Obciążenie pracą graczy w piłkę wodną po spożyciu posiłku o wysokiej zawartości węglowodanów z dodatkiem fosforu

Stosowanie fosforu jako wspomagania ergogenicznego zostało szeroko opisane i zbadane (Buck i in., 2013). Większość badań koncentrowała się na jego przewlekłym efekcie spożycia, zwykle w okresie ładowania wynoszącym 3-6 dni (Kopec i in., 2015). Korzyści z suplementacji fosforanami na wyniki sportowe przypisano kilku potencjalnym czynnikom, takim jak zwiększony maksymalny pobór tlenu i poprawiona pojemność minutowa serca (Folland i in., 2008). Postawiono hipotezę, że podstawowym mechanizmem jest zwiększona zawartość 2,3-DPG (2,3-disfosfoglicerynianu) w osoczu, co może być czynnikiem zmniejszonego powinowactwa tlenu do hemoglobiny i w konsekwencji zwiększonego uwalniania w ćwiczącej tkance (Di Caprio i in., 2015). Inne kierunki badań, które opierały się na analizie krwi i wpływie hipofosfatemii na metabolizm (Lichtman i in., 1971) oraz szybkości glikogenolizy w ćwiczących mięśniach i ilości fosforu nieorganicznego (Chasiotis, 1988), przypisują korzystny wpływ suplementacji fosforanów do wyższego stężenia zewnątrzkomórkowego, co prowadzi do zwiększonego tworzenia ATP. Pozytywny wpływ suplementacji fosforanami wykryto niezależnie od 2,3-DPG w niedawnym badaniu (Czuba i in., 2009). Ponadto stwierdzono, że zwiększona dostępność fosforanów zwiększa obwodowy wychwyt glukozy (Khattab i in. 2015) i stymuluje syntezę glikogenu (Xie i in., 2000). Brak wpływu samej ostrej suplementacji fosforanów, bez węglowodanów, na wyniki sportowe (Galloway i in., 1996) można częściowo przypisać niskiej dostępności glikogenu. Stawiamy hipotezę, że fosfor wywiera swoje działanie ostro poprzez zwiększenie zawartości glikogenu w wątrobie i mięśniach. Stąd ostry wpływ fosforu w dawkach fizjologicznych na wyniki sportowe może ujawnić inny aspekt suplementacji fosforanami. Jeśli zostanie wykryta poprawa wydajności pracy, na co wskazywałaby znacząca różnica w metabolicznym równoważniku zadań (MET) i obciążeniu pracą, można to zinterpretować jako wynik większej produkcji glikogenu prowadzącej do zwiększonej wydajności pracy z powodu sygnalizacji mięśniowej (Rauch i in. al., 2005). Obecne badanie pozwoli na 3 godziny absorpcji w celu oszacowania prawdopodobnych korzyści z suplementacji fosforu poprzez zwiększony wychwyt glukozy, prawdopodobnie ograniczony przez wyczerpanie fosforu w normalnych warunkach, jak zauważono w eksperymencie Khattaba i in. (2015). Ryzyko zmiany osmolalności krwi po podaniu 100 g dekstrozy zwykle stosowanej w OGTT jest minimalne (Finta i in., 1992).

Metody:

Kryteria włączenia: Do badania zostaną włączeni gracze piłki wodnej AUB w wieku od 18 do 25 lat.

Ocena ryzyka: Należy zauważyć, że uniwersytet wymaga zgody medycyny rodzinnej po przeprowadzeniu badania ogólnego stanu zdrowia i serca (EKG) w celu włączenia do zespołu uniwersyteckiego, co wskazuje, że badanie nie wiąże się ze zwiększonym ryzykiem dla uczestniczących sportowców. Ankieta zdrowotna wypełniona przez lekarza Oddziału Medycyny Rodzinnej uwzględnia obecność alergii i przebytych schorzeń.

Badanie krzyżowe zostanie przeprowadzone na 17 sportowcach płci męskiej (wszyscy członkowie zespołu Varsity Water Polo American University of Beirut), o których wiadomo, że mają podobny wydatek energetyczny i wzorce ćwiczeń. Osoby, które pościły przez noc, będą pozbawione glikogenu. Uczestnicy zostaną poproszeni o jazdę na rowerze przez 20 minut przy 65% ​​swojego VO2max (oznaczonego przed eksperymentem), po czym otrzymają posiłek (100 g glukozy rozpuszczonej w 300 ml) z 4 tabletkami fosforu (100 mg/tabletkę) ) lub placebo w losowej kolejności.

