Индивидуальное исследование метаболизма и физиологии (iMAPS)

Ученые Западного исследовательского центра питания человека (WHNRC) наблюдали быстрое и существенное улучшение показателей метаболического здоровья у людей с ожирением, не страдающих диабетом, которые придерживаются диеты для поддержания веса, включая приготовленные блюда, соответствующие текущим диетическим рекомендациям, в том числе рекомендациям Института медицины. и Диетические рекомендации для американцев Министерства сельского хозяйства США (USDA) и Министерства здравоохранения и социальных служб (DHHS). Например, заметное снижение и часто нормализация гиперинсулинемии наблюдались в течение нескольких дней после предоставления контролируемой, богатой питательными веществами высококачественной диеты, а уровень ЛПНП снижался на 20-30% или более в течение 2 недель или, возможно, раньше. Это указывает на то, что изменение диеты само по себе принесет пользу многим людям из группы риска в отношении нормализации метаболических параметров и маркеров риска заболевания. Тем не менее, на удивление мало официальных исследований было сосредоточено на том, как высококачественная диета для поддержания веса влияет на здоровье в течение краткосрочного периода у людей из групп риска. Общая цель этого исследования состоит в том, чтобы определить, обеспечивает ли диета с достаточным содержанием питательных веществ, тесно связанная с рекомендациями по группам пищевых продуктов, изложенными в Руководстве по питанию для американцев 2010 г., более высокий метаболический профиль у лиц, подверженных риску метаболических заболеваний, по сравнению с диетой с достаточным содержанием питательных веществ, содержащей продукты, тесно связанные с отчетом о Национальном исследовании здоровья и питания (NHANES) «Что мы едим в Америке». Кроме того, исследование будет включать модификацию влияния стресс-зависимых показателей кортизола на изменение кардиометаболических факторов риска.