Влияние энергетического напитка на спортивные результаты и психофизиологические реакции.

Всего в исследовании приняли участие 22 здоровых и регулярно занимающихся физкультурой мужчин, занимающихся различными видами спорта. Потенциальные участники первоначально были отобраны с помощью телефонных интервью на основе критериев включения: возраст 18–40 лет, ИМТ менее 25 кг/м2, а также низкие (<1,5 г/месяц) и нерегулярные употребления кофеина. Критерии исключения включали диагноз любого хронического метаболического заболевания, такого как диабет 2 типа или сердечно-сосудистые заболевания, аутоиммунное заболевание, такое как ревматоидный артрит, волчанка или диабет 1 типа, заболевание печени и прием любых лекарств / или пищевых добавок, о которых известно, что они влияют на кровь. концентрации глюкозы и/или артериального давления.

Исследование проводилось в соответствии с Хельсинкской декларацией, и протокол был полностью одобрен (идентификационный код: 8/16) наблюдательным советом «Местный комитет лаборатории биохимии, CHU Хабиб Бургиба, Сфакс, Тунис». После подробного разъяснения протокола и ответов на все вопросы участники подписывали письменное информированное согласие.

Субъекты были проинструктированы избегать никотина, алкоголя, пищевых добавок, лекарств и всех других стимуляторов, а также поддерживать нормальные режимы питания, сна и физической активности перед сеансами испытаний. Кофеин и другие продукты с кофеином (например, шоколад, жевательные резинки с кофеином, напитки, содержащие кофеин) избегали в течение 48 часов и не принимали пищу не менее чем за 4 часа до тестирования.

Для этого исследования был принят двойной слепой, плацебо-контролируемый, уравновешенный, перекрестный дизайн. Рандомизированный порядок тестирования определялся с помощью бесплатного онлайн-программного обеспечения (www.randomization.com). Ни сотрудники, ни участники не были проинформированы о названиях этих двух напитков, и ослепление строго поддерживалось, подчеркивая как персоналу, так и участникам, что оба напитка соответствуют принципам здорового образа жизни и что каждый из них был рекомендован некоторыми экспертами по спортивной медицине. Два ознакомительных сеанса были завершены перед окончательными тестовыми сеансами, чтобы исключить любое влияние обучения на измерения физической работоспособности и времени реакции. Во время второго ознакомительного сеанса регистрировали массу тела и рост. Каждый участник посетил лабораторию для двух формальных тестовых сессий, выпив ЭД, содержащий кофеин (RB), и напиток без кофеина и таурина (PL). Все сеансы были организованы в ранние вечерние часы, чтобы избежать влияния времени суток. Два окончательных тестовых сеанса были разделены интервалом в семь дней, чтобы обеспечить достаточное восстановление между тестами и гарантировать вымывание кофеина. Чтобы избежать идентификации, каждый участник проглотил две непрозрачные и немаркированные банки RB или PL (т.е. 500 мл) в присутствии исследователя. Оба напитка были похожи по объему, текстуре и внешнему виду. Одна банка напитка RB (то есть 250 мл) содержала 80 мг кофеина, 1 г таурина, 27 г углеводов, 0,6 г белка, 5 мг витамина В6 и 487 кДж энергии. Напиток PL был приготовлен агропродовольственным инженером; он не содержал кофеина или таурина, но содержал газированную воду, углеводы, лимонную кислоту, лимонный сок, восстановленный из концентрата (1%), с добавлением ароматизаторов, цитрата натрия, ацесульфама К, сукралозы, сорбата калия и RB (ароматизатор, который содержит пропиленгликоль Е1520 (0,23 мл).

Напитки были приготовлены, взболтаны и охлаждены в холодильнике в 14:00 исследователем, который не принимал участия в тестовых сессиях или анализе данных, но подготовил буквенно-цифровой код, идентифицирующий тестируемый напиток. В 17:00 охлажденные напитки подавались в запечатанных пластиковых непрозрачных бутылках с водой и употреблялись через непрозрачную соломинку. Участникам было предложено быстро выпить жидкость (в течение 1 ± 0,5 мин) за 60 минут до сеанса тестирования и не обсуждать или сравнивать вкусы или делать какие-либо предположения о том, что они проглотили. Интервал в 60 минут был выбран как оптимальный для полного усвоения кофеина и, следовательно, для достижения максимальной концентрации кофеина.

Субъекты находились под наблюдением персонала, чтобы убедиться, что они выпили все количество жидкости, и обмен бутылками не разрешался. Последний стандартизированный прием пищи (т. е. обед) перед началом тестовой сессии был принят в 13:00. Температура и относительная влажность в лаборатории были одинаковыми во время сеансов испытаний: температура составляла около 22°C, а относительная влажность составляла от 45 до 55 %. Во время каждой тестовой сессии (с 18:00) измеряли уровень глюкозы в крови в покое и артериальное давление, а участники заполняли анкету POMS.

Была проведена 5-минутная разминка на беговой дорожке. После этого определяли время реакции, силу хвата и выполняли 30-секундный тест Вингейта. Затем измеряли показатели RPE, уровень глюкозы в крови и кровяное давление, а также рассчитывали аффективную нагрузку. Чтобы исследовать влияние RB на острые физиологические и психологические реакции на физическую нагрузку, показатели крови и показатели психологического теста были собраны непосредственно до и после тренировки.