Wpływ kawy specjalistycznej na funkcje poznawcze u osób z cukrzycą typu 2

Stwierdzono, że kawa ma korzystny wpływ na funkcje poznawcze i kontrolę poziomu cukru we krwi. Korzyści obejmują zmniejszone ryzyko pogorszenia funkcji poznawczych i lepsze wyniki testów poznawczych, a także zmniejszone ryzyko cukrzycy i lepszą kontrolę poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą, populacji, która jest bardziej narażona na pogorszenie funkcji poznawczych. Efekty te zaobserwowano zarówno w przypadku kawy z kofeiną, jak i bezkofeinowej, i były one związane z polifenolowym kwasem chlorogenowym (CGA). Stwierdzono, że ten polifenol jest bardziej biodostępny w niektórych kawach, znanych jako „kawa specialty” zgodnie z definicją Specialty Coffee Association of America, w zależności od rolnictwa, palenia i metody parzenia.

Bieżący projekt połączy te wcześniejsze ustalenia w celu zbadania wpływu kawy speciality na funkcje poznawcze i kontrolę glikemii u osób z cukrzycą typu 2 poprzez randomizowane badanie kontrolne z dwiema grupami: grupą specjalizującą się w kawie o wysokim CGA i grupą kontrolną zajmującą się konwencjonalną kawą. Uczestnicy zostaną quasi-losowo przydzieleni do jednej z tych dwóch grup po zakończeniu 4-tygodniowego okresu wstępnego, podczas którego uczestnicy będą spożywać wyłącznie konwencjonalną kawę. Długość ramion eksperymentalnych wynosi 8 tygodni, zatem całkowita długość badania wynosi 12 tygodni. Na początku i na końcu każdej grupy eksperymentalnej uczestnicy dokonają oceny poznawczej online za pomocą platformy Gorilla oraz serii kwestionariuszy dotyczących pomiarów stanu zdrowia i nastroju (szczegóły w procedurze). Funkcje poznawcze zostaną również ocenione na początku 4-tygodniowego okresu wstępnego.