Estudo dos gostos da criança (TTS)

A exposição repetida é uma estratégia de aprendizado de preferência alimentar com uma grande base de evidências, mas há um déficit na literatura sobre sua eficácia para crianças com maior barulho de alimento. O objetivo desta pesquisa é identificar estratégias para crianças pequenas que podem precisar de alternativas para a exposição repetida para ajudá -las a aprender a aceitar vegetais. As abordagens que serão avaliadas são modelagem e condicionamento associativo, e é levantada a hipótese de que em ambos os grupos, as crianças mostrarão maior gosto e ingestão de seus alimentos alvo após a intervenção em comparação com a linha de base. As diferenças de grupo nesse aumento potencial, bem como a viabilidade e a aceitação das estratégias de intervenção entre a população -alvo serão exploradas e resumidas.

O estudo será intervencionista. As famílias, estratificadas por idade e sexo infantil, serão randomizadas para 1 de 2 grupos de estudo: condicionamento ou modelagem associativa. Ambos os grupos participarão de duas visitas de laboratório, uma avaliação de linha de base e uma pós-intervenção, e entre elas completará 8 exposições de sabor vegetal-alvo ao longo de 4 semanas de intervenção.

Durante a triagem, os pais receberão perguntas que informarão a seleção dos vegetais alvo de seus filhos (e mergulham, se aplicável). Usando três vegetais da literatura, os pais relatarão se eles serviram a cada um desses vegetais, se o filho provou e se eles gostariam que seu filho comesse esse vegetal. Um desses vegetais será escolhido como vegetal -alvo a ser provado pela criança durante o estudo. O objetivo é atribuir um vegetal que a criança possa usar ajuda a aprender a gostar/comer, que os pais também gostariam de servir em casa. Durante a triagem, os pais também serão solicitados a avaliar o gosto de seus filhos de quedas específicas, o que informará qual merda é fornecida àqueles que são atribuídos ao grupo de condicionamento associativo (ou seja, um mergulho que eles provavelmente gostarão gostarão). Vegetais e quedas, se aplicável, serão fornecidos.

Após a triagem, uma visita de laboratório de linha de base de ~ 1 hora será agendada. Durante a visita, o consentimento informado por escrito (pai) e consentimento verbal (filho) serão concluídos. A criança poderá brincar com brinquedos na sala de espera com a equipe de pesquisa e os pais antes dos procedimentos de consentimento para permitir que a criança se acostine ao meio ambiente e à equipe. As crianças serão informadas de que é hora de provar os alimentos e que chegarão a uma sala diferente, com a equipe de estudo e seus pais, se quiserem fazer essa atividade. Os vegetais serão servidos a crianças (sem acompanhamentos/mergulho ou modelagem), e o gosto e a ingestão das crianças serão medidos por meio da percepção dos pais sobre gosto e desperdício de placas, respectivamente. A criança será solicitada a tentar uma mordida no vegetal. Então, meia xícara do vegetal de estudo será fornecida à criança, e eles serão informados de que podem comer tanto ou pouco do vegetal quanto quiserem. Os pais serão solicitados a classificar o quanto eles acham que seu filho gostou do vegetal, e o vegetal será pré e post pesado para indicar o consumo. Nesta visita, os pais também concluirão uma pesquisa que inclui perguntas sobre dados demográficos. No final da sessão, as famílias serão randomizadas (ou seja, grupos de condicionamento ou modelagem associativos) e fornecidos com os materiais de intervenção necessários para concluir as exposições em casa, incluindo vegetais alvo, instruções e quedas, se aplicável. A equipe do estudo fornecerá e explicará os materiais de atividade para as famílias. Os pais terão oportunidades para fazer qualquer pergunta e os funcionários serão treinados para fornecer orientação e ajudar a resolver problemas de implementação, conforme necessário.

Durante o período de intervenção de 4 semanas, os pais completarão 2 exposições por semana (8 no total). Durante as exposições, as crianças do grupo de condicionamento associativo serão servidas um vegetal -alvo com um mergulho gostado. No grupo de modelagem, um vegetal -alvo será servido aos pais e filhos, com instruções específicas fornecidas aos pais sobre como provar e reagir ao vegetal. Os lembretes de texto serão enviados antes de cada semana para lembrar os pais sobre as exposições. Os pais também concluirão as pesquisas on -line de 5 minutos no final de cada semana. As pesquisas avaliarão se as degustações foram implementadas conforme atribuído, se a criança provou/comeu o vegetal e as percepções dos pais sobre o gosto da criança pelo vegetal.

Após o período de intervenção de quatro semanas, as famílias participarão de uma avaliação pós-intervenção no laboratório (~ 1 hora). O gosto das crianças e a ingestão do alvo serão avaliados como na linha de base. O vegetal-alvo será servido sem mergulho ou modelagem, pois na linha de base, e os pais concluirão uma entrevista estruturada e registrada em áudio sobre seus pensamentos sobre o programa que receberam durante o estudo, estratégias que usam para alimentar seus filhos e opiniões sobre potenciais ferramentas clínicas que podem ser usadas pelos pediatras para se comunicar com as famílias sobre a crescente aceitação de alimentos saudáveis. A equipe do estudo brincará com a criança com brinquedos na área de espera enquanto os pais completam a entrevista.

Aproximadamente 40 díades entre pais e filhos serão matriculadas, com aproximadamente metade da amostra designada aleatoriamente para o grupo de condicionamento associativo e metade do grupo de modelagem, estratificando no sexo e idade infantil. Viabilidade e aceitabilidade serão resumidas usando estatística descritiva (dados da pesquisa) e análise temática (dados da entrevista). Os resultados incluem a porcentagem de degustações atribuídas que foram implementadas como pretendido e se isso varia de acordo com as características de grupo ou individual ou familiar. O feedback dos pais, incluindo barreiras e facilitadores aos programas de implementação, será resumido, bem como refinamentos que podem melhorar os programas. As amostras pareadas testes testarão se o gosto e a ingestão das crianças do alvo aumentam da linha de base para o pós-teste (ou um teste não paramétrico análogo, se apropriado) em geral; As diferenças potenciais de grupo nessas alterações também serão testadas.