Ingestão de Cacau para Promoção da Saúde em Atletas (INDYCA)

O objetivo deste projeto é investigar os benefícios do consumo diário de cacau em atletas de endurance em:

A) Problemas gastrointestinais associados ao exercício. B) Reforço da barreira gastrointestinal. C) Parâmetros de inflamação e estresse oxidativo. D) Desempenho esportivo. E) Composição corporal

A hipótese inicial deste projeto baseia-se no fato de que o consumo diário de cacau poderia melhorar os sintomas gastrointestinais associados ao exercício resistido. O cacau diminui os sintomas associados à hipovolemia esplênica e fortalece a barreira epitelial gastrointestinal aumentando a presença de Lactobacillus spp. e Bifidobacterium spp. na microbiota intestinal.

Será realizado um estudo de intervenção randomizado, cego, controlado por placebo paralelo em atletas de resistência que treinam nas instalações desportivas da Universidade Europeia de Madrid. O número de atletas do sexo masculino para o estudo será de 56 (28 em cada grupo experimental), todos eles voltados para competição com idade entre 18 e 40 anos e consumo de potência aeróbica de oxigênio maior ou igual a 55 mL/kg/ min). O cálculo do tamanho da amostra foi feito selecionando com um nível de significância alfa = 0,05 e um poder (beta) de 0,90 para uma análise bicaudal, levando em consideração que queremos detectar uma diferença de pelo menos 15% na melhora de os sintomas gastrointestinais, que o desvio padrão detectado no questionário a ser utilizado, em estudos anteriores, é de 1,5 pontos em 9 e que a proporção esperada de perdas é de 15%.

Antes e depois da intervenção, os atletas farão um teste no qual mediremos sua capacidade aeróbica máxima. Isso será feito nas instalações da Universidade Europea de Madri, onde está disponível uma esteira rolante. Além disso, eles farão um segundo teste no qual mediremos o tempo que eles gastam correndo um quilômetro na velocidade máxima. A composição corporal será avaliada por absorciometria de raios X de dupla energia (DEXA). Amostras de sangue, urina e fezes serão solicitadas antes e depois dos exames físicos. Amostras de sangue e urina serão coletadas pela manhã, enquanto as amostras de fezes serão coletadas no dia anterior. As amostras biológicas serão congeladas a -80ºC até as análises.

A intervenção será realizada por 10 semanas. Cacau ou placebo serão fornecidos em dose única diária de 5 g de cacau contendo 500 mg de flavonoides (dose em que foi demonstrado efeito prebiótico) ou 5 g de maltodextrina.