Jodkids: исследование потребления йода детьми в возрасте 2–10 лет

Все дети в Дании получают обогащение йодом через программу обогащения йодом соли, хлеба и хлебобулочных изделий. Поскольку результаты DANSDA демонстрируют риск повышенного потребления йода среди детей младшего возраста, необходимо провести исследование в этих возрастных группах, поскольку это может иметь вредные последствия для здоровья щитовидной железы детей, а также для развития нервной системы. Дети представляют собой ту группу общества, которая легче всего превышает потребление йода, тогда как многим беременным женщинам по-прежнему трудно обеспечить достаточное потребление йода при нынешнем уровне обогащения. Благодаря этому исследованию можно вовремя обнаружить и устранить потенциально слишком высокое потребление детей. Если, с другой стороны, исследование показывает, что дети получают удовлетворительное потребление йода, уровень обогащения йодом потенциально может быть увеличен, так что потребление йода будет увеличено в группах, которые все еще имеют потребление йода ниже рекомендуемого уровня.

Исследование состоит из двух подисследований. Конкретные цели подисследований заключаются в следующем:

• Йодный статус (1): Оцените потребление йода и пищевые источники йода среди детей после повышенного обогащения йодом и оцените, подвергаются ли некоторые дети риску повышенного потребления йода (2-10 лет).
• Проверка диеты (2): Сверьте расчетное потребление йода на основе данных о питании с фактическим потреблением йода, измеренным в образцах мочи (4-10 лет).

Всего набрано 600 участников, разделенных на 200 участников в каждой из трех возрастных групп: 1) 2-3 года, 2) 4-6 лет и 3) 7-10 лет. Для всех участников заполняется короткая электронная анкета. В исследовании йодного статуса (1) родители/опекуны ребенка собирают один точечный образец мочи у каждого участника для измерения потребления йода населением. Исследование по проверке диеты (2) проводится на подвыборке из 100 участников, разделенных на 50 участников в каждой из возрастных групп 2) 4-6 лет и 3) 7-10 лет. Отсюда родители/опекуны ребенка регистрируют данные о пищевом рационе каждый день в течение 7 дней подряд и собирают одну каплю мочи в день в те же 7 дней, когда происходит регистрация диеты.

Все обследования считаются безвредными.