O efeito da alfa-ciclodextrina oral na excreção fecal de gordura (FAT ABSORBER)

A alfa-ciclodextrina, que funciona como uma fibra dietética solúvel, demonstrou formar uma emulsão estável com a gordura dietética na proporção de 1:9, com maior afinidade pela gordura saturada em comparação com a gordura insaturada. Em humanos, a suplementação com α-ciclodextrina demonstrou levar a uma perda de peso significativa, independentemente de a ingestão de energia ser mantida ou aumentada. O objetivo deste estudo é avaliar os resultados de um teste de gordura fecal de 72 horas usando marcadores de fezes no últimos três dias de cada um dos três períodos de alimentação de seis dias. Os indivíduos receberão uma dieta de manutenção de peso contendo 40% de gordura (dos quais 40% serão saturados), 30% de proteína e 30% de carboidratos por 18 dias. Os indivíduos também consumirão 1 grama de alfa ciclodextrina com 1 grama de amido, 2 gramas de alfa ciclodextrina ou 2 gramas de amido em forma de cápsula antes do café da manhã, almoço e jantar todos os dias em cada um dos três períodos de alimentação de seis dias. Nesta dose, a alfa-ciclodextrina é reconhecida como segura pelo FDA. Todas as fezes serão coletadas durante um período de 72 horas no final de cada período de alimentação e analisadas quanto à excreção de gordura fecal.