Пажитник: экстренный аллерген

Пажитник или Trigonella foenum greacum — древнее лекарственное растение, произрастающее в восточном Средиземноморье, позже распространившееся в Азию (особенно в Индию); он принадлежит к порядку Розоцветные, семейству Бобовые, подсемейству Папильоновые и используется в качестве лекарственного растения, пряности или пищи. Он входит в состав смесей специй, таких как карри, а также используется в качестве добавки к пшеничной и кукурузной муке для выпечки хлеба. Пажитник, по-видимому, имеет множество преимуществ для здоровья и потенциальных лечебных свойств (антиоксидантные, противодиабетические, гепатопротекторные, гипохолестеринемические, антимикробные, противовоспалительные, нейропротекторные, противоканцерогенные, противоязвенные и антилитигенные) как в исследованиях in vitro, так и in vivo; по этой причине его могут все чаще использовать в виде нутрицевтических препаратов (порошок, травяные чаи, таблетки и различные комбинации). Целью данного исследования является описание пациентов, пришедших в наше операционное отделение с подозрением на нежелательную реакцию после приема пажитника, и выявление возможных перекрестных реакций. реактивность между пажитником и другими бобовыми или другими продуктами. Учитывая рост использования новых специй в средиземноморской кухне и возможное распространение нутрицевтиков на основе пажитника, актуально обратить внимание на возможные аллергические реакции.