Нарушения метаболизма BCAA и влияние питания и физических упражнений при ХОБЛ

Исследования мышц человека в состоянии покоя показывают, что прием аминокислот с разветвленной цепью (BCAA): лейцина, валина и изолейцина оказывает анаболическое действие на метаболизм мышечных белков. Однако влияние потребления BCAA на белковый обмен во время тренировки менее ясно. Когда BCAA поставлялись в виде отдельных аминокислот без других аминокислот и/или углеводов, не наблюдалось никакого влияния на кинетику белка. С другой стороны, прием BCAA во время бега снижает катаболический эффект бега на метаболизм мышечных белков. Все эти эксперименты проводились со смесями BCAA с углеводами или без них, но не в виде полноценных блюд с пищевым белком в качестве основы. Поэтому до сих пор неизвестно, полезна ли белковая пища, содержащая значительное количество BCAA, во время тренировки, вызывая анаболический эффект.

Сывороточный и казеиновый протеин содержат значительное количество BCAA, в отличие от соевого протеина. Таким образом, предполагается, что белки на основе молока являются лучшим и более физиологическим источником BCAA во время тренировок и приводят к большему анаболизму белков. Большинство доступных исследований были проведены на молодых и здоровых людях, но почти нет данных о растущей популяции пожилых людей. Поэтому до сих пор неизвестно, может ли белковая пища, богатая BCAA, усилить анаболический эффект упражнений у пожилых людей.

Помимо саркопении значительная часть пожилых людей страдает хроническим системным заболеванием, таким как хроническая обструктивная болезнь легких (ХОБЛ). ХОБЛ представляет собой важную проблему здравоохранения. ХОБЛ является четвертой по значимости причиной смерти и станет третьей по значимости причиной в мире в 2020 году. Помимо местных нарушений, ХОБЛ представляет собой хроническое истощающее заболевание, связанное с изменениями промежуточного метаболизма. У этих пациентов были обнаружены существенные нарушения метаболизма BCAA (и родственных им веществ) в покое и при физической нагрузке. Поэтому может иметь клиническое значение изучение метаболических эффектов белковой пищи, богатой BCAA, у пациентов с ХОБЛ в покое и во время физических упражнений.