Suplementação de Beterraba e Exercício de Alta Intensidade

Beterraba ingerida contém nitrato inorgânico (NO3-) que é posteriormente convertido em óxido nítrico (NO) na corrente sanguínea. O NO é uma importante molécula sinalizadora com várias funções fisiológicas no corpo, incluindo a atuação como vasodilatador, expandindo as artérias e melhorando o fluxo sanguíneo. Essas funções significam que o suco de beterraba tornou-se de grande interesse no campo do exercício e é um suplemento recomendado para atletas para melhorar o desempenho em recentes declarações de consenso do Comitê Olímpico Internacional sobre suplementos dietéticos. É importante ressaltar que o consumo de beterraba demonstrou melhorar a contratilidade e o metabolismo do músculo esquelético, melhorando o desempenho do exercício de alta intensidade. As bebidas esportivas isotônicas contêm carboidratos e sódio, que também melhoram o desempenho do exercício, fornecendo glicose exógena para energia para o músculo em atividade e para o sistema nervoso central, permitindo uma absorção mais rápida de líquidos na corrente sanguínea. A ingestão de nitrato exógeno e bebida isotônica com carboidratos são estratégias reconhecidas para promover o desempenho do exercício, mas não foi demonstrado se eles podem ser efetivamente combinados. Este estudo irá comparar a resposta de nitrito salivar, oxigenação muscular e desempenho contra-relógio após a ingestão de duas bebidas ricas em nitrato ou sem nitrato. Os participantes irão ingerir as duas bebidas em um estudo duplo-cego randomizado e cruzado. Uma hora após a ingestão da bebida, eles realizarão exercícios intermitentes de alta intensidade por 30 minutos, seguidos de um contra-relógio de 10 km em um cicloergômetro. O contra-relógio será comparado entre as tentativas como o resultado principal. Supõe-se que a bebida com alto teor de nitrato levará a uma conclusão mais rápida do contra-relógio.