Trzy godziny później uczestnicy zostaną poproszeni o jazdę na rowerze przez 40 minut, korzystając z cyklometru CPET laboratorium żywieniowego i maszyny do badania wysiłkowego COSMED przy 80% maksymalnego tętna (mierzonego podczas treningu piłki wodnej). Tętno podczas treningu będzie określane za pomocą wodoodpornego monitora tętna PoolMateHR firmy Swimovate, składającego się ze specjalnie zaprojektowanego detektora niskiej częstotliwości, który będzie transmitował w wodzie, zgodnie z wyjaśnieniami twórców. Tkanka tłuszczowa zostanie określona za pomocą urządzenia In-Body Bio-Electric Impedance w laboratorium żywieniowym. Ergometr określi MET i pozwoli nam wykryć potencjalny przyrost ergogeniczny.

Procedura:

1. Identyfikacja i rekrutacja uczestników: Osoby badane będą spotykane na basenie, na którym odbywa się trening piłki wodnej. Gracze z uniwersytetu otrzymają ogólny opis badania, a jeśli będą zainteresowani, otrzymają szczegółowe wyjaśnienie.
2. Po przeczytaniu i podpisaniu formularza zgody przez obie strony, uczestniczący sportowcy zostaną poproszeni podczas sesji treningowej o założenie pulsometru PoolMateHR firmy Swimovate w celu określenia zakresu tętna podczas typowej sesji treningowej, która obejmuje rozgrzewkę, ćwiczenia i gra w piłkę wodną.
3. W dniu eksperymentu po całonocnym poście uczestnik zostanie przewieziony do ośrodka badawczego [Wydział Nauk o Rolnictwie i Nauk o Żywności/Katedra Żywienia i Nauk o Żywności], gdzie: zostaną wykonane pomiary antropometryczne (wzrost, waga, toaleta), oprócz analizy składu ciała za pomocą analizy impedancji bioelektrycznej (BIA), w której osoba staje na wadze cyfrowej, która przepuszcza prąd elektryczny przez ciało w celu określenia jego składu (kości, tłuszcz, mięśnie, woda i ich specyficzne rozmieszczenie )
4. Uczestnik zostanie poproszony o jazdę na ergometrze przez 20 minut przy średnio 65% tętna maksymalnego, które jest ustalane podczas treningu, z założonym ustnikiem, aby zapoznać się z procesem. Następnie otrzymają smakowy napój zawierający 100 g glukozy rozpuszczonej w 300 ml wody, z 4 tabletkami zawierającymi po 100 mg (łącznie 400 mg) fosforu lub placebo.
5. Uczestnik zostanie poproszony o siedzenie w zrelaksowanej pozycji i niewykonywanie większej aktywności fizycznej. Trzy godziny później zostanie poproszony o jazdę na ergometrze przez 40 minut przy średnio 80% ustalonego tętna maksymalnego podczas treningu w masce oddechowej.
6. MET i obciążenie pracą będą mierzone za pomocą CPET.

Analiza wyników:

Metoda statystyczna:

Liczebność próby określono za pomocą wzoru dla dwóch sparowanych próbek: n ≥ (σd /δd)2 (Zα+Zβ)2, który jest odwrotnie skorelowany z efektem wielkości i bezpośrednio skorelowany z Mocą. Ponieważ suplementacja jest stosunkowo bezpieczna, zwłaszcza w niskich dawkach, które stosujemy, a każda poprawa jest cenna, zdecydowaliśmy się na Moc między 70 a 80%.

Wyniki próby czasowej porównają obciążenie pracą i MET dwóch próbek za pomocą testu t, aby oszacować wpływ ostrej suplementacji fosforanów na uzupełnianie glikogenu. Hipotetyczny wzrost obciążenia pracą po suplementacji fosforanów będzie interpretowany jako wynik sygnalizacji glikogenu prowadzącej do wyższej wydajności zgodnie z sugestią eksperymentu sygnalizacji glikogenu (Rauch i in., 2005).