Dieta dostosowana do chronotypu i utrata masy ciała (CHRONODIET)

Tło

Społeczeństwo w ostatnich dziesięcioleciach bardzo się zmieniło, co wywarło silny wpływ na procesy regulujące rytmy okołodobowe, w szczególności cykle sen-czuwanie i post-jedzenie. „Normalizacja” środowiska, której sprzyja postęp technologiczny, w rzeczywistości spowodowała zanieczyszczenie światłem, hałasem, nadmierną termoregulację, ciągłe zmiany w pracy i zaburzenia odżywiania, co prowadzi do nieskoordynowanego cyklu dobowego, co ma wpływ na równowagę fizyczną i psychiczną. U ludzi przedłużone zmiany zegara biologicznego powiązano z zaburzeniami poznawczymi, przedwczesnym starzeniem się oraz chorobami onkologicznymi i metabolicznymi, takimi jak cukrzyca i otyłość. W szczególności otyłość jest stanem o niezliczonych negatywnych skutkach dla zdrowia ludzkiego.

W ostatnich latach coraz większe zainteresowanie środowiska naukowego budzi nowa gałąź badań żywieniowych: jest nią chrono-żywienie, łączące elementy badań żywieniowych z elementami chronobiologii i badające wpływ pory jedzenia na zdrowie. Pierwszymi, którzy użyli terminu „chrono-dystrofia” jako chronicznej desynchronizacji rytmów okołodobowych, byli Erren i współpracownicy, którzy w swojej pracy opisali, w jaki sposób utrata synchronizacji między sygnałami środowiskowymi a procesami fizjologicznymi może prowadzić do zmian w komunikacji między ośrodkowym układem nerwowym. zegary systemowe i obwodowe oraz zmiana metabolizmu podmiotu. Następnie w licznych badaniach oceniano wpływ trzynastu wymiarów zachowań żywieniowych – czasu, częstotliwości i regularności – na zdrowie, stawiając hipotezę o możliwej roli indywidualnego rytmu okołodobowego lub chronotypu w ryzyku rozwoju nadwagi i/lub otyłości. Ostatnie dane wykazały związek między chronotypem (porannym lub wieczornym) danej osoby a nawykami żywieniowymi, a także znaczenie dostosowania tych nawyków do rytmów fizjologicznych. Ponadto zasugerowano, że dostosowywanie rozkładu kalorii w posiłkach do osobistego rytmu okołodobowego może wpływać na masę ciała i być jedną ze strategii kontroli nadwagi i otyłości. Rzeczywiście, ostatnie badania wykazały, że kalorie spożywane o różnych porach dnia mają różny wpływ na wykorzystanie energii, prowadząc do zróżnicowanej utraty wagi, nawet w obecności ilości izokalorycznych.

Pomimo dużego zainteresowania tym tematem i coraz większej liczby prowadzonych badań obserwacyjnych, obecnie brakuje badań interwencyjnych oceniających, czy dieta może być stosowana do kontroli masy ciała. Dotychczasowe dowody sugerują, że w celu zwiększenia skuteczności diet niskokalorycznych bardzo interesujące może być uwzględnienie nie tylko dziennego wydatku energetycznego pacjentów, ale także ich preferencji okołodobowych. Ogólnie rzecz biorąc, chrono-odżywianie może pośredniczyć w skutkach między snem, dietą i urbanizacją, ale potrzebne są dalsze badania w celu wyjaśnienia dokładnych mechanizmów fizjologicznych i metabolicznych leżących u podstaw tego zjawiska, znaczenia chronotypu dla zdrowia metabolicznego i jego wpływu na zdrowie publiczne.

Cele badania

Celem pracy jest porównanie efektów diety o dziennym rozkładzie kalorii dostosowanym do indywidualnego chronotypu z dietą kontrolną o konwencjonalnym dziennym rozkładzie kalorii. Głównym wynikiem jest zmiana masy ciała w stosunku do wartości wyjściowej. Drugorzędnymi wynikami są zmiany wskaźnika masy ciała (BMI), procentowej masy tkanki tłuszczowej, parametrów biochemicznych i profilu mikroflory jelitowej.