Estudo Individual de Metabolismo e Fisiologia (iMAPS)

Os cientistas do Western Human Nutrition Research Center (WHNRC) observaram melhorias rápidas e substanciais nos índices de saúde metabólica em obesos não diabéticos que se submetem a uma dieta de manutenção de peso, incluindo refeições preparadas alinhadas com as recomendações dietéticas atuais, incluindo as do Instituto de Medicina e as Diretrizes Dietéticas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e do Departamento de Saúde e Serviços Humanos (DHHS) para americanos. Por exemplo, foram observadas reduções acentuadas e muitas vezes a normalização da hiperinsulinemia dentro de dias após o fornecimento de uma dieta controlada de alta qualidade e rica em nutrientes, e o LDL foi reduzido em 20-30% ou mais em 2 semanas ou possivelmente antes. Isso indica que a mudança na dieta por si só beneficiaria muitas pessoas em risco com relação à normalização dos parâmetros metabólicos e marcadores de risco de doença. No entanto, surpreendentemente, poucas pesquisas formais se concentraram em como uma dieta de manutenção de peso de alta qualidade afeta a saúde em um período de curto prazo em indivíduos em risco. O objetivo geral deste estudo é determinar se uma dieta adequada em nutrientes estreitamente alinhada com as recomendações de grupos de alimentos definidas nas Diretrizes Dietéticas para Americanos de 2010 provoca um perfil metabólico superior em pessoas com risco de doença metabólica, em comparação com uma dieta contendo nutrientes adequados alimentos estreitamente alinhados com o relatório "O que comemos na América" ​​da Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição (NHANES). Além disso, a investigação incluirá a modificação do efeito das medidas de cortisol relacionadas ao estresse sobre a mudança nos fatores de risco cardiometabólicos.