Wirkung von Energy Drinks auf sportliche Leistung und psychophysiologische Reaktionen.

Insgesamt 22 gesunde und regelmäßig aktive Sportstudenten aus verschiedenen Sportarten meldeten sich freiwillig zur Teilnahme an dieser Studie. Potenzielle Teilnehmer wurden zunächst durch Telefoninterviews auf der Grundlage der Einschlusskriterien überprüft: 18-40 Jahre alt, BMI unter 25 kg/m2 und geringer (< 1,5 g/Monat) und nicht regelmäßiger Koffeinkonsument. Ausschlusskriterien waren die Diagnose einer chronischen Stoffwechselerkrankung wie Typ-2-Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einer Autoimmunerkrankung wie rheumatoide Arthritis, Lupus oder Typ-1-Diabetes, Lebererkrankungen und die Einnahme von Medikamenten/Nahrungsergänzungsmitteln, die bekanntermaßen das Blut beeinflussen Glukosekonzentrationen und/oder Blutdruck.

Die Studie wurde gemäß der Erklärung von Helsinki durchgeführt und das Protokoll wurde vollständig genehmigt (Identifikationscode: 8/16) durch das Prüfungsgremium „Lokales Komitee des Laboratoriums für Biochemie, CHU Habib Bourguiba, Sfax, Tunesien“. Nach einer ausführlichen Erklärung des Protokolls und Antworten auf alle Fragen unterzeichneten die Teilnehmer eine schriftliche Einverständniserklärung.

Die Probanden wurden angewiesen, Nikotin, Alkohol, Nahrungsergänzungsmittel, Medikamente und alle anderen Stimulanzien zu vermeiden und ihre normalen Ernährungs-, Schlaf- und Bewegungsmuster vor den Testsitzungen beizubehalten. Koffein und andere koffeinhaltige Produkte (z. B. Schokolade, koffeinhaltige Kaugummis, koffeinhaltige Getränke) wurden 48 Stunden lang und Lebensmittel mindestens 4 Stunden vor dem Test vermieden.

Für diese Studie wurde ein doppelblindes, placebokontrolliertes, ausgeglichenes Crossover-Design gewählt. Die randomisierte Testreihenfolge wurde unter Verwendung kostenloser Online-Software (www.randomization.com) bestimmt. Weder das Personal noch die Teilnehmer wurden über die Namen der beiden Getränke informiert, und die Verblindung wurde strikt eingehalten, indem sowohl dem Personal als auch den Teilnehmern betont wurde, dass beide Getränke gesunden Grundsätzen entsprachen und von bestimmten Sportmedizinern befürwortet wurden. Vor den endgültigen Testsitzungen wurden zwei Eingewöhnungssitzungen absolviert, um Lerneffekte bei der körperlichen Leistungs- und Reaktionszeitmessung zu eliminieren. Während der zweiten Eingewöhnungssitzung wurden Körpermasse und Körpergröße aufgezeichnet. Jeder Teilnehmer besuchte das Labor für zwei formelle Testsitzungen und trank ein koffeinhaltiges ED (RB) und ein koffein- und taurinfreies Getränk (PL). Alle Sitzungen wurden in den frühen Abendstunden angesetzt, um Tageszeiteffekte zu vermeiden. Die beiden endgültigen Testsitzungen wurden durch ein Intervall von sieben Tagen getrennt, um eine ausreichende Erholung zwischen den Tests zu ermöglichen und eine Koffeinauswaschung sicherzustellen. Um eine Identifizierung zu vermeiden, wurden zwei undurchsichtige und nicht gekennzeichnete Dosen RB oder PL von jedem Teilnehmer (d. h. 500 ml) in Anwesenheit eines Forschers eingenommen. Die beiden Getränke waren in Volumen, Textur und Aussehen ähnlich. Eine Dose RB-Getränk (d. h. 250 ml) enthielt 80 mg Koffein, 1 g Taurin, 27 g Kohlenhydrate, 0,6 g Protein, 5 mg Vitamin B6 und 487 kJ Energie. Das PL-Getränk wurde von einem Lebensmittelingenieur zubereitet; es enthielt kein Koffein oder Taurin, sondern bestand aus kohlensäurehaltigem Wasser, Kohlenhydraten, aus Konzentrat rekonstituiertem Zitronensaft (1 %), ergänzt durch Aromen, Natriumcitrat, Acesulfam K, Sucralose, Kaliumsorbat und RB (ein Aroma, das Propylenglykol E1520 (0,23 ml).

Die Getränke wurden um 14:00 Uhr von einem Ermittler, der nicht an den Testsitzungen oder der Datenanalyse teilnahm, aber den alphanumerischen Code vorbereitete, der das getestete Getränk identifiziert, zubereitet, geschüttelt und in einem Kühlschrank gekühlt. Um 17:00 Uhr wurden die gekühlten Getränke in versiegelten undurchsichtigen Wasserflaschen aus Kunststoff serviert und mit einem undurchsichtigen Strohhalm verzehrt. Die Teilnehmer wurden angewiesen, die Flüssigkeit 60 Minuten vor ihrer Testsitzung schnell (innerhalb von 1 ± 0,5 min) zu trinken und keine Vorlieben zu diskutieren oder zu vergleichen oder Vermutungen darüber anzustellen, was sie eingenommen hatten. Das Intervall von 60 Minuten wurde als optimal für eine vollständige Coffeinaufnahme und damit ein Peaking einer Coffeinkonzentration gewählt.

Die Probanden wurden von Personal überwacht, um sicherzustellen, dass sie die gesamte Flüssigkeitsmenge tranken, und es war kein Austausch von Flaschen erlaubt. Die letzte standardisierte Mahlzeit (d. h. Mittagessen) vor Beginn der Testsitzung wurde um 13:00 Uhr eingenommen. Temperatur und relative Luftfeuchtigkeit des Labors waren während der Testsitzungen ähnlich, mit einer Temperatur von etwa 22 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit zwischen 45 und 55 %. Während jeder Testsitzung (ab 18:00 Uhr) wurden der Ruheblutzucker und der Blutdruck gemessen und die Teilnehmer füllten den POMS-Fragebogen aus.

Es wurde ein 5-minütiges Aufwärmen auf dem Laufband durchgeführt. Anschließend wurden Reaktionszeit und Handgriffkraft ermittelt und der 30-s-Wingate-Test durchgeführt. Anschließend wurden RPE-Scores, Blutzucker und Blutdruck gemessen und die affektive Belastung berechnet. Um die Auswirkungen von RB auf die akuten physiologischen und psychologischen Reaktionen auf das Training zu untersuchen, wurden unmittelbar vor und nach dem Training Blutmessungen und psychologische Testmessungen durchgeführt.