Влияние кетогенной диеты на психологические результаты

Экспериментальный: кетогенно-средиземноморская диета с фитоэкстрактами

Диета KEMEPHY (Paoli et al., 2011) представляет собой средиземноморский кетогенный протокол с контролируемой калорийностью (около 900 ккал/день) с использованием некоторых фитоэкстрактов. Во время этого протокола испытуемым разрешается есть без ограничений зеленые листовые овощи, крестоцветные, кабачки, огурцы и баклажаны. Количество мяса, яиц и рыбы ограничивалось одним разом в день (120 г мяса или 200 г рыбы или 1 яйцо). Кроме того, испытуемые ежедневно употребляли четыре пищевых добавки и жидкие растительные экстракты. Пищевые добавки представляют собой формулы с высоким содержанием белка (19 г на порцию) и очень низким содержанием углеводов (3,5 г на порцию), имитирующие внешний вид и вкус обычных продуктов, богатых углеводами, с добавлением сухих фитоэкстрактов (Lodi et al., 2016).

Другой: КЕМЕФИ

Группа получила план кетогенной средиземноморской диеты с растительными экстрактами.

Активный компаратор: Кетогенная диета

KD — это протокол, в котором исключены все продукты, содержащие углеводы, тогда как мясо, яйца, рыба, ветчина, зеленые листовые овощи, крестоцветные, кабачки, огурцы и баклажаны можно есть без ограничений. Этот протокол позволяет использовать масло, лимонный сок (2 столовые ложки в день), специи и ароматические травы с ограничением использования насыщенных жиров, таких как сливочное масло, маргарин и свиное сало. Кофе, чай и травяной чай можно подсластить подсластителями.

Другой: КД

Группа получила план низкоуглеводной кетогенной диеты.

Активный компаратор: Средиземноморская диета

MD — это сбалансированная диета с контролем калорий. Потребление калорий составляло 1200 ккал/день, из которых 15% составляли белки, 60% углеводы и 25% жиры. В этом протоколе было подчеркнуто использование типичных ингредиентов средиземноморской традиции, таких как оливковое масло первого отжима, овощи, фрукты, рыба, нежирное мясо и цельнозерновые злаки.

Другой: Средиземноморская диета

Группа получила план изокалорийной средиземноморской диеты

Мотивация к еде и аппетит

Мотивацию к еде и аппетит исследовали с помощью визуальной аналоговой шкалы (Hill & Blundell, 1982) — теста, состоящего из 6 шкал. Каждая шкала имела длину 10 см и была помечена вертикальными линиями и цифрами (от 0 до 10) через каждый сантиметр. Участники должны были выбрать, какая часть шкалы лучше описывает их самочувствие. Шкала исследовала аппетит, сытость, желание поесть, сколько съест участник, срочность еды и беспокойство по поводу еды с помощью 6 вопросов. Кроме того, учитывался и индекс ненаполненности (10 – полнота) (R.J.Stubbs et al., 2000).

познавательная задача1

Тест рабочей памяти представлял собой адаптированную версию зрительно-пространственного N-back (Cui, Bray, Bryant, Glover, & Reiss, 2011; Haberecht et al., 2001). Он заключался в запоминании положения буквы «о», которая в каждом испытании могла появляться в разных позициях, поскольку сетка из 9 частей делит экран. Будет засчитано количество правильных или неправильных ответов

Познавательная задача2

Тест исполнительной функции представлял собой адаптированную версию задачи на тормозной контроль (Amodio et al., 2010; Cona, Arcara, Amodio, Schiff, & Bisiacchi, 2013). Стимулом служили буквы, появляющиеся в центре экрана. Задача состояла из двух основных частей. В первом участник должен был реагировать, когда на экране появлялась буква x или y; во второй части участник должен был отвечать только тогда, когда x предшествует y, и наоборот. Будет засчитано количество правильных или неправильных ответов

содержание воды в организме

Состав тела будет оцениваться с помощью анализа электрического импеданса тела (BIA), который измеряет общее количество воды в организме, а также внутри- и внеклеточную воду в литрах.

мышечная масса тела

Состав тела будет оцениваться с помощью анализа электрического импеданса тела (BIA), который измеряет безжировую массу тела в кг.

жировая масса тела

Состав тела будет оцениваться с помощью анализа электрического импеданса тела (BIA), который измеряет жировую массу тела в кг.

Настроение

Тестом настроения была итальянская версия шкалы стресса депрессии и тревоги-21. Это была мера самоотчета, состоящая из 21 пункта, которые надежно измеряют депрессию (отсутствие стимула, дисфория и низкая самооценка), а также тревогу (соматические и субъективные симптомы), стресс (раздражительность, нетерпение, напряжение и возбуждение) и общий дистресс. (в связи с тревогой и депрессией) (Bottesi et al., 2015). Ответы даются по 4-балльной шкале Лайкерта, от нуля, если «категорически не согласен», до 3, если «полностью согласен».

уровень глюкозы в крови

для оценки влияния диеты на гликемию будет проанализирована капиллярная кровь. Измеряем глюкозу в мг/100мл

кетоны крови

для оценки влияния диеты на кетонемию будет проанализирована капиллярная кровь. Измеряем кетон в моль/л