Kozieradka: pojawiający się alergen

Kozieradka lub Trigonella foenum greacum to starożytna roślina lecznicza pochodząca ze wschodniej części Morza Śródziemnego, później rozprzestrzeniona do Azji (zwłaszcza w Indiach); należy do rzędu Rosaceae, rodziny Leguminosae, podrodziny Papilonaceae i jest stosowana jako zioło lecznicze, przyprawa lub żywność. Jest składnikiem mieszanek przyprawowych, np. curry, a także stosowany jest jako dodatek do mąki pszennej i kukurydzianej stosowanej w wypieku chleba. Wydaje się, że kozieradka ma wiele korzyści zdrowotnych i potencjalnych właściwości leczniczych (przeciwutleniające, przeciwcukrzycowe, hepatoprotekcyjne, hipocholesterolemiczne, przeciwdrobnoustrojowe, przeciwzapalne, neuroprotekcyjne, przeciwnowotworowe, przeciwwrzodowe i przeciw kamieniowi), zarówno w badaniach in vitro, jak i in vivo; z tego powodu może być coraz częściej stosowany w postaci preparatów nutraceutycznych (w proszku, naparach ziołowych, tabletkach i różnych kombinacjach). Celem tego badania jest opisanie pacjentów, którzy zgłosili się do naszej jednostki operacyjnej z podejrzeniem wystąpienia działań niepożądanych po spożyciu kozieradki oraz zwrócenie uwagi na możliwe objawy krzyżowe. reaktywność kozieradki z innymi roślinami strączkowymi lub inną żywnością. Biorąc pod uwagę coraz częstsze stosowanie nowych przypraw w kuchni śródziemnomorskiej i możliwe rozprzestrzenianie się nutraceutyków na bazie kozieradki, istotne jest zwrócenie uwagi na możliwe reakcje alergiczne.