Wpływ częstotliwości posiłków na utratę wagi i skład ciała kobiet otyłych i z nadwagą

Badanie przeprowadzono z udziałem 40 ochotniczek w wieku od 19 do 64 lat, o wskaźniku masy ciała (BMI) ≥27. Zastosowano zindywidualizowane programy odchudzania o ograniczonej energii z różnymi częstotliwościami posiłków (3 posiłki + 3 przekąski dziennie vs 3 posiłki dziennie) w 3-miesięcznym okresie obserwacji. 20 uczestników zostało losowo przydzielonych do grupy 3 posiłków + 3 przekąski, a 20 uczestników zostało losowo przydzielonych do grupy 3 posiłków. Kwestionowano spożycie pokarmu, a pomiary antropometryczne i skład ciała mierzono przed badaniem i powtarzano co tydzień do końca badania. Trzydniowe rejestry żywności (2 dni tygodnia i 1 dzień weekendu) zebrane przed interwencją zostały ocenione i odjęto pięćset kalorii od średniej energii obliczonej z rejestrów żywności w celu określenia energii planów odchudzania. Śniadania, obiady i kolacje zaplanowano jako główne posiłki, a napoje i/lub jedzenie spożywane pomiędzy głównymi posiłkami zaplanowano jako przekąski (50-200 kcal). Dla obu grup dietetyczny program odchudzania został zaplanowany przez tego samego dietetyka. Skład makroskładników planu odchudzania został opracowany zgodnie z zaleceniami Tureckich Wytycznych Dietetycznych jako 45-60% węglowodanów, 10-20% białka i 20-35% tłuszczu dla obu grup.