Consumo de Iogurte, Controle do Peso Corporal e Controle Glicêmico de Pacientes com DM2

Em um grande número de estudos epidemiológicos, o consumo de laticínios com baixo teor de gordura foi associado a um menor risco de DM2. No entanto, o número de ensaios clínicos randomizados que examinam o impacto do consumo de iogurte no controle glicêmico e no controle do peso corporal de pacientes com DM2 é pequeno e inclui iogurtes enriquecidos com vitamina D ou probióticos. De acordo com nosso conhecimento, a fortificação do iogurte com outras classes de vitaminas além da vitamina D não foi examinada. As vitaminas do complexo B têm papel fundamental no metabolismo energético. No estado de diabetes mellitus, as necessidades desta classe de vitaminas podem ser maiores devido à sua hidrossolubilidade e aumento da excreção. Dois grupos de pacientes participaram do estudo. Um grupo recebeu iogurte enriquecido com vitaminas B e um grupo recebeu iogurte natural isocalórico. Além disso, a fim de investigar o efeito do iogurte natural nos hormônios intestinais, as respostas a um teste de tolerância à refeição mista foram avaliadas no início e no final da intervenção dietética.