Wpływ diety ketogenicznej na wyniki psychologiczne

Eksperymentalny: dieta ketogeniczno-śródziemnomorska z fitoekstraktami

Dieta KEMEPHY (Paoli i in., 2011) to śródziemnomorski protokół ketogeniczny z kontrolowaną kalorią (około 900 Kcal/dzień) z wykorzystaniem niektórych fitoekstraktów. Podczas tego protokołu badani mogą jeść bez ograniczeń zielone warzywa liściaste, kapustne, cukinię, ogórki i bakłażany. Ilość mięsa, jaj i ryb ograniczono do jednego posiłku dziennie (120 g mięsa lub 200 g ryby lub 1 jajko). Ponadto badani codziennie spożywali cztery suplementy diety i płynne ekstrakty ziołowe. Suplementy diety to wysokobiałkowe (19 g/porcję) i bardzo niskowęglowodanowe (3,5 g/porcję) formuły symulujące wygląd i smak popularnych pokarmów bogatych w węglowodany z dodatkiem suchych fitoekstraktów (Lodi i in., 2016).

Inny: KEMEPHY

Grupa otrzymała plan diety ketogenicznej śródziemnomorskiej z ekstraktami ziołowymi

Aktywny komparator: Dieta Ketogeniczna

KD jest protokołem, z którego wykluczone są wszystkie pokarmy zawierające węglowodany, natomiast mięso, jaja, ryby, szynka, zielone warzywa liściaste, kapustne, cukinia, ogórki i bakłażany mogą być spożywane bez ograniczeń. Protokół ten dopuszcza stosowanie oleju, soku z cytryny (2 łyżki dziennie), przypraw i ziół aromatycznych z ograniczeniem stosowania tłuszczów nasyconych, takich jak masło, margaryna i smalec. Kawę, herbatę i herbatę ziołową można słodzić słodzikami

Inny: KD

Grupa otrzymała plan niskowęglowodanowej diety ketogenicznej

Aktywny komparator: Dieta śródziemnomorska

MD to zbilansowana dieta o kontrolowanej kaloryczności. Spożycie kalorii wynosiło 1200 Kcal dziennie, z czego 15% stanowiły białka, 60% węglowodany i 25% tłuszcze. W protokole tym podkreślono wykorzystanie typowych składników tradycji śródziemnomorskiej, takich jak oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, warzywa, owoce, ryby, chude mięso i pełnoziarniste produkty zbożowe.

Inny: Dieta śródziemnomorska

Grupa otrzymała plan izokalorycznej diety śródziemnomorskiej

Motywacja do jedzenia i apetytu

Motywację do jedzenia i apetyt badano za pomocą wizualnej skali analogowej (Hill i Blundell, 1982), testu składającego się z 6 skal. Każda łuska miała długość 10 cm i była oznaczona pionowymi liniami i cyframi (od 0 do 10) co cm. Uczestnicy musieli wybrać, która część skali lepiej opisuje ich samopoczucie. Skala badała apetyt, uczucie sytości, chęć do jedzenia, ile zjadłby uczestnik, pilność jedzenia i obawy związane z jedzeniem za pomocą 6 pytań. Ponadto uwzględniono również wskaźnik niepełności (10 – pełnia) (R. J. Stubbs i in., 2000).

zadanie poznawcze 1

Test pamięci roboczej był adaptowaną wersją wizualno-przestrzennego N-back (Cui, Bray, Bryant, Glover i Reiss, 2011; Haberecht i in., 2001). Polegało to na zapamiętaniu pozycji litery „o”, która w każdej próbie mogła pojawić się w różnych pozycjach, ponieważ ekran dzieli 9-częściowa siatka. Liczba poprawnych lub niepoprawnych odpowiedzi zostanie policzona

Zadanie poznawcze2

Test funkcji wykonawczych był adaptowaną wersją zadania kontroli hamowania (Amodio i in., 2010; Cona, Arcara, Amodio, Schiff i Bisiacchi, 2013). Bodźcem były litery pojawiające się na środku ekranu. Zadanie składało się z dwóch zasadniczych części. W pierwszym uczestnik miał zareagować, gdy na ekranie pojawiła się litera x lub y; w drugiej części uczestnik musiał odpowiedzieć tylko wtedy, gdy x poprzedza y, a potem odwrotnie. Liczba poprawnych lub niepoprawnych odpowiedzi zostanie policzona

zawartość wody w organizmie

Skład ciała zostanie oceniony za pomocą analizy impedancji elektrycznej ciała (BIA), która mierzy całkowitą ilość wody w organizmie oraz wodę wewnątrz i zewnątrzkomórkową w litrach

beztłuszczowa masa ciała

Skład ciała zostanie oceniony za pomocą analizy impedancji elektrycznej ciała (BIA), która mierzy beztłuszczową masę ciała w kg

tłuszczowa masa ciała

Skład ciała zostanie oceniony za pomocą analizy impedancji elektrycznej ciała (BIA), która mierzy tłuszczową masę ciała w kg

Nastrój

Testem nastroju była włoska wersja Skali Stresu Depresji Lęku-21. Była to miara samoopisowa składająca się z 21 pozycji, które rzetelnie mierzą depresję (brak motywacji, dysforia i niska samoocena), a także lęk (objawy somatyczne i subiektywne), stres (drażliwość, niecierpliwość, napięcie i pobudzenie) oraz ogólny niepokój (związane z lękiem i depresją) (Bottesi i in., 2015). Odpowiedzi udzielane są na 4-stopniowej skali Likerta, od zera w przypadku „zdecydowanie się nie zgadzam” do 3 w przypadku „całkowicie się zgadzam”.

glukoza we krwi

w celu oceny wpływu diety na glikemię zostanie przeanalizowana krew włośniczkowa. Glukozę mierzymy w mg/100ml

ketony krwi

aby ocenić wpływ diety na ketonemię, przeanalizowana zostanie krew włośniczkowa. Mierzymy keton w mol/L