Denna sida har översatts automatiskt och översättningens korrekthet kan inte garanteras. Vänligen se engelsk version för en källtext.

The Effects of the Food Preservative Propionic Acid in Post-prandial Metabolism (Walnut)

19 september 2014 uppdaterad av: Amir Tirosh, Brigham and Women's Hospital

Pilot Study to Study the Effects of the Food Preservative Calcium Propionate on Postprandial Hormonal and Metabolic Milieu

Propionic acid (PA) is used as a preservative in foods such as cheeses, baked goods, or additive for artificial fruit flavors. The U.S. Environmental Protection Agency considers it safe and therefore, has no limitation on its use. Since PA has been shown before to serve as a substrate for glucose production in the liver, the purpose of this study is to find out if PA intake causes changes in levels of glucose, insulin and other important hormones following a meal.

This research study will compare PA to placebo. The placebo looks exactly like the active substance, but it does not contain any active agent (PA). Placebos are used in research studies to see if the results are due to the study drug or to other reasons.

The investigators plan to have 20 subjects take part in this study at the Brigham and Women's Hospital (BWH).

Studieöversikt

Status

Okänd

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljerad beskrivning

-To test whether PA, added as food supplement to humans, results in altered post-prandial metabolism. The investigators propose to conduct a double-blind, randomized, placebo controlled, cross-over study in which blood levels of metabolites and hormones will be measured in healthy volunteers following a mixed meal test without or with PA.

Study design:

This is a double-blind, randomized, placebo controlled, cross-over study. Twenty volunteers who meet the inclusion/exclusion criteria will be randomized into two groups, provided with a mixed meal without or with calcium proprionate (also known as E282). A week later, participants will be provided with a mixed meal again, following cross-over of the groups. Blood will be collected at baseline, and every 30 minutes for 4 hours.

Study Subjects:

20 healthy male and female volunteers (ages 18 to 65 years) with a body mass index (BMI) of 20 to <30 Kg/m2.

Studietyp

Interventionell

Inskrivning (Förväntat)

20

Fas

  • Inte tillämpbar

Kontakter och platser

Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.

Studieorter

  • Förenta staterna
    • Massachusetts
      • Boston, Massachusetts, Förenta staterna, 02115
        • Rekrytering
        • Brigham and Women's Hospital
        • Huvudutredare:
          • Amir Tirosh, MD PhD

Deltagandekriterier

Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.

Urvalskriterier

Åldrar som är berättigade till studier

18 år till 65 år (Vuxen, Äldre vuxen)

Tar emot friska volontärer

Ja

Kön som är behöriga för studier

Allt

Beskrivning

Inclusion Criteria:

  • Age 18-65 years
  • Good health as evidenced by history and physical exam
  • BMI: 20-29.9 kg/m2

Exclusion Criteria:

  • Fasting plasma glucose >110 mg/dL
  • HbA1c >6.0%
  • Significant current illness other than treated hypothyroidism
  • BP >135/85 or systolic BP <90 mm Hg
  • Hepatic disease (transaminase > 3 times normal)
  • Renal impairment (Creatinine clearance <60 ml/min)
  • History of drug or alcohol abuse
  • Participation in any other concurrent clinical trial
  • Pregnant women
  • History of food allergies.

Studieplan

Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.

Hur är studien utformad?

Designdetaljer

  • Primärt syfte: Grundläggande vetenskap
  • Tilldelning: Randomiserad
  • Interventionsmodell: Crossover tilldelning
  • Maskning: Dubbel

Vapen och interventioner

Deltagargrupp / Arm
Intervention / Behandling
Placebo-jämförare: Calcium propionate
Addition of calcium propionate (PA arm) in a capsule (1000 mg) consumed together with a mixed meal of 500 kCal in the morning following an overnight fast. Blood is taken at baseline and every 30 minutes for 4 hours. This arm is compared to a placebo capsule (following identical protocol). Following a washout period of a week, the arms will be crossed over and the PA arm participants will repeat the same protocol in the 'placebo arm'.
Kosttillskott: Calcium propionate
Placebo-jämförare: Placebo
Addition of placebo (PA arm) in a capsule consumed together with a mixed meal of 500 kCal in the morning following an overnight fast. Blood is taken at baseline and every 30 minutes for 4 hours. This arm is compared to the PA arm (PA, 1000 mg in a capsule). Following a washout period of a week, the arms will be crossed over and the PA arm participants will repeat the same protocol in the 'placebo arm', and vice versa.

Vad mäter studien?

Primära resultatmått

Resultatmått
Tidsram
Post prandial insulin levels
Tidsram: During 4 hours after consumption of a meal
During 4 hours after consumption of a meal

Samarbetspartners och utredare

Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.

Sponsor

Brigham and Women's Hospital

Utredare

  • Huvudutredare: Amir Tirosh, MD PhD, Brigham and Women's Hospital

Studieavstämningsdatum

Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.

Studera stora datum

Studiestart

1 augusti 2013

Primärt slutförande (Förväntat)

1 juni 2015

Avslutad studie (Förväntat)

1 juni 2015

Studieregistreringsdatum

Först inskickad

26 juni 2013

Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna

27 juni 2013

Första postat (Uppskatta)

28 juni 2013

Uppdateringar av studier

Senaste uppdatering publicerad (Uppskatta)

22 september 2014

Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna

19 september 2014

Senast verifierad

1 september 2014

Mer information

Termer relaterade till denna studie

Nyckelord

Ytterligare relevanta MeSH-villkor

Andra studie-ID-nummer

  • 2013P001197

Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .

Kliniska prövningar på Fetma

Kliniska prövningar på Calcium propionate

Sök liknande försök

Sponsorer och medarbetare

Medicinska tillstånd

Läkemedelsinterventioner

CROs by country

CROs in Hong Kong

Betingelser

Sällsynta sjukdomar

Läkemedelsinterventioner

Kosttillskott

Sponsor / medarbetare

Platser

3
Prenumerera