Alholva: un alérgeno emergente

La alholva o Trigonella foenum greacum es una antigua planta medicinal originaria del Mediterráneo oriental, que posteriormente se extendió a Asia (especialmente en la India); Pertenece al orden Rosaceae, familia Leguminosae, subfamilia de Papilonaceae y se utiliza como hierba medicinal, especia o alimento. Es un componente de mezclas de especias, como el curry, y también se utiliza como complemento de la harina de trigo y maíz para hacer pan. La alholva parece tener muchos beneficios para la salud y posibles propiedades medicinales (antioxidante, antidiabética, hepatoprotectora, hipocolesterolémica, antimicrobiana, antiinflamatoria, neuroprotectora, anticancerígena, antiulcerosa y antilitógena), tanto en estudios in vitro como in vivo; por esta razón, se puede utilizar cada vez más como formulaciones nutracéuticas (en polvo, infusiones, tabletas y diversas combinaciones). Este estudio tiene como objetivo describir a los pacientes que acudieron a nuestro quirófano por sospecha de reacción adversa tras la ingestión de fenogreco y resaltar posibles efectos cruzados. reactividad entre el fenogreco y otras legumbres u otros alimentos. Dado el uso cada vez mayor de nuevas especias en la cocina mediterránea y la posible difusión de nutracéuticos a base de fenogreco, es importante llamar la atención sobre posibles reacciones alérgicas.