Spożycie kakao w promocji zdrowia u sportowców (INDYCA)

Celem tego projektu jest zbadanie korzyści płynących z codziennego spożywania kakao u sportowców wytrzymałościowych w:

A) Problemy żołądkowo-jelitowe związane z ćwiczeniami. B) Wzmocnienie bariery żołądkowo-jelitowej. C) Parametry stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego. D) Wyniki sportowe. E) Skład ciała

Hipoteza wyjściowa tego projektu opiera się na fakcie, że codzienne spożywanie kakao może złagodzić objawy żołądkowo-jelitowe związane z ćwiczeniami oporowymi. Kakao zmniejsza objawy związane z hipowolemią śledziony oraz wzmacnia barierę nabłonkową przewodu pokarmowego, zwiększając obecność Lactobacillus spp. i Bifidobacterium spp. w mikrobiocie jelitowej.

Randomizowane, zaślepione, równoległe badanie interwencyjne kontrolowane placebo zostanie przeprowadzone na sportowcach wytrzymałościowych, którzy trenują w obiektach sportowych Uniwersytetu Europejskiego w Madrycie. Liczba sportowców płci męskiej biorących udział w badaniu wyniesie 56 (28 w każdej grupie eksperymentalnej), wszyscy nastawionych na zawody w wieku od 18 do 40 lat i tlenowym zużyciu energii tlenu większym lub równym 55 ml / kg / min.). Obliczenia wielkości próby dokonano wybierając poziom istotności alfa = 0,05 i moc (beta) 0,90 dla analizy dwustronnej, biorąc pod uwagę, że chcemy wykryć różnicę co najmniej 15% w poprawie objawy żołądkowo-jelitowe, że standardowe wykryte odchylenie w kwestionariuszu do zastosowania w poprzednich badaniach wynosi 1,5 punktu na 9, a oczekiwany odsetek strat wynosi 15%.

Przed i po interwencji sportowcy wykonają test, w którym zmierzymy ich maksymalną wydolność tlenową. Odbędzie się to w obiektach Uniwersytetu Europejskiego w Madrycie, gdzie dostępna jest taśma zwijająca. Zrobią też drugi test, w którym zmierzymy czas, jaki spędzają na przebiegnięciu kilometra z maksymalną prędkością. Skład ciała zostanie oceniony za pomocą absorpcjometrii rentgenowskiej o podwójnej energii (DEXA). Próbki krwi, moczu i kału będą wymagane przed i po badaniach fizycznych. Krew i mocz będą pobierane rano, natomiast próbki kału dzień wcześniej. Do czasu analizy próbki biologiczne będą zamrażane w temperaturze -80ºC.

Interwencja będzie prowadzona przez 10 tygodni. Kakao lub placebo zostanie dostarczone w jednorazowej dziennej porcji 5 g kakao zawierającej 500 mg flawanoli (dawka, przy której wykazano działanie prebiotyczne) lub 5 g maltodekstryny.