Effekt af energidrik på sportspræstationer og psyko-fysiologiske reaktioner.

I alt 22 sunde og regelmæssigt aktive mandlige fysisk-undervisningsstuderende fra forskellige sportsdiscipliner meldte sig frivilligt til at deltage i denne undersøgelse. Potentielle deltagere blev indledningsvist screenet gennem telefoninterviews baseret på inklusionskriterierne: 18-40 år, BMI mindre end 25 kg/m2 og lav (<1,5g/måned) og ikke almindelige koffeinbrugere. Eksklusionskriterier omfattede diagnose af enhver kronisk stofskiftesygdom såsom type 2-diabetes eller kardiovaskulær sygdom, en autoimmun sygdom såsom reumatoid arthritis, lupus eller type 1-diabetes, leversygdom og indtagelse af enhver medicin/eller kosttilskud, der vides at påvirke blodet glukosekoncentrationer og/eller blodtryk.

Undersøgelsen blev udført i henhold til Helsinki-erklæringen, og protokollen blev fuldt ud godkendt (identifikationskode: 8/16) af bedømmelsesudvalget "Local Committee of the Laboratory of Biochemistry, CHU Habib Bourguiba, Sfax, Tunesien." Efter en gennemgående forklaring af protokollen og svar på alle spørgsmål underskrev deltagerne et skriftligt informeret samtykke.

Forsøgspersonerne blev instrueret i at undgå nikotin, alkohol, kosttilskud, medicin og alle andre stimulanser og at opretholde deres normale kost-, søvn- og fysiske aktivitetsmønstre før testsessioner. Koffein og andre koffeinholdige produkter (f.eks. chokolade, koffeinholdige tyggegummier, koffeinholdige drikkevarer) blev undgået i 48 timer og mad i mindst 4 timer før testning.

Et dobbeltblindt, placebokontrolleret, modbalanceret, crossover-design blev vedtaget til denne undersøgelse. Den randomiserede rækkefølge af test blev bestemt ved hjælp af gratis online software (www.randomization.com). Hverken personale eller deltagere blev informeret om navnene på de to drinks, og blinding blev strengt opretholdt ved at understrege over for både personale og deltagere, at begge drikkevarer fulgte sunde principper, og at hver især blev anbefalet af visse sportsmedicinske eksperter. To fortrolighedssessioner blev gennemført før endelige testsessioner for at eliminere eventuelle indlæringseffekter på fysisk ydeevne og reaktionstidsmålinger. Under den anden fortrolighedssession blev kropsmasse og højde registreret. Hver deltager besøgte laboratoriet til to formelle testsessioner, hvor de drak en koffeinholdig ED (RB) og en koffein- og taurinfri drik (PL). Alle sessioner blev arrangeret i de tidlige aftentimer for at undgå virkninger på tidspunktet på dagen. De to endelige testsessioner blev adskilt med et interval på syv dage for at tillade tilstrækkelig restitution mellem testene og for at sikre koffeinudvaskning. For at undgå identifikation blev to uigennemsigtige og umærkede dåser med RB eller PL indtaget af hver deltager (dvs. 500 ml) i nærværelse af en forsker. De to drinks var ens i volumen, tekstur og udseende. En dåse RB-drik (dvs. 250 ml) indeholdt 80 mg koffein, 1 g taurin, 27 g kulhydrater, 0,6 g protein, 5 mg vitamin B6 og 487 kJ energi. PL-drikken blev tilberedt af en fødevareingeniør; det indeholdt ikke koffein eller taurin, men bestod af kulsyreholdigt vand, kulhydrater, citronsyre, citronsaft rekonstitueret fra koncentrat (1 %), suppleret med smagsstoffer, af natriumcitrat, acesulfam K, sucralose, kaliumsorbat og RB (et smagsstof, der indeholder propylenglycol E1520 (0,23 ml).

Drikkevarer blev tilberedt, rystet og afkølet i et køleskab kl. 14.00 af en efterforsker, som ikke deltog i testsessionerne eller dataanalysen, men forberedte den alfanumeriske kode, der identificerede den testede drik. 17.00 blev de afkølede drikkevarer serveret i forseglede uigennemsigtige vandflasker af plast og indtaget med et uigennemsigtigt sugerør. Deltagerne blev bedt om at drikke væsken hurtigt (inden for 1±0,5 min) 60 minutter før deres testsession og ikke at diskutere eller sammenligne smag eller at gøre nogen antagelser om, hvad de havde indtaget. Intervallet på 60 minutter blev valgt som optimalt for en fuldstændig koffeinoptagelse og dermed en peaking af koffeinkoncentrationen.

Forsøgspersonerne blev overvåget af personalet for at sikre, at de drak hele mængden af ​​væske, og ingen udskiftning af flasker var tilladt. Det sidste standardiserede måltid (dvs. frokost) før begyndelsen af ​​testsessionen blev indtaget kl. 13.00. Temperatur og relativ luftfugtighed i laboratoriet var ens i testsessionerne, med en temperatur på omkring 22°C og en relativ luftfugtighed mellem 45 og 55 %. Under hver testsession (fra kl. 18.00) blev hvileblodglukose og blodtryk målt, og deltagerne udfyldte POMS-spørgeskemaet.

Der blev udført en 5-minutters løbebåndsopvarmning. Derefter blev reaktionstiden og håndgrebskraften bestemt, og 30-sekunders Wingate-testen blev udført. RPE-score, blodsukker og blodtryk blev derefter målt, og den affektive belastning blev beregnet. For at undersøge virkningerne af RB på de akutte fysiologiske og psykologiske reaktioner på træning, blev blodmålinger og psykologiske testmålinger indsamlet umiddelbart før og efter træning.