentryczne ćwiczenia oporowe wytwarzają duże siły mechaniczne prowadzące do uszkodzenia mięśni, bolesności, stanu zapalnego i utraty funkcji mięśni (J Sci Med Sport 2010;13:178-181). Ograniczone dowody sugerują, że suplementacja aminokwasów białkowych przed, w trakcie i po niszczących ćwiczeniach oporowych zmniejsza uszkodzenia mięśni i przyspiesza regenerację u osób trenujących oporowo (J Int Soc Sports Nutr 2012;9:20; Int J Sport Nutr Exerc Metab 2010;20: 236-44; Appl Physiol Nutr Metab 2008;33:483-8).

Herbalife 24 Rebuild Strength to odżywka białkowo-aminokwasowa zalecana do stosowania po ćwiczeniach oporowych w celu odbudowy mięśni, przyspieszenia regeneracji, wsparcia funkcji odpornościowych i przyspieszenia regeneracji mięśni. (http://performancenutrition.herbalife.com/en/products/ siła odbudowania). Porcja Rebuild Strength (50,5 grama) zawiera 190 kilokalorii, 24 gramy białka, 18 gramów węglowodanów, 1 gram tłuszczu oraz witaminy i minerały (C, E, B1, B6, B12, kwas pantotenowy, wapń, żelazo, magnez, chrom, sód, potas, wszystkie na poziomie od 10% do 150% wartości dziennej). 24 gramy białka na porcję obejmują białka serwatki i kazeiny, L-glutaminę (3000 mg) i aminokwasy rozgałęzione (BCAA) (4000 mg). (Zobacz etykietę wartości odżywczej na stronie internetowej).

Cel: Określenie, czy suplementacja Herbalife 24 Rebuild Strength (w porównaniu z placebo) przed, w trakcie i po 90-minutowych ćwiczeniach ekscentrycznych może złagodzić wywołane wysiłkiem uszkodzenia mięśni, stany zapalne i opóźnioną bolesność mięśni (DOMS), przyspieszyć regenerację funkcji mięśni i utrzymać wrodzoną funkcję odpornościową u sportowców z pit-stopu NASCAR (Hendrick Motor Sports).

Projekt badawczy:

Uczestnicy zostaną losowo przydzieleni do grupy Rebuild Strength lub placebo (podawanie podwójnie ślepej próby w buteleczkach tego samego koloru, z kodem przechowywanym przez Herbalife do czasu zakończenia badania).

Sekwencja testowania:

1. Badani przyjdą do ośrodka szkoleniowego HMS na czczo (bez jedzenia i picia poza wodą przez ostatnie 8 godzin) i przedstawią ocenę DOMS oraz próbkę krwi. Uzyskany zostanie również wzrost, waga i procent tkanki tłuszczowej (fałdy skórne).
2. Osoby biorące udział w programie Rebuild Strength spożywają 2 miarki (50,5 grama produktu z 24 gramami białka) w wodzie 15-20 minut przed 90-minutowym treningiem ekscentrycznym. Osoby z grupy placebo spożywają 2 miarki tego samego suplementu, ale bez białka lub aminokwasów (z dodatkiem węglowodanów, aby utrzymać takie samo spożycie energii w różnych grupach). Suplementy zostaną przygotowane przez Herbalife i oznaczone kodami „A” i „B”, przy czym kod podwójnie ślepej próby zostanie zachowany do czasu zakończenia badania.
3. Po suplementacji nastąpi badanie funkcji mięśni: skok w pionie, rzut piłką lekarską w klęku i 30-sekundowy test Wingate'a (patrz opis poniżej).
4. Badani będą angażować się w 90-minutowe ćwiczenia ekscentryczne (patrz opis poniżej), z 1 miarką Rebuild Strength (12 gramów białka) lub placebo spożytym po 45 minutach ćwiczeń.
5. Bezpośrednio po ćwiczeniach badani spożyją 2 miarki Odbuduj siłę (24 gramy białka) lub placebo, dokonają oceny DOMS i pobiorą próbkę krwi, a następnie wykonają te same trzy testy funkcji mięśni. Całkowite spożycie białka przed, w trakcie i bezpośrednio po 90-minutowym treningu ekscentrycznym wyniesie 60 gramów. Wszyscy uczestnicy powstrzymują się od jakiegokolwiek jedzenia lub picia (z wyjątkiem wody) przez jedną godzinę po przyjęciu ostatniej dawki suplementu.
6. Badani wrócą o 7 rano na czczo trzy dni z rzędu po ekscentrycznym wysiłku fizycznym i przedstawią ocenę DOMS oraz pobiorą próbkę krwi, a następnie spożyją 2 miarki Rebuild Strength lub placebo, a następnie wykonają trzy testy funkcji mięśni . Badani będą uczestniczyć w normalnym treningu podczas 3-dniowego okresu rekonwalescencji. Próbki krwi zostaną przeanalizowane pod kątem markerów uszkodzenia mięśni, stanu zapalnego i funkcji odpornościowych.

Ekscentryczny atak na ćwiczenia:

Członkowie załogi HMS regularnie biorą udział w ekscentrycznych ćwiczeniach i są bardzo zaznajomieni z ćwiczeniami, które zostaną wykorzystane w tym badaniu w celu wywołania uszkodzenia i bolesności mięśni. 90-minutowy trening ekscentryczny będzie składał się z 17 różnych ćwiczeń:

1. Wyciskanie na skosie młotkiem z ekscentrycznym naciskiem (3 serie, 5 powtórzeń).
2. Wyciskanie na ławce z taśmami oporowymi (3 serie, 20 sekund do zmęczenia).
3. Piłka lekarska na wznak (9,1 kg) wybuchowy chwyt i rzuty (20 sekund, 3 serie).
4. Zgięte (90○) ramię zwisa do zmęczenia (3 serie).
5. Ekscentryczne podciąganie na drążku (8 powtórzeń, 3 serie).
6. Ekscentryczne wiosłowanie w partnerze (8 powtórzeń na ramię, 3 serie).
7. Ekscentryczne rozciąganie tricepsa (8 powtórzeń na ramię, 3 serie).
8. Ekscentryczne uginanie bicepsa (8 powtórzeń, 3 serie).
9. Wybuchowe podskoki (20 sekund, 3 serie).
10. Ekscentryczne wyprosty pleców (8 powtórzeń, 3 serie).
11. Ekscentryczne uginanie ścięgien podkolanowych (8 powtórzeń, 3 serie).
12. 20-sekundowe sprinty na bieżni skośnej bez zasilania elektrycznego (3 serie).
13. Przysiady dzielone (15 powtórzeń na każdą nogę, 2 serie).
14. Przejdź 0,40 km z hantlami, wzruszając ramionami co trzy kroki.
15. Izometryczne uginanie brzucha z piłką lekarską (9,1 kg) skręcanie na boki przez 20 sekund (3 serie).
16. Uginanie brzucha przez 20 sekund (3 serie).
17. Pozycja deski (łokcie i palce stóp) przez 45 sekund (2 serie).