Pilotstudie i minskning av kolesterolabsorption efter konsumtion av jäst mjölk med låg fetthalt, drickbar, berikad med växtsteroler

Inklusionskriterier:

• manliga och postmenopausala kvinnor i åldern 40-80 år;
• BMI mellan 22 och 32 kg/m2,
• Icke-rökare, stabiliserat LDL-c över 3,0 mmol/L,
• Att inte ta någon medicin som är känd för att påverka lipidmetabolismen under minst den föregående 3-månadersperioden,
• Gå med på att följa kostrekommendationerna i samband med deras hyperkolesterolemi,
• Måste ge skriftligt samtycke för att delta i studien

Exklusions kriterier:

• Sköldkörtelsjukdom, diabetes mellitus, njursjukdom eller leversjukdom, hypertoni (95<SBP>140 mmHg och/eller 45<DBP>90 mmHg),
• Tidigare symtomatisk kärlsjukdom, TG-nivå > 2,8 g/l,
• Historik av metabolisk eller gastrointestinal sjukdom med undantag för blindtarmsoperation,
• Konsumtion av stora mängder alkohol,
• Efter att ha genomgått generell anestesi månaden före förval,
• får systemisk behandling eller lokal behandling som sannolikt kommer att störa utvärderingen av studieparametrarna,
• Att ha en allvarlig eller akut sjukdom som sannolikt påverkar studieresultaten eller är involverad i livslängden,
• Att presentera allergi eller överkänslighet mot mjölkproteiner, eller vägra att konsumera dem,
• Att vägra att stoppa sin konsumtion av berikade växtsterolprodukter under studien,
• I en situation som enligt utredarens uppfattning skulle kunna störa ett optimalt deltagande i föreliggande studie eller kan utgöra en särskild risk för försökspersonen,
• För kvinnliga försökspersoner: kommer sannolikt att ändra sin hormonella substitutionsbehandling,
• För närvarande i en uteslutningsperiod efter deltagande i en annan klinisk prövning.