Effektene av spesialkaffe på kognitiv funksjon hos personer med type 2-diabetes

Kaffe har vist seg å ha gunstige effekter på kognitiv funksjon og blodsukkerkontroll. Fordelene inkluderer redusert risiko for kognitiv svikt og forbedret ytelse på kognitive tester, samt redusert risiko for diabetes og forbedret blodsukkerkontroll hos personer med diabetes, en befolkning som har høyere risiko for kognitiv svikt. Disse effektene har blitt observert for både koffeinholdig og koffeinfri kaffe, og har vært assosiert med polyfenol klorogensyre (CGA). Denne polyfenolen har vist seg å være mer biotilgjengelig i visse kaffetyper, kjent som "spesialitetskaffe" som definert av Specialty Coffee Association of America, avhengig av landbruk, brenning og bryggemetode.

Dette nåværende prosjektet vil samle disse tidligere funnene for å utforske effekten av spesialkaffe på kognitiv funksjon og glykemisk kontroll hos personer med type 2 diabetes gjennom en randomisert kontrollstudie med to grupper: en spesialkaffegruppe med høy CGA og en konvensjonell kaffekontrollgruppe. Deltakerne vil bli tildelt tilfeldig til en av disse to gruppene etter fullføringen av en 4-ukers innkjøringsperiode der deltakerne kun vil innta konvensjonell kaffe. Lengden på de eksperimentelle armene er 8 uker, derfor er den totale lengden på studien 12 uker. På begynnelsen og slutten av hver eksperimentell arm vil deltakerne foreta en kognitiv vurdering online ved hjelp av Gorilla-plattformen, og en serie spørreskjemaer knyttet til helse- og humørmål (detaljer i prosedyre). Kognitiv funksjon vil også bli vurdert i begynnelsen av den 4 uker lange innkjøringsperioden.