Índice glicêmico de milho
3 de setembro de 2026 atualizado por: University of Florida
Determinação do índice glicêmico de milho doce processado de maneira diferente
O processamento do milho doce pode afetar a digestibilidade e, portanto, a resposta glicêmica após o consumo.
O objetivo principal deste estudo é avaliar o índice glicêmico de vários produtos e variedades de milho doce.
Um objetivo exploratório é avaliar os escores de fome/saciedade após a ingestão de milho doce.
Visão geral do estudo
Status
Ativo, não recrutando
Condições
Intervenção / Tratamento
Tipo de estudo
Intervencional
Inscrição (Estimado)
45
Estágio
- Não aplicável
Contactos e Locais
Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.
Locais de estudo
-
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Florida
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Gainesville, Florida, Estados Unidos, 32611
- University of Florida
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Gainesville, Florida, Estados Unidos, 32611
- Food Science and Human Nutrition Building
-
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Critérios de participação
Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
- Adulto
- Adulto mais velho
Aceita Voluntários Saudáveis
Sim
Descrição
Critérios de inclusão:
- Capaz de fornecer consentimento por escrito em inglês
- Disposto a consumir 50 g de glicose em menos de 15 minutos (2 manhãs)
- Disposto a consumir cerca de 250 a 350 g de milho doce em 10 a 15 minutos (3 manhãs)
- Disposto a fornecer 7 amostras de sangue capilar pela Fingerstick (por Fine Lancet) durante cada sessão de 2 horas
Critérios de exclusão:
- Doença metabólica ou condição que afeta a glicose no sangue, como diabetes tipo 1 e 2, síndrome metabólica ou síndrome do ovário policístico
- Glicose de sangue em jejum de linha de base> 100 mg/dl
- Atualmente grávida
Plano de estudo
Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
- Finalidade Principal: Outro
- Alocação: Randomizado
- Modelo Intervencional: Atribuição cruzada
- Mascaramento: Nenhum (rótulo aberto)
Armas e Intervenções
Grupo de Participantes / Braço |
Intervenção / Tratamento |
|---|---|
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Comparador Ativo: Bebida de tolerância à glicose
Bebida de glicose de 50 g
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Bebida que fornece 50 g de glicose
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Experimental: Milho doce
Milho doce, fornecendo 50 g de carboidratos disponíveis
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Milho doce fresco e processado
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O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
|---|---|---|
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IAUC
Prazo: Desde a inscrição até o final de 5 semanas.
|
Área incremental sob a curva de resposta glicêmica (IAUC)
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Desde a inscrição até o final de 5 semanas.
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Medidas de resultados secundários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
|---|---|---|
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Pontuação de fome e saciedade
Prazo: Desde a inscrição até o final de 5 semanas.
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Fome e saciedade Escala analógica visual de 0 a 100 mm (número mais alto indica maior fome, satisfação, plenitude e percepção alimentar)
|
Desde a inscrição até o final de 5 semanas.
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Colaboradores e Investigadores
É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.
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Datas de registro do estudo
Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.
Datas Principais do Estudo
Início do estudo (Real)
5 de março de 2025
Conclusão Primária (Estimado)
31 de julho de 2027
Conclusão do estudo (Estimado)
31 de dezembro de 2027
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
21 de fevereiro de 2025
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
21 de fevereiro de 2025
Primeira postagem (Real)
26 de fevereiro de 2025
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Real)
4 de setembro de 2026
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
3 de setembro de 2026
Última verificação
1 de setembro de 2026
Mais Informações
Termos relacionados a este estudo
Palavras-chave
Outros números de identificação do estudo
- IRB202500171
- 2022-51181-38333 (Número de outro subsídio/financiamento: US DEPT OF AG NATL INST OF FOOD AND AG)
Plano para dados de participantes individuais (IPD)
Planeja compartilhar dados de participantes individuais (IPD)?
INDECISO
Informações sobre medicamentos e dispositivos, documentos de estudo
Estuda um medicamento regulamentado pela FDA dos EUA
Não
Estuda um produto de dispositivo regulamentado pela FDA dos EUA
Não
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