Proteine ​​e recupero dal danno muscolare indotto dall'esercizio

Un intenso esercizio di resistenza eccentrica produce elevate forze meccaniche che portano a danni muscolari, dolore, infiammazione e perdita della funzione muscolare (J Sci Med Sport 2010;13:178-181). Prove limitate suggeriscono che l'integrazione di proteine-amminoacidi prima, durante e dopo l'esercizio di resistenza dannoso riduce il danno muscolare e accelera il recupero in soggetti allenati con resistenza (J Int Soc Sports Nutr 2012;9:20; Int J Sport Nutr Exerc Metab 2010;20: 236-44;Appl Physiol Nutr Metab 2008;33:483-8).

Herbalife 24 Rebuild Strength è un integratore di proteine ​​e aminoacidi consigliato per l'uso dopo l'esercizio di resistenza per aiutare a ricostruire i muscoli, accelerare il recupero, supportare la funzione immunitaria e promuovere la riparazione muscolare. (http://performancenutrition.herbalife.com/it/prodotti/ ricostruzione-forza). Una porzione di Rebuild Strength (50,5 grammi) contiene 190 chilocalorie, 24 grammi di proteine, 18 grammi di carboidrati, 1 grammo di grassi e vitamine e minerali (C, E, B1, B6, B12, acido pantotenico, calcio, ferro, magnesio, cromo, sodio, potassio, tutti a livelli compresi tra il 10% e il 150% del valore giornaliero). I 24 grammi di proteine ​​per porzione includono proteine ​​del siero di latte e della caseina, L-glutammina (3.000 mg) e aminoacidi a catena ramificata (BCAA) (4.000 mg). (Vedi l'etichetta nutrizionale sul sito web).

Scopo: determinare se l'integrazione con Herbalife 24 Rebuild Strength (rispetto al placebo) prima, durante e dopo un periodo di 90 minuti di esercizio eccentrico può attenuare il danno muscolare indotto dall'esercizio, l'infiammazione e l'insorgenza ritardata di indolenzimento muscolare (DOMS), accelerare il recupero della funzione muscolare e mantenere la funzione immunitaria innata negli atleti della squadra di box NASCAR (Hendrick Motor Sports).

Progetto di ricerca:

I soggetti verranno randomizzati a Rebuild Strength o integratori placebo (somministrazione in doppio cieco nelle stesse bottiglie colorate, con il codice conservato da Herbalife fino al completamento dello studio).

Sequenza di test:

1. I soggetti arriveranno alla struttura di addestramento HMS in uno stato di digiuno notturno (niente cibo o bevande diverse dall'acqua per le 8 ore precedenti) e forniranno una valutazione DOMS e un campione di sangue. Si otterranno anche altezza, peso e percentuale di grasso corporeo (pliche cutanee).
2. I soggetti Rebuild Strength consumeranno 2 misurini (50,5 grammi di prodotto con 24 grammi di proteine) in acqua 15-20 minuti prima dell'esercizio eccentrico di 90 minuti. I soggetti nel gruppo placebo consumeranno 2 misurini dello stesso integratore ma senza proteine ​​o aminoacidi (con l'aggiunta di carboidrati per mantenere lo stesso apporto energetico tra i gruppi). I supplementi saranno preparati da Herbalife e codificati "A" e "B", con questo codice in doppio cieco mantenuto fino al completamento dello studio.
3. Il test della funzionalità muscolare seguirà l'integrazione: salto verticale, lancio della palla medica in ginocchio e il test Wingate di 30 secondi (vedi descrizione sotto).
4. I soggetti si impegneranno in un esercizio eccentrico di 90 minuti (vedi descrizione sotto), con 1 misurino di Rebuild Strength (12 grammi di proteine) o placebo ingerito dopo 45 minuti di esercizio.
5. Immediatamente dopo l'esercizio, i soggetti ingeriranno 2 misurini di Rebuild Strength (24 grammi di proteine) o placebo, forniranno una valutazione DOMS e un campione di sangue, quindi eseguiranno gli stessi tre test di funzionalità muscolare. L'assunzione totale di proteine ​​prima, durante e immediatamente dopo l'esercizio eccentrico di 90 minuti sarà di 60 grammi. Tutti i soggetti si asterranno da qualsiasi assunzione di cibi o bevande (ad eccezione dell'acqua) per un'ora dopo l'assunzione della dose finale di supplemento.
6. I soggetti torneranno alle 7 del mattino in uno stato di digiuno notturno per tre giorni consecutivi dopo l'esercizio eccentrico e forniranno una valutazione DOMS e un campione di sangue seguito dall'ingestione di 2 misurini Rebuild Strength o placebo, e quindi i tre test di funzionalità muscolare . I soggetti si impegneranno in un normale allenamento durante il periodo di recupero di 3 giorni. I campioni di sangue saranno analizzati per marcatori di danno muscolare, infiammazione e funzione immunitaria.

Esercizio eccentrico:

I membri dell'equipaggio dei box HMS si impegnano regolarmente in periodi di esercizi eccentrici e hanno molta familiarità con gli esercizi che verranno utilizzati in questo studio per indurre danni muscolari e indolenzimento. L'incontro di esercizi eccentrici di 90 minuti consisterà in 17 diversi esercizi:

1. Presse inclinate a martello con messa a fuoco eccentrica (3 serie, 5 ripetizioni).
2. Panca con bande di resistenza (3 set, 20 secondi alla fatica).
3. Palla medica supina (9,1 kg) presa e lancio esplosivo (20 secondi, 3 serie).
4. Il braccio piegato (90○) pende per la fatica (3 serie).
5. Lat pull eccentrici (8 ripetizioni, 3 serie).
6. Tiri eccentrici di canottaggio del partner (8 ripetizioni per braccio, 3 serie).
7. Estensioni eccentriche del tricipite (8 ripetizioni per braccio, 3 serie).
8. Riccioli bicipiti eccentrici (8 ripetizioni, 3 serie).
9. Salti esplosivi (20 secondi, 3 serie).
10. Estensioni eccentriche della schiena (8 ripetizioni, 3 serie).
11. Riccioli eccentrici del tendine del ginocchio (8 ripetizioni, 3 serie).
12. Sprint di 20 secondi su tapis roulant inclinati senza alimentazione elettrica (3 serie).
13. Split squat (15 ripetizioni per gamba, 2 serie).
14. Cammina per 0,40 km con i manubri, alzando le spalle ogni tre passi.
15. Curl addominale isometrico con palla medica (9,1 kg) che ruota lateralmente per 20 secondi (3 serie).
16. Crunch addominali per 20 secondi (3 serie).
17. Posizione del plank (gomiti e dita dei piedi) per 45 secondi (2 serie